Mainos

20.3. Kalapuikot ja sitruunakastike

Kalapuikot

  • 700-800 g vaaleaa kalaa fileinä esim. seitä
  • 1 tl suolaa
  • valkopippuria
  • sitruunapippuria
  • 2 kananmunaa
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl korppujauhoja

Leikkaa kala pitkiksi viipaleiksi. Mausta suolalla sekä pippureilla ja leivitä fileet vehnäjauhossa. Tämän jälkeen pyörittele ne kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa. Kaada pannulle öljyä ja lisää myös nokare voita. Paista kalapuikot rapean ruskeiksi. Tarjoile kastikkeen ja perunamuhennoksen kanssa.

Sitruunakastike

  • 2 dl ranskankermaa tai kermaviiliä
  • 1 sitruunan kuori sekä puristettu mehu
  • 1 dl hienonnettua tilliä
  • suolaa
  • mustapippuria

Sekoita kaikki ainekset ja anna tekeytyä hetki jääkaapissa. Tarjoa kalapuikkojen tai paistetun kalan kastikkeena.

Reseptit: Alex Nurmi

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.