Pekonilla höystetty lihapata ja perinteinen lihapata Uudeltamaalta 10.2.2001
toim. Sari-Leena Heilanen
Pekonilla höystetty lihapata
400g naudan paistisuikaleita
50g pekonia
200g herkkusieniä
1 iso sipuli
2 valkosipulin kynttä
2 rkl öljyä ruskistamiseen
5dl vettä
1 lihaliemikuutio
1dl punaviiniä
1dl kermaa
suolaa ja pippuria
hienonnettua persiljaa
Ruskista liha pienissä erissä ja laita pataan. Ruskista pekoni, sipuli, valkosipuli ja herkkusienet, lisää lihojen sekaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää neste ja lihaliemikuutio. Anna kiehua vähintään tunnin verran. Lisää lopuksi kerma ja hakattu persilja. Tarjoile keitettyjen perunoiden tai perunamuhennoksen kanssa.
Perinteinen lihapata Uudeltamaalta
Lihan lisäksi pataan käytettiin erilaisia juureksia. Esimerkiksi lanttua,porkkanaa, sipulia ja perunaa. Kaikki ainekset laitettiin isoina paloina pataanja kypsytettiin vähintään pari tuntia. Pata kypsytettiin erittäin vähässä nesteessä ja mausteena käytettiin suolaa, pippuria ja laakerinlehteä.
Uusimmat
-
13:36
Kalle Rovanperälle ja Jonne Halttuselle erityisviesti Toyotan isolta pomolta – ”Todella uskomatonta”
-
13:20
Donald on syönyt joka päivä saman hampurilaisen 50 vuoden ajan – "Kun tykkään jostain, pitäydyn siinä"
-
13:19
Ensimmäinen venäläissotilas tuomittu sotarikoksesta Ukrainassa – sai elinkautisen pyöräilijän ampumisesta
-
13:15
Jääkiekon MM-kisoissa epätavallinen tilanne – ottelussa jouduttiin turvautumaan varamaaliin
-
13:03
Alpakat palasivat Johnny Deppin oikeudenkäyntiin – asianajajien poseeraus kohueläinten kanssa sekoitti somen
-
13:01
81-vuotias motoristi menetti pyöränsä hallinnan – sai vakavat vammat Asikkalassa
-
12:53
Juhlat Tampereen Nekalassa kärjistyivät puukotukseksi – parikymppinen tekijä suuttui kenkiä koskevasta käskystä
-
12:42
Ukrainan presidentti Zelenskyi puhui Maailman talousfoorumissa – vaatii Venäjän täyttä eristämistä maailmankaupasta
-
12:31
Pekka Pouta varoittaa: Älä lykkää ulkoilua viikonloppuun – katso viiden päivän ennuste yli sadalle paikkakunnalle!
-
12:30
Autokorjaamo varoittaa yleisimmillään olevista kolareista: "Kustannukset nousevat nopeasti yli lunastusrajan"
-
12:17
Loppu Fazerin tehtaille Vantaalla ja Lappeenrannassa – yhtiö suunnittelee uutta tehdasta Lahteen
-
12:11
Nuorten Leijonien valmennuskuvioihin selvyyttä
-
12:08
Kunta-alan neuvottelut päättyivät tuloksettomina – Luukkainen: "Tilanne on varsin tukossa,"
-
12:06
Sähköpotkulautailijoilla puutteita liikennesäännöissä – keskeiset seikat kuitenkin tiedossa valtaosalla
-
12:04
Tätä MM-kisojen supertähteä suitsutettiin C Moren studiossa – "Maailmanluokan pelaaja"
-
11:53
CNN: Venäjä nöyryyttää ja pahoinpitelee ukrainalaisia siviilejä pelätyissä keskuksissa – ilman seulontaa ei ole ulospääsyä
-
11:46
Suomalaisasiantuntijat: Venäjä jää jälkeen teknologisesti pakotteiden takia – MTV seuraa sotaa
-
11:42
Kuningatar Elisabetilta ennennäkemätön peliliike – tarkoituksena suojata hovin mustaa lammasta prinssi Andrew'ta lisähäpeältä
-
11:37
Ukrainan presidenttipari ei näe toisiaan juuri lainkaan – harvinainen yhteishaastattelu herkisti vaimon: "Olemme treffeillä televisiossa"
-
11:36
FT: Venäjän uhka karkottaa joukkovelkakirjasijoittajia Suomesta ja Baltiasta
-
Lataa lisää