Suomen Kiukaisissa sijaitseva Mykora Oy viljelee hurjan määrän herkkusieniä vuosittain. Oletko koskaan tullut ajatelleeksi, millaisissa oloissa tuttu herkkusieni kasvaa?
Herkkusieni on suomalaisten kenties parhaiten tuntema sieni, mutta harva tietää, että suuri osa suomalaisissa ruokakaupoissa myydyistä herkkusienistä viljellään Suomessa. Mykora Oy:n Managing Director Hannu Pitkänen kertoo, että Suomessa kasvatetaan suuria määriä kotimaisia herkkusieniä.
– Kasvatamme sieniä vuosittain vähän alle kaksi miljoonaa kiloa. Päätuotteemme ovat valkoinen herkkusieni ja ruskeat herkkusienet, Pitkänen kertoo.
