Pizza Margherita ja tutti-frutti 12.4.2000

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    toim. Kati Nappa
    Klaukkalan yläasteella EU:n kansainvälisyyskasvatus toimii LinguaE-projektina. Teemana ovat ruoka, musiikki ja tavat - Pohjois- ja Etelä-Eurooppaa yhdistävät tekijät. Suomalaiset koululaiset kävivät Italiassa ja nyt italialaiset nuoret ovat kahden viikon vastavierailulla Suomessa. Nuoret valmistavat pizaa ja tutti-fruttia

    Pizza Margherita 2:lle tai 4:lle

    Pohja:


    1 dl vettä
    10 g hiivaa
    ripaus sokeria
    ripaus suolaa
    n.2-2 dl (200 g) vehnäjauhoja
    2 rkl öljyä

    Pinnalle:


    1tlk (400 g) kuorittuja tomaatteja
    150 g raastettua mozzarellajuustoa
    pippuria,
    suolaa 2 rkl parmesaania
    4 rkl oliiviöljyä
    tuoretta tai
    kuivattua basilikaa rucolasalaattia

    Liuota hiiva haaleaan veteen. Sekoita joukkoon suola, sokeri ja öljy ja lisää jauhot taikina hyvin alustaen. Kauli ohueksi levyksi ja nosta leivinpaperin päälle pellille. Kohota hetken aikaa.

    Valuta tomaatit hyvin (mehun voit juoda tai käyttää esim. keittoon). Sipaise pohjan pinta öljyllä, levitä päälle juustoraaste, tomaatit ja basilikan lehdet.

    Liruttele pinnalle vähän öljyä ja ripottele lopuksi päälle vähän parmesaania. Paista 225-250 asteessa n. 10 min. Lisää pinnalle uunista ottamisen jälkeen basilikaa ja rucolan lehtiä.

    Tutti-frutti


    2-3 säilykepersikan puolikasta + runsas 1/2 dl lientä
    n. 200 g pakastemansikoita
    1/2-1 tlk ananasmurskaa
    1-3 rkl sokeria
    1-1 1/2 dl vatkautuvaa vaniljakastiketta tai kermaa
    3 liivatelehteä+ 2 rkl persikkalientä

    Korsteluun:


    sitruunamelissaa

    Nosta liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen kulhoon n. viideksi minuutiksi. Purista ylimääräinen vesi pois ja liuota liivatelehdet kuumaan persikkaliemitilkkaan.

    Laita hedelmät, vähän sulaneet mansikat, persikkaliemi, vatkautuvaa vaniljakastike tai kerma ja sokeri monitoimikoneen kulhoon. Anna käydä tasaiseksi. Lisää liivateseos ohuena nauhana koneen käydessä. Lusikoi annosmaljoihin ja hyydytäjääkaapissa 1-2 tuntia. Koristele sitruunamelissanlehdillä

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •