22.4 2004 Purjoperunasosekeitto ja perunarieskaa

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Purjo-perunasosekeitto ja perunarieskat

    Purjoperunasosekeitto

    • 2 suurta rosamunda- perunaa
    • 1 purjosipuli
    • 1 sipuli
    • 1 valkosipulinkynsi
    • 6 dl kanalientä tai vettä
    • 2 dl maitoa
    • voita tai öljyä
    • suolaa ja pippuria

    Kuori perunat sekä sipulit ja lohko ne pienemmäksi. Kuullota kasvikset kattilassa n.5min ja lisää joukkoon kanaliemi sekä maito. Kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja tarkista maku.

    Perunarieska

    • 1 iso rosamunda- peruna
    • 1-2 dl maitoa
    • 1 kananmuna
    • 4 rkl vehnäjauhoja
    • 1 rkl perunajauhoja
    • suolaa

    Keitä peruna kuorineen kypsäksi. Kuori ja purista siivilän läpi. Lisää joukkoon lämmin maito, kananmuna, suola ja jauhot. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jos taikina tuntuu liian kiinteältä lisää maitoa tai vettä. Paista rieskat öljytilkassa paistinpannussa molemmin puolin.

    Reseptit: Samuli Wirgentius / Ruokala

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •