Asiakkailla on oikeus tietää, mistä ravintolaruoassa käytettävät lihat ovat peräisin.
Maa- ja Metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK ry muistuttaa tiedotteessaan ravintoloiden velvollisuudesta kertoa asiakkaille lihan alkuperästä. Asiasta säädetään maa- ja metsätalousministeriön asetuksessa.
MTK:n mukaan ravintolat, kahvilat, laitosruokalat ja esimerkiksi grillikioskit ovat velvollisia kertomaan asiakkaille, mistä maasta tarjoiltava liha on peräisin. Tieto on annettava kirjallisesti esimerkiksi ruokalistassa tai infotaululla.
– Tiedon pitää olla saatavilla ennen kuin asiakas tekee ostopäätöksen – pelkkä vastaus asiakkaan suulliseen kysymykseen ei riitä, MTK:sta muistutetaan.
Lue myös: Jos jauhelihassa on viimeinen käyttöpäivä, toimi näin!
Näitä lihatuotteita asetus koskee
Asetus ei koske aivan kaikkia lihatuotteita. Esimerkiksi hevosen- tai riistalihan alkuperää ei ole pakko kertoa. Sama koskee liha- tai raakalihavalmisteita: esimerkiksi ravintolaan valmiina hankittujen hampurilaispihvien tai lihapullien alkuperää ei ole pakko kertoa.
Aterian ainesosana käytetyn lihan alkuperämaa tulee ilmoittaa seuraavanlaisesti: "alkuperämaa: (EU-maan tai muun kuin EU-maan nimi)". Lihan alkuperämaalla tarkoitetaan maata, jossa eläin on kasvatettu.
– Raakalihavalmisteeksi tulkitaan esimerkiksi valmiiksi marinoitu broilerinliha. Jos ravintolassa marinoidaan tuoreita broilerin rintafileitä, jotka kypsennetään, on lihan alkuperämaa ilmoitettava, MTK tarkentaa tiedotteessaan.
Naudan-, sian-, lampaan-, vuohen- ja siipikarjanlihan tai näistä tehdyn jauhelihan alkuperämaa on sen sijaan aina ilmoitettava kirjallisesti. Lihan alkuperä on ilmoitettava, vaikka lihaa olisi ruoka-annoksessa vain vähän.
Lue myös: Lidliltä yllättävä hedelmätemppu: "Miten emme ole aikaisemmin tajunneet"
Katso myös: Näin pekonipaketille kannattaa tehdä ennen kuin käytät pekonin
0:25
Lähde: MTK