26.1.2004 Klassikkosalaatit Nizzan salaatti ja Caesar
Nizzan salaatti
4 keitettyä perunaa
4 keitettyä kananmunaa
200g papuja
4 tomaattia
1 punasipuli
8 anjovisfileetä tai sardellia
1 ruukku jääsalaattia
1 rkl sinappia
2 rkl oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria
Lohko keitetyt perunat kulhoon ja lisää joukkoon oliiviöljy ja sinappi, suola sekä pippuri. Anna vetäytyä hetki. Lohko kananmuna, viipaloi tai lohko tomaatit ja pilko sipuli pieniksi suikaleiksi. Kokoa lautaselle ensin revitty salaatti, sitten muut aineet kauniiksi annokseksi. Lusikoi salaatin päälle kaikki kastikkeet perunakulhosta.
Caesar-salaatti
2 ruukkua jääsalaattia (tai romaine-salaattia)
2 siivua paahtoleipää tai muuta vaaleaa leipää
2 kananmunankeltuaista
1 tl sinappia
2 tl punaviinietikkaa
1 valkosipulinkynsi
1 tl kaprista
1 rkl punasipulia pilkottuna
pari tippaa tabascoa
3 rkl parmesanijauhetta
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
2 dl rypsiöljyä
400 g savukalaa
Pese salaatti, valuta hyvin ja revi sopivan kokoisiksi paloiksi. Leikkaa leipäviipaleista kantit pois ja leikkaa ne kuutioiksi. Paahda kuutiot kuumalla pannulla öljyssä tai uunissa leivinpaperin päällä kauniin kullanruskeiksi. Valmista sitten kastike. Yhdistä kulhoon kaikki muut aineet paitsi öljy ja sekoita hyvin esimerkiksi sauvasekoittimella. Kaada öljy joukkoon ohuena nauhana koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Yhdistä kastike, salaatti ja paahdetut leipäkuutiot kulhossa. Annostele lautasille ja nosta päälle savukalaa.
Resepti: Sami Salonen
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
13:39
Emma-ehdokkaat julki – katso lista!
-
13:36
JJ Lehto kuittaa Valtteri Bottakselle kovan luokan ralliautosta: ”Toivottavasti lumilapio on samaa luokkaa”
-
13:28
Prinsessa Sofia edusti tyrmäävän upeana – punainen iltapuku käänsi katseet
-
13:19
Tuliterälle Jeep Wranglerille vain yksi tähti törmäystestissä – Fiat Pandalle ei sitäkään
-
13:17
Tuomas Virkkusen kommentti: Liverpool ja eurooppalaiset yöt – "Panokset ovat hurjimmillaan"
-
13:14
MTV esittelee salaisen kirjeen, jolla Puolustusvoimat kosiskelee drone-harrastajia – "Pyydän sinua hävittämään tämän paperin asianmukaisesti"
-
13:05
Poliisi etsii 83-vuotiasta rouvaa – ”Pyrkii mahdollisesti julkisilla kulkuneuvoilla Keski-Suomeen”
-
13:04
Joulun sääennuste julki: Luvassa tavanomaista kylmempää, vuosi vaihtuu parin asteen pakkasessa
-
12:54
Uusi Suomen Kansa Ensin -puolue nousi puoluerekisteriin – 18 puolueesta ainoa, jolla ei ole ruotsinkielistä nimeä
-
12:47
Oletko nähnyt Nepoa? Tiinan 6-vuotiaan tyttären rakas koiralelu unohtui junaan: "Se on Liljan paras kaveri"
-
12:46
Chicago Blackhawksissa säväyttänyt Henri Jokiharju nuorten MM-joukkueeseen? ”On yhä mahdollista”
-
12:30
Maailman nopein eläin ja Formula E -auto ottivat mittaa toisistaan – näin nerokkaassa haasteessa kävi
-
12:21
Emma-gaala tulee jälleen – ehdokkaat julki tänään!
-
12:17
OnePlus ja McLaren julkistivat uuden OnePlus 6T McLaren -älypuhelimen
-
12:13
Tätä miestä poliisi etsii Oulun seksuaalirikoksista epäiltynä – uhri alaikäinen tyttö
-
12:08
Tässä tulevat Kultainen Venla -ehdokkaat – katso koko lista!
-
11:50
5 vinkkiä jouluostoksille – näin löydät parhaat lahjaideat huokeimpaan hintaan
-
11:49
Jos sattuisit sekoittamaan kaasun ja jarrun, kuinka monessa sekunnissa huomaisit virheesi? Yhdeksässä, kuten tämä nainen?
-
11:48
Mitkä maisemat! Amanda Harkimo poseeraa bikineissä lomakuvissaan: "Olen laivalla!"
-
11:46
"Näytät siltä, että tarvitset tauon" – äiti matkusti kahden pikkulapsen kanssa, tuntemattomat naiset tulivat avuksi
-
Lataa lisää