Punajuuririsotto ja Friteerattu selleri
Toimittaja Ari Malmberg
Punajuuririsotto
1 dl risottoriisiä
2 dl kasvislientä
1 dl punajuurimehua (tai 1 hyvin hienoksi raastettu punajuuri)
1. Kaada kattilaa kasvisliemi ja punajuurimehu, kuumenna kiehuvaksi.
2. Lisää joukkoon risottoriisi ja keitä kypsäksi miedolla lämmöllä 10-15 min.
3. Nosta kattila hellalta ja anna nesteen vetäytyä riisiin.
FRITEERATTU SELLERI
1 isohko juuriselleri
1l kasviöljyä friteeraukseen
1. Kuori selleri huolellisesti.
2. Leikkaa selleristä mahdollisimman ohuita suikaleita.
3. Kuumenna öljy noin 160-180 asteiseksi.
4. Friteeraa sellerisuikaleet kuten ranskanperunat kauniin ruskeiksi. Nosta ne talouspaperin päälle valumaan ja mausta suolalla.
LISÄKSI:
2 kuoripäällistä keltajuurta
1 pnt. rucolasalaattia
0,5dl balsamiviinietikkaa
1. Kypsennä keltajuuret kuorineen miedossa suolavedessä keittäen.
2. Kun keltajuuret ovat kysyneet nosta ne vedestä ja jäähdytä.
3. Kuori jäähtyneet keltajuuret ja siivuta mahdollisimman ohuiksi lastuiksi.
4. Kaada balsamiviinietikka kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä kunnes n. 1/3 osa on haihtunut
ANNOKSEN VALMISTAMINEN:
Asettele lautaselle keltajuuriviipaleet kauniiseen viuhkaan. Nosta kuumaa punajuuririsottoa lautaselle punajuuri viipaleiden viereen. Asettele risoton päälle rucolasalaattia. Nosta rucolasalaatin päälle friteerattua juuriselleriä. Pirskottele ympärille balsamIviinietikkaa.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
00:13
Kuvat: Brexitiä vastustavat mielenosoittajat iloitsivat erosopimuksen tyrmäyksestä
-
23:34
Suomalaisten lentämisen päästöistä suurin osa tulee ulkomaanmatkoista – näihin paikkoihin kansa suuntaa
-
23:05
Jääko uhrien hyvinvointi someraivon jalkoihin? Ylikonstaapeli Pelkonen: "Lapset ja nuoret, älkää säikähtäkö – te ette ole tehneet mitään väärää"
-
22:54
Asiantuntija brexit-sopimuksen totaalityrmäyksestä: Lunta tuli tupaan molemmista suunnista – "Näyttää hyvin vaikealta"
-
22:44
Keskuskauppakamari: Nämä olisivat kovan brexitin vaikutukset – "Ei Britannian saati EU:n etujen mukaista"
-
22:38
Näin brexit-sopimuksen täystyrmäykseen reagoitiin: "Mitä tahansa voi nyt tapahtua"
-
22:19
Herttuatar Catherinen veli on sairastanut masennusta jo kahden vuoden ajan: "Elän etuoikeutettua elämää, mutta se ei tee minusta immuunia"
-
22:10
EU-pomo Juncker: Britannian pitää selkeyttää omat aikomuksena – aika melkein lopussa
-
22:10
IFK:n päävalmentaja saavutti upean rajapyykin – Sami Kapanen harmitteli: "Annettiin kaksi aika isoa pistettä pois"
-
22:04
Frölundan suomalaishyökkään värikäs kausi – pitkältä sairauslomalta CHL-finaaliin: "Mestaruus olisi kova juttu"
-
22:03
Finnair tarjoaa matkustajille mahdollisuuden kompensoida lentojensa päästöjä – kertyvillä varoilla ostetaan biopolttoainetta koneisiin ja liesiä Mosambikiin
-
Mielensäpahoittaja blogissaan urheilun nykytilasta: "Tavoite ei ole enää voitto vaan isompi ponsorisopimus" Mainos
-
21:58
Ylikonstaapeli Nina Pelkonen poliisin resurssipulasta: "Kaikkihan tietää, että meidän tutkinta on aika kuralla tällä hetkellä"
-
21:54
Tiedätkö miten pitää toimia, jos kohtaat suden? Poliisi julkaisi ohjeet – soita näissä tilanteissa hätänumeroon
-
21:54
Kehonrakennuspiireissä tunnettu poliisi vangittu epäiltynä törkeästä dopingrikoksesta – myös muita epäiltyjä: "Tutkimme isoa rikoskokonaisuutta"
-
21:41
Brittiparlamentti tyrmäsi brexit-erosopimuksen murskaluvuin – oppositio esittää epäluottamusta hallitukselle
-
21:35
Hyökkäys Nairobin luksushotelliin vaati ainakin seitsemän kuollutta – "Aseistettuja rikollisia saattaa yhä olla piilossa rakennuksessa"
-
21:28
Brexit-äänestys käynnissä – May vetosi parlamenttiin: "Määrittää maamme tulevaisuuden sukupolvien ajan"
-
21:22
Jokaisen prätkäfanin unelmahäät Helsingissä helmikuussa: Morsian ajaa paikalle moottoripyöräpoliisien saattelemana
-
21:07
Sähkön hinta nousi jyrkästi – Ulla Rehnforsin sähkölasku kallistuu jopa 300 eurolla: "Kuulostaa tosi pahalta, mistä sähkönkulutusta voisi enää vähentää"
-
Lataa lisää