Mainos

Pizza Margherita ja tutti-frutti 12.4.2000

toim. Kati Nappa
Klaukkalan yläasteella EU:n kansainvälisyyskasvatus toimii LinguaE-projektina. Teemana ovat ruoka, musiikki ja tavat - Pohjois- ja Etelä-Eurooppaa yhdistävät tekijät. Suomalaiset koululaiset kävivät Italiassa ja nyt italialaiset nuoret ovat kahden viikon vastavierailulla Suomessa. Nuoret valmistavat pizaa ja tutti-fruttia

Pizza Margherita 2:lle tai 4:lle

Pohja:


1 dl vettä
10 g hiivaa
ripaus sokeria
ripaus suolaa
n.2-2 dl (200 g) vehnäjauhoja
2 rkl öljyä

Pinnalle:


1tlk (400 g) kuorittuja tomaatteja
150 g raastettua mozzarellajuustoa
pippuria,
suolaa 2 rkl parmesaania
4 rkl oliiviöljyä
tuoretta tai
kuivattua basilikaa rucolasalaattia

Liuota hiiva haaleaan veteen. Sekoita joukkoon suola, sokeri ja öljy ja lisää jauhot taikina hyvin alustaen. Kauli ohueksi levyksi ja nosta leivinpaperin päälle pellille. Kohota hetken aikaa.

Valuta tomaatit hyvin (mehun voit juoda tai käyttää esim. keittoon). Sipaise pohjan pinta öljyllä, levitä päälle juustoraaste, tomaatit ja basilikan lehdet.

Liruttele pinnalle vähän öljyä ja ripottele lopuksi päälle vähän parmesaania. Paista 225-250 asteessa n. 10 min. Lisää pinnalle uunista ottamisen jälkeen basilikaa ja rucolan lehtiä.

Tutti-frutti


2-3 säilykepersikan puolikasta + runsas 1/2 dl lientä
n. 200 g pakastemansikoita
1/2-1 tlk ananasmurskaa
1-3 rkl sokeria
1-1 1/2 dl vatkautuvaa vaniljakastiketta tai kermaa
3 liivatelehteä+ 2 rkl persikkalientä

Korsteluun:


sitruunamelissaa

Nosta liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen kulhoon n. viideksi minuutiksi. Purista ylimääräinen vesi pois ja liuota liivatelehdet kuumaan persikkaliemitilkkaan.

Laita hedelmät, vähän sulaneet mansikat, persikkaliemi, vatkautuvaa vaniljakastike tai kerma ja sokeri monitoimikoneen kulhoon. Anna käydä tasaiseksi. Lisää liivateseos ohuena nauhana koneen käydessä. Lusikoi annosmaljoihin ja hyydytäjääkaapissa 1-2 tuntia. Koristele sitruunamelissanlehdillä

Mainos

Lisää aiheesta

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.