Täytettyä kalkkunan rintaa ja kiitospäivän porkkanat 10.11.2001
toim. Sari-Leena Heilanen
Vieraana yhdysvaltalainen Patrick Rollens, joka kertoo kiitospäivän vietosta ja traditionaalisista herkuista.
Täytettyä kalkkunan rintaa
4 kpl kalkkunan rintapalaa
4 siivua emmentaljuustoa
4 siivua savustettua kinkkua
1 dl vehnäjauhoja
1 dl korppujauhoja
1/4 tl suolaa
1/4 tl pippuria ( mustapippuria tai valkopippuria )
2 kanamunaa
3 rkl voita tai margariinia
Kuumenna uuni 175C asteeseen. Leikkaa kalkkunapala keskeskeltä halki, niin että saat aikaa taskun. Laita pala juustoa ja kinkkua jokaiseen kalkkunataskuun. Sulje kalkkunatasku 2-3 hammastikuilla.
Laita jauhot kulhoon, toiseen kulhoon kanamunat ja kolmanteen korppujauhot, suola sekä pippuri. Kääntele kalkkunapalat yksitellen jauhoissa, sen jälkeen kanamunassa ja lopuksi maustetuissa korppujauhoissa. Lämmitä paistinpannu ja laita pieni nokare rasvaa pannulle. Paista kalkkunapalat pannulla molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Laita pinnalta paistetut kalkkunapalat uunivuokaan ja anna kypsyä uunissa noin 20-30 minuuttia.
Kiitospäivän porkkanat
1/2 kg kuorittuja ja ohueksi suikaloituja porkkanoita
1/2 dl vaaleita rusinoita
1/2 dl voita tai margariinia
3 rkl hunajaa
1/4 tl inkivääriä
mantelirouhetta tai -lastuja
Kuumenna uuni 200C asteeseen. Keitä tai höyrytä porkkanat kypsiksi. Laita porkkanat uunikestävään vuokaan lisää sekaan rusinat, rasva, hunajaa ja inkivääri. Anna kypsyä uunissa välillä sekoittaen noin 30 minuuttia. Ripottele mantelit porkkanoiden päälle ennen tarjoilua.
Laita viikonlopun ruokapäytään tarjolle herkullisen täytetyn kalkkunan ja makeiden porkkanoiden kanssa myös tradiotionaalista Waldorfin salaattia.
Uusimmat
-
06:47
Pettääkö Kiina ilmastolupauksensa? Sanat ja teot ristiriidassa – naapurissa näytetään parempaa mallia: "Avaa tietä muutokselle"
-
06:27
Täyssähköautojen määrä Suomessa kaksinkertaistui vain vuodessa
-
06:27
Kommentti: Mäen ja Hakolan MM-menestys poikkeuksellinen jackpot – hopeahuumaan olisi ollut osuvampikin Suomi-rapin hitti
-
06:22
Valko-Venäjän oppositiojohtaja Tsihanouskaja saapuu vierailulle Suomeen
-
06:20
Unilääkkeiden myynti laskussa, masennuslääkkeiden myynti nousussa – varo silti tekemästä väärää johtopäätöstä tilastoista
-
06:19
Eeli Tolvasen sivallus ratkaisi suomalaiskamppailun – uran ensimmäinen voittomaali NHL:ssä
-
06:12
Saarikko tarjoaa sote-uudistusta ratkaisuksi kuntien talousahdinkoon
-
06:05
Poikkeusolot todetaan tänään – myös ravintoloiden sulkemisesta esitys
-
05:55
"Ei saakeli, tähänkö tämä menee" – Suomen hiihtoluotsi aitiopaikalla, kun juhlapäivä oli tuhoutua ennen aikojaan
-
05:49
14-vuotias tyttö jäi pois koulusta sairastelun vuoksi, koulu teki lastensuojeluilmoituksen – "Mitään muuta apua ei ole kaivattu kuin että saataisiin hoitoa"
-
05:48
LK: Levin Burger Kingin työntekijällä koronavirustartunta
-
05:26
Tällainen oli Trumpin ensimmäinen merkittävä puhe vallanvaihdoksen jälkeen
-
05:17
Koronanäytteen ottaminen ei aina mene ihan putkeen: "Yksittäisiä katkeamisia on sattunut ja muutamia reippaampia nenäverenvuotoja"
-
02:00
Saarikolla lääke kuntien talousahdinkoon – "Kun sote lähtee tehtävälistalta, kuntapäättäjille jää tilaa"
-
00:11
Trump vihjaili presidenttiehdokkuudestaan – "Ehkä päätänkin voittaa heidät vielä kolmannen kerran"
-
23:49
Onnettomuus majapaikassa pakotti suomalaiskuskin keskeyttämään MM-rallin: "Näyttää siltä, että kaikki on mahdollista"
-
23:18
Yhdysvalloissa aloitetaan tutkinta New Yorkin kuvernööriin liittyen – kaksi ex-alaista syyttänyt seksuaalisesta ahdistelusta
-
22:32
Saksa rokottaa jo opettajia, Ruotsin iäkkäistä 80 prosenttia rokotettu – näin koronarokotukset etevät Euroopassa
-
21:52
Pörssiyhtiö Caverionin toimitusjohtaja vaihtuu
-
21:49
Joni Mäki ja Ristomatti Hakola saivat MM-hopeat kaulaan – katso mitalihaastattelu Oberstdorfista!
-
Lataa lisää