20.12 Punajuurisosekeitto ja sillikaviaarileipä

Punajuurisosekeitto
Punajuurisosekeitto MTV3

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Punajuurisosekeitto

    • 5 isoa punajuurta
    • 1 sipuli
    • 1 peruna
    • 2-3 rkl punaviinietikkaa
    • 1 rkl sokeria
    • 8-10 dl lihalientä
    • 1 tl meiramia
    • nokare voita
    • n. 1 dl smetanaa
    • suolaa
    • mustapippuria

    Kuori punajuuret, peruna ja sipuli. Pilko reiluiksi paloiksi. Sulata voi kattilassa ja lisää kasvikset, etikka, sokeri ja meirami. Kuullota hetki ja lisää liemi. Hauduta noin 45 minuuttia tai kunnes punajuuri on aivan kypsää. Soseuta sileäksi keitoksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Ohenna keittoa tarvittaessa tilkalla lihalientä tai vettä. Tarjoa keitto smetanan ja sillikaviaarileivän kera.

    Sillikaviaarileipä

    • 1 kevyesti suolattua matjes-sillifileetä
    • 1 dl smetanaa
    • 1 pieni sipuli
    • (nippu ruohosipulia)
    • 1 rkl kapriksia
    • mustapippuria
    • neljä siivua mallasleipää

    Leikkaa silli, sipuli ja ruohosipuli sekä kaprikset hienoksi hakkurilla tai veitsellä. Sekoita ainekset keskenään ja lisää joukkoon hieman smetanaa. Mausta mustapippurilla ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Tarjoile mallasleivän päällä.

    Reseptit: Henri Alén / Ruokala

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •