Silli-kasviskakku 30.4.2001
Pohja:
n. 100g (9-10 palaa) hapankorppuja tai 6-8 ruisleipäviipaletta
1 1/2 dl kala- tai kasvislientä (fondista) tai maitoa
Täyte:
1 prk (300 g) punajuurisalaattia
4-5 kpl (0,5 kg) perunoita (kiinteä maltoisia)
1 (puna)sipuli
1/2 kurkku
1 hapahko omena
3 kpl (n.300g) matjes- tai kevytsuolattuja sillifileitä
Kastike:
3 dl kermaviiliä
runsas 1 dl majoneesia
2-3 dl hienonnettua tilliä ja/tai ruohosipulia
3-5 tl vahvaa sinappia
mustapippuria myllystä
12-14 maustepippuria murskattuna
4-5 liivatelehteä
Murusta hapankorppu ja sekoita kalaliemi murusten joukkoon. Anna vetäytyä hetki. Vuoraa irtopohjainen kakkuvuoka kelmulla. Leikkaa leivinpaperista pohjan kokoinen pala ja nosta se vuoan pohjalle. Painele hapankorppuseos sen päälle pohjalle.
Silppua sipuli. Liota sitä 1-2 tuntia kylmässä vedessä, jos haluat sipulin väkevyyttä pois. Valuta hyvin. Keitä perunat kovan kypsiksi ja jäähdytä. Leikkaa kuutioiksi. Kuutioi kurkku ja kuorittu omena sekä sillifileet. Sekoita kuutioidut aineet isossa kulhossa keskenään. Laita liivatteet kylmään veteen turpoamaan n. 5 minuutiksi. Sekoita majoneesi, sinappi, hienonnettu tilli ja mausteet kermaviilin joukkoon. Kastike saa olla hyvin maustettua. Purista ylimääräinen vesi kevyesti pois liivatelehdistä. Nosta ne pieneen kasariin ja kuumenna kunnes liivate sulaa. Älä keitä. Liruta 1/3 seoksesta punajuurisalaatin joukkoon samalla sekoittaen ja loput kermaviilikastikkeen joukkoon. Kaada kastike kasvisten ja sillin joukkoon ja sekoita. Nostele punajuurisalaatti vuoan keskelle ja silli-kasvissalaatti sen ympärille. Painele kumpikin tiiviiksi lusikalla. Peitä kelmulla ja anna maustua ja hyytyä muutama tunti tai yön yli. Kakku onnistuu ilman liivatettakin, mutta hajoaa silloin helpommin. Irrota kakku varovasti vuoasta ja kelmusta ja nosta voipaperin päällä isolle vadille. Koristele vati esim. kovaksikeitetyillä munalohkoilla, salaatinlehdillä ja retiiseillä ja tillisilpulla. Peitä punajuurisalaatin reunat esim. tillisilpulla ja munahakkeluksella. (Punajuuren väri leviää aina vähän). Kiireinen voi käyttää pohjana myös valmista peruna- salaattia ja lisätä siihen omenaa, kurkkua, silliä ja pienemmän määrän kastiketta.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
16:42
Esikoisen autismi tai ADHD näkyy nuorempien sisaruksien sairastumisriskissä hurjalla tavalla
-
16:19
Postin jakelulaatikko lähti varkaiden matkaan – metsästä löytyneen laatikon vierestä lähti jalanjäljet
-
16:18
Lähde: Sebastien Loeb ajaa ensi vuonna rallin MM-sarjaa – sopimus tehty
-
15:56
Keravan juna-asemalla tapahtuneesta taposta epäillyillä virolaisilla rankka rikostausta: Mies sitoi kaksi uhria jalasta ja kaulasta auton takapuskuriin ja ajelutti sata metriä
-
15:55
Tässä on maailman kevyin 17 tuuman läppäri – LG esitteli uutuutensa
-
15:53
Tuoreet laskelmat Suomen hiilinielutasosta – Luonnonvarakeskus: "Metsien hakkuita voidaan hiukan lisätä"
-
15:50
Uusi ajankohtaisohjelma starttaa: "Ihmiset ovat tiedonjanoisia"
-
15:48
Vain 15 pelaajaa käytettävissä – loukkaantumiset runtelevat Manchester Cityä
-
15:45
Nuoret kiusaavat, valvovat myöhään ja somettavat liikaa – mutta miten aikuiset muka tekevät nuorten paheet "oikein"?
-
15:43
HIFK:lta nuoret tähdet sivussa, kahden SM-liigajoukkueen päävalmentajat poissa – 17-vuotias lupaus debytoi Liigassa
-
15:37
Hyviä uutisia eläinmaailmasta: Tutkijat löysivät 157 uutta lajia!
-
15:35
Ruokapalveluilla voidaan ylläpitää vanhusten kotona asumista – Selvitys: Edullisempia kuin korjaava hoito
-
15:30
Kommentti Brexit-jännitysnäytelmästä: Konservatiivipuolueen johtajakiista huipentuu – Boris Johnson kävi parturissa!
-
15:23
Italialaislähde: Mick Schumacher lähellä sopimusta Ferrarin kanssa – myös Mersu tavoittelee
-
15:06
Sekaviestin finaalissa uitiin uudet maailman ja Suomen ennätykset – Suomi jäi kuitenkin jumboksi
-
15:04
Turkulainen Lotta, 22, osallistuu uutuusohjelma Myyrään: "Minun on pakko voittaa"
-
15:04
Viraalivideo ajalta ennen YouTubea: Ferrari-kuski kaahasi liikenteen seassa 320 km/h – VHS-nauhojen kaupittelu johti pidätykseen
-
15:02
Lapsella voi kohta olla neljä etunimeä ja kaksiosainen sukunimi – nimilain uudistus ottaa huomioon avoparit ja uusperheet
-
14:55
Jari Isometsän mukaan Petter Northug muokkasi maastohiihtoa enemmän kuin kukaan muu: "Yksi ylivoimainen ominaisuus"
-
14:54
9-vuotias Saana ei ollut uskoa - pääsee saattamaan Mestarien liigassa pelaajan kentälle
-
Lataa lisää