23.3.2004 Makaronilaatikko kahdella tavalla

Perinteinen makaronilaatikko (4 annosta)

• 300 g sarvimakaronia
• 4 dl maitoa
• 4-5 kananmunaa
• suolaa ja valkopippuria
• 100 g juustoraastetta
• 20 g korppujauhoja
• 400 g jauhelihaa

Esikeitä makaronit suolalla maustetussa vedessä. Ruskista jauheliha pannulla ja mausta. Sekoita maito ja kananmunat keskenään ja mausta suolalla sekä valkopippurilla. Lado uunivuokaan vuorotellen makaronia ja jauhelihaa. Kaada päälle munamaito ja ripottele pinnalle korppujauhoa sekä juustoraastetta. Paista 160 asteessa reilu tunti.

Tomaatticoncassé (4 annosta)

• 5 tomaattia
• 1 sipuli
• 1 rkl sokeria
• 2 tl suolaa
• valkopippuria
• persiljaa
• tilkka punaviinietikkaa

Poista tomaateista siemenet ja leikkaa ne kuutioiksi. Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään ja anna maustua jääkaapissa. Tarjoile makaronilaatikon kanssa.

Spaghettilaatikko (4 annosta)

• 300 g spaghettia
• 400 g ylikypsää savu-palvikinkkua
• 1 purjo
• 4-5 kananmunaa
• 4 dl maitoa
• 1 dl aurajuustoa
• suolaa
• valkopippuria

Esikeitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä. Kuullota purjo kevyesti öljyssä. Sekoita munat ja maito keskenään ja mausta. Kuutioi kinkku ja murenna aurajuusto. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja tarkista maku. Kaada seos uunivuokaan ja paista 160 asteessa noin tunti.

Resepti: Jyrki Sukula/ Ruokala

• 14:02
  Luonto ja eläimet

  Kadonnut flamingo Frankie löytyi lopulta odottamattomasta paikasta
• 13:30
  Diabetes

  Glukoosisensoreissa voi olla vaarallinen vika – diabeetikko, tarkista sensorisi!
• 12:01
  Tulipalot

  Huolimattomuus keittiössä voi johtaa todella ikäviin seurauksiin: "Yllättävän isoista rahoista on kyse"
• 09:37
  Alkoholi

  Rekkakuski huijasi kahdelta konjakkitalolta yli 12 000 pulloa Ranskassa – osan pulloista piti tulla Suomeen
• 06:46
  Ravitsemus

  Tiedätkö rautalisän riskit? Proviisorilta vakava varoitus – "Tällaista en koskaan suosittele"
• Lataa lisää