23.3.2004 Makaronilaatikko kahdella tavalla

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Makaronilaatikot

    Perinteinen makaronilaatikko (4 annosta)

    • 300 g sarvimakaronia
    • 4 dl maitoa
    • 4-5 kananmunaa
    • suolaa ja valkopippuria
    • 100 g juustoraastetta
    • 20 g korppujauhoja
    • 400 g jauhelihaa

    Esikeitä makaronit suolalla maustetussa vedessä. Ruskista jauheliha pannulla ja mausta. Sekoita maito ja kananmunat keskenään ja mausta suolalla sekä valkopippurilla. Lado uunivuokaan vuorotellen makaronia ja jauhelihaa. Kaada päälle munamaito ja ripottele pinnalle korppujauhoa sekä juustoraastetta. Paista 160 asteessa reilu tunti.

    Tomaatticoncassé (4 annosta)

    • 5 tomaattia
    • 1 sipuli
    • 1 rkl sokeria
    • 2 tl suolaa
    • valkopippuria
    • persiljaa
    • tilkka punaviinietikkaa

    Poista tomaateista siemenet ja leikkaa ne kuutioiksi. Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään ja anna maustua jääkaapissa. Tarjoile makaronilaatikon kanssa.

    Spaghettilaatikko (4 annosta)

    • 300 g spaghettia
    • 400 g ylikypsää savu-palvikinkkua
    • 1 purjo
    • 4-5 kananmunaa
    • 4 dl maitoa
    • 1 dl aurajuustoa
    • suolaa
    • valkopippuria

    Esikeitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä. Kuullota purjo kevyesti öljyssä. Sekoita munat ja maito keskenään ja mausta. Kuutioi kinkku ja murenna aurajuusto. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja tarkista maku. Kaada seos uunivuokaan ja paista 160 asteessa noin tunti.

    Resepti: Jyrki Sukula/ Ruokala

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •