Välimerellinen leipä 5.10.1999
Toimittaja Sonja Blåberg
3 dl vettä
0,5 pkt hiivaa (25 g)
0,5 tl suolaa
1 rkl öljyä
7-8 dl vehnäjauhoja tai
hiivaleipäjauhoja
Pinnalle:
2 rkl oliiviöljyä
3 sipulia
1,5 dl mustia oliiveja
2 tomaattia tai muutama
aurinkokuivattu tomaatti
karkeaa suolaa
mustapippuria myllystä
1-2 dl raastettua parmesaania
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, ja jauhot, alusta taikina kimmoisaksi, mutta löysäksi. Lisää lopuksi öljy. Kohota taikina kaksinkertaiseksi pyyhkeellä peitetyssä kulhossa, noin puoli tuntia.
Viipaloi sipulit ja kuullota niitä pannulla. Viipaloi tomaatit ja oliivit. Öljyä uunipannu ja ripottele pohjalle karkeaa merisuolaa. Kauli taikina uunipannunkokoiseksi levyksi ja nosta se kaulinta apuna käyttäen uunipannulle. Anna leivän vielä kohota liinan alla jonkin aikaa.
Voitele kohonneen leivän pinta öljyllä ja pistele siihen haarukalla muutama reikä. Levitä sipulit ja tomaattiviipaleet taikinalle ja ripottele pinnalle oliivit ja parmesaaniraaste. Mausta rouhitulla mustapippurilla.
Paista uunissa 225-250 asteessa 10-15 minuuttia. Leikkaa ruuduiksi tai paloiksi. Tarjoa maukkaan liha-, vihannes-, kana- tai kalaliemen kanssa.
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää