Pinaatilla täytetty broilerinfilee
- 4 broilerin fileetä
- 200g tuoretta pinaattia
- 1 kananmuna
- 1 sipuli
- ½ dl maissitärkkelystä
- suolaa
- pippuria
- öljyä
- salaattia
Aseta fileet pakastepussiin tai kahden kelmun väliin ja nuiji varovaisesti mahdollisimman ohuiksi. Mausta nuijitut fileet kevyesti suolalla ja pippurilla. Paista suikaloitu pinaatti ja paloiteltu sipuli pannulla.
Ota kattila pois tulelta ja lisää muna, smetanaa ja maissitärkkelystä ja mausta suolalla ja pippurilla. Lusikoi pinaattitäytettä broilerfileiden sisäpuolelle ja käännä liha niin, että täyte pysyy sisällä.
Sivele fileiden pinnalle öljyä ja grillaa ne kypsiksi välillä käännellen. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.
