Suomalaisten kiinnostus ruokaa kohtaan on kasvanut vuosi vuodelta enemmän. Tämä on huomattu myös Itämeren risteilylaivoilla, jonne suomalaiset lähtevät nyt seilailemaan varta vasten ruokaelämysten vuoksi.
Perinteiset buffetin lihapullat, muusi ja nauravat nakit eivät ole ruotsinlaivalla täysin historiaa, mutta ne ovat viime vuosina saaneet seurakseen entistä laadukkaampia aineksia. Viking Linen risteilyalus M/S Gabriellan ravintolapäällikkö Helinä Kainulaisen mukaan ruoka on risteilyvieraille nykypäivänä todella suuressa asemassa.
– Kyllä se on asiakkaalle elämys. Aika moni tulee laivalle nykään ruoan takia. Aikasemmin se on ehkä ollut pelkkä buffet, mutta ihmiset ovat jo vuosia löytäneet Food Garden -ravintolan a la cartenkin. Myös tapasravintolastamme on tullut erittäin suosittu. Se on hyvä vaihtoehto kevyempään illastamiseen, Kainulainen kertoo
Kainulaisen mukaan mukaan laivoilla panostetaankin nyt laatuun ja monipuolisuuteen. Viking Linella pöytiin kannetaan esimerkiksi maukasta lähiruokaa sekä erilaisiin teemoihin sopivia erikoisuuksia. Food Garden-ravintolan listoilta löytyy tällä hetkellä muun muassa Kobe-menetelmällä kasvatettua, oluella ja hieronnalla hemmoteltua Waguy-härkää, jonka kilohinta pyörii sadoissa euroissa. Lisäksi laivayhtiö on panostanut juuri laajaan sampanjavalkoimaan, sillä asiakkaita kiinnostaa nyt myös laadukas juomavalikoima.
– Lähiruokiin panostetaan yhä enemmän ja meillä on myös melkein koko ajan joku teema. Loka-marraskuun vaihteessa oli Girls Have More Fun -teeman yhteydessä maukkaat äyriäismenut ja nyt panostetaan jouluun. Sitten on esimerkiksi riistaviikot ja keväällä Kuuba-teemaa.Tämä on hyvä erityisesti kanta-asiakkaille, jotka matkustavat usein. Heidän ei tarvitse syödä koko ajan samaa ruokaa, Kainulainen kertoo.
