- - sinisimpukoita
- - tuoretta pinaattia
- - Mascarpone-juustoa
- - avokado
- - päärynä
- - filo-taikinaa
- - tomaatti
- - 3 jättikatkaravun pyrstöä
Markus Maulavirran ja Sara La Fountainin menu:
Meksikolainen salsa
- avokado
- tomaatti
- sipulia
- valkosipulia
- korianterin lehtiä
- lime/sitruuna
Kuutioi ainekset. Sekoita ja mausta. Grillaa ravunpyrstö koristeeksi.
Pinaattikeitto
Kärsitä pinaatti ja hienoksi leikattua pinaattia. Kaada nesteeksi kauramaitoa. Kiehauta ja soseuta, tarjoa kuumana.
Merimiehen simpukoita
- simpukoita
- valkoviiniä
- sipulia
- valkosipulia
- timjamia
- persiljaa
- mustapippuria
Kaada kaikki ainekset kattilaan. Lisää simpukat ja lorauta viiniä niin paljon, että on puolillaan. Keitä kannan alla pari minuuttia kunnes simpukat aukeavat. Tarjoa ranskanperunoiden kanssa.
Röstiperunaa, yrttisalaattia ja grillattu ravunpyrstö
- peruna
- sipuli
Raasta peruna ja hakkaa sipuli hienoksi. Käristä sipuli ja laita päälle kuorineen raastettu peruna. Paista rypsiöljyssä rapeaksi. Tarjoa simpukanlihaa ja ravunpyrstö röstikakun ja yrttisalaatti kanssa.
Mascarpone-vaahtoa ja punaviinissä keitettyä päärynää
- päärynä
- Mascarpone-juustoa