Yrttikuorrutettu possunfilee
Mie-De-Pain kuorrutettu possunfilee
- 700 g possun ulkofileetä
- suolaa
- pippuria
Ota possunfileestä ylimääräiset kalvot pois.
Suolaa ja pippuroi filee.
mie-de-pain yrttikuorrute
- 2-3 siivua vaaleata paahtoleipää
- 1 puntti basilikaa
- 1 puntti persiljaa
- 1 puntti ruohosipulia
- 1 rkl english mustard (colmans) -sinappia
- suolaa
- 150 g voita
Valmista yrttikuorrute:
Pilko kaikki ainekset, leikkaa leivistä reunat pois.
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja jauha tasaiseksi massaksi. Lisää lopuksi voi.
Levitä mie-de-pain possunfileen päälle ja paista uunissa 175 c asteessa kunnes sisälämpötila on 63 c astetta.
Leikkaa liha viipaleiksi ja valele liha paistoliemellä esille laitettaessa.
Paistetut perunat
- 12 ruokaperunaa
- 1 valkosipuli
- 2 oksaa rosmariinia
- 200 g voita
- suolaa ja valkopippuria
- 100 g voita viimeistelyyn
Turneeraa eli muotoile perunat.
Paista kattilassa voin, valkosipulin ja rosmariinin kanssa kunnes perunat saavat kauniin värin.
Laita kattila uuniin ja paista perunoita 175 C asteessa n. 20-30 min, kunnes perunat ovat kypsiä.
Poista kattilasta kaikki voi sekä valkosipulit ja rosmariinit.
Nosta perunat työlaudalle ja paina perunat haarukalla litteäksi.
Lisää n. 2-3 rkl voita kattilaan, lisää perunat ja anna voin hiljalleen imeytyä perunoihin miedolla lämmöllä.
Parsa-kinkkulisäke
- 10 kpl tuoretta vihreää parsaa
- 4 siivua ilmakuivattua kinkkua
- 2 salottisipulia
- paistamiseen nokare voita
- keitinveteen suolaa
Kuori parsa tukemalla se työpöytää vasten. Jätä nuput.
Leikkaa parsan päästä kovat osat pois.
Keitä suolatussa vedessä n. 5 min.
Jäähdytä parsat kylmässä vedessä.
Hienonna salottisipuli.
Leikkaa ilmakuivattu kinkku suikaleiksi.
Leikkaa parsat saman mittaisiksi.
Lisää pannulle sipulit ja kinkku. Anna kinkun hetken paistua ja lisää vielä parsat pannulle, sekä nokare voita. Älä ruskista.
Uusimmat
-
13:34
"Brutaalit" SHL-karsinnat ratkaissut suomalaishyökkääjä kävi syvissä vesissä: "En pitänyt jääkiekon pelaamisesta"
-
13:30
No Doubt -yhtyeen legendaarinen jättihitti täytti 25 vuotta – Gwen Stefani juhlisti vetäisemällä ikonisen mekon ylleen
-
13:26
Aleksei Navalnyi siirretään sairaalaan – vankilaviraston mukaan oppositiojohtajan terveydentila on "tyydyttävä"
-
13:21
George Russell joutui säälimättömän vinoilun kohteeksi – Mercedes-pomo Toto Wolffin kommentteihin iskettiin nopeasti kiinni
-
13:18
F1-sarjan tähtikuski joutui nielemään ylpeytensä, kun varikkomuurilta kantautui epämieluisa viesti: "Tästä ei ole luvassa käsirysyä"
-
13:13
Aina vain paranee! Harri Syrjäseltä kutkuttava ohje: "Hieman kiihottava savulohipasta"
-
13:13
Poliisi jatkaa 9-vuotiaan lapsen hengen vieneen onnettomuuden tutkintaa Espoossa – alustavia puhutuksia tehty
-
13:08
MTV seuraa suorassa lähetyksessä: Nasa yrittää ensimmäistä lentoa punaisella planeetalla – pieni kopteri nousee kolmeen metriin puoleksi minuutiksi
-
13:01
José Mourinho sai potkut
-
12:55
Beata Papp ja Mikko Leppilampi: Vauva tulossa!
-
12:41
Ateneum avautuu yleisölle ensimmäistä kertaa lähes puoleen vuoteen – Ilja Repinin näyttelyyn pääsee täsmälipulla
-
12:39
MTV seuraa koronan etenemistä: Tartuntojen määrä kääntynyt selvään laskuun – rokotuksen saanut yli 1,3 miljoonaa suomalaista
-
12:36
Uhkaako tämä videolle tallentunut susi koiraa tai ulkoiluttajaa? Näin asiantuntijat arvioivat Haminassa kuvatun suden käytöstä
-
12:32
Vanuatussa koronahälytys: Rannalta löytyi koronaa sairastaneen merimiehen ruumis
-
12:21
Max Verstappen yllättyi täysin – Lewis Hamilton vain nyökkäili vieressä: "Kyllä, osuimme yhteen"
-
12:20
Renny Harlinin Johanna-rakas otti käyttöönsä kihlattunsa sukunimen jo ennen avioliittoa – kertoo nyt syyn
-
12:15
Delhissä alkaa viikon ulkonaliikkumiskielto – Intiassa uusia tartuntoja yli 200 000 päivässä
-
12:14
Suomen maajoukkuetähti liitti jälleen yhden maan mestaruusketjuunsa – "Nyt pikku happi ja Suomeen"
-
12:11
EU:n ulkoministerit keskustelevat Ukrainasta ja Navalnyista – Unionin ykkösdiplomaatti: Suhteet Venäjään eivät ole parantumassa
-
12:11
Aurinkoinen kevätsää on kohta muisto vain – Pouta povaa "valtavaa lämpötilojen romahtamista", luvassa jopa räntää
-
Lataa lisää