Punajuuririsotto ja Friteerattu selleri
Toimittaja Ari Malmberg
Punajuuririsotto
1 dl risottoriisiä
2 dl kasvislientä
1 dl punajuurimehua (tai 1 hyvin hienoksi raastettu punajuuri)
1. Kaada kattilaa kasvisliemi ja punajuurimehu, kuumenna kiehuvaksi.
2. Lisää joukkoon risottoriisi ja keitä kypsäksi miedolla lämmöllä 10-15 min.
3. Nosta kattila hellalta ja anna nesteen vetäytyä riisiin.
FRITEERATTU SELLERI
1 isohko juuriselleri
1l kasviöljyä friteeraukseen
1. Kuori selleri huolellisesti.
2. Leikkaa selleristä mahdollisimman ohuita suikaleita.
3. Kuumenna öljy noin 160-180 asteiseksi.
4. Friteeraa sellerisuikaleet kuten ranskanperunat kauniin ruskeiksi. Nosta ne talouspaperin päälle valumaan ja mausta suolalla.
LISÄKSI:
2 kuoripäällistä keltajuurta
1 pnt. rucolasalaattia
0,5dl balsamiviinietikkaa
1. Kypsennä keltajuuret kuorineen miedossa suolavedessä keittäen.
2. Kun keltajuuret ovat kysyneet nosta ne vedestä ja jäähdytä.
3. Kuori jäähtyneet keltajuuret ja siivuta mahdollisimman ohuiksi lastuiksi.
4. Kaada balsamiviinietikka kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä kunnes n. 1/3 osa on haihtunut
ANNOKSEN VALMISTAMINEN:
Asettele lautaselle keltajuuriviipaleet kauniiseen viuhkaan. Nosta kuumaa punajuuririsottoa lautaselle punajuuri viipaleiden viereen. Asettele risoton päälle rucolasalaattia. Nosta rucolasalaatin päälle friteerattua juuriselleriä. Pirskottele ympärille balsamIviinietikkaa.
Uusimmat
-
18:28
EK7: Kroatian MM-ralliin uusi johtaja – kärkitaisto kuplii hurjalla tavalla: MTV seuraa
-
17:59
Suomalainen rallikuski täräytti mainoksen ilmaan – selostamosta villi reaktio: "Uijuijui!"
-
17:56
Puolassa pidätetty kaksi miestä epäiltynä Aleksei Navalnyin liittolaisen pahoinpitelystä Liettuassa
-
17:53
Ukrainalaisväite: Putinin armeija voi pystyä kesällä läpimurtoon – "Olosuhteet ovat Venäjälle parhaat sitten sodan alun"
-
17:33
Testasimme parsaherkun, jota on hankala tyriä – yhtä helppoa kuin tähtitorttujen tekeminen
-
17:30
Prinsessa Victoria lumikenkäili suolla
-
17:28
Ukraina tuhosi ensi kertaa Tu-22-pommikoneen – Ilmavoimien ex-komentaja analysoi tuhovideon MTV:lle: "Harvinaista herkkua"
-
17:10
Kilpailukiellon kärsinyt supertähti palasi huipulle – asiantuntija hehkuttaa: "Vähän sopivaa rosoa"
-
16:58
Sébastien Ogierita hapanta tekstiä – suomalaisasiantuntija sivalsi: "Ihania nämä kuljettajat"
-
16:46
Rantaradalla liikenne jatkuu henkilövahingon jälkeen
-
16:36
Poliisi paljasti miljoonien rahanpesuringin – käyttivät ovelaa tunnistautumiskeinoa
-
16:30
Bruce Willisin vaimo Emma ja tytär Tallulah juhlistivat Pulp Fictionin 30-vuotispäivää – erityinen ele näyttelijälle
-
16:17
EU haluaa Niinistön apua Euroopan turvallisuuden vahvistamiseen: "Meillä on paljon opittavaa Suomelta"
-
16:15
Niinistö tapaa Borrellin Eurooppa-raportin tiimoilta
-
16:04
Poliisi muistuttaa: Sakkoja napsahtaa tarvittaessa muillekin kuin autoilijoille – näin kävi skootterikuskin
-
15:59
Tre Kronor vahvistuu: NHL-hyökkääjä lähtee MM-jäälle
-
15:58
Pariisissa pidätetty henkilö, joka uhkasi räjäyttää itsensä Iranin suurlähetystöllä
-
15:31
Hiihtoliitto myllerryksessä – toiminnanjohtaja sai lähteä
-
15:14
Ott Tänakin ympärillä muhii rallifiasko
-
15:10
Kanye Westiä epäillään pahoinpitelystä
-
Lataa lisää