12.6. Raparperichutney ja raparperipirtelö

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Raparperichutney

    • 1 l tuoretta raparperia paloina
    • 1 sipuli
    • 1 punainen chilipalko
    • 1-2 rkl omenaviinietikkaa
    • ripaus suolaa
    • 1 dl fruisana-hedelmäsokeria
    • 1 tl kardemummaa
    • tilkka vettä

    Hienonna chili sekä sipuli. Mittaa kaikki aineet kattilaan ja kuumenna kiehumispisteeseen. Hauduta miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia välillä sekoitellen. Lisää tarvittaessa tilkka vettä. Purkita ja jäähdytä. Säilytä chutney jääkaapissa.

    Raparperipirtelö

    • 1 dl vettä
    • 0,5 dl fruisana-hedelmäsokeria
    • 0,5 tl kanelia
    • 500 g raparperia
    • 4 dl/ palloa vaniljajäätelöä
    • 4 dl maustamatonta jogurttia
    • 2 dl omenamehua

    Mittaa kattilaan vesi, sokeri, kaneli ja raparperit paloina. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä soseeksi. Jäähdytä. Mittaa tehosekoittimeen hillottu raparperi, jäätelö, jogurtti ja mehu. Sekoita tasaiseksi ja kaada laseihin. Lisää halutessasi laseihin muutama jääpala.

    Reseptit: Alex Nurmi

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •