Pekonilla höystetty lihapata ja perinteinen lihapata Uudeltamaalta 10.2.2001
toim. Sari-Leena Heilanen
Pekonilla höystetty lihapata
400g naudan paistisuikaleita
50g pekonia
200g herkkusieniä
1 iso sipuli
2 valkosipulin kynttä
2 rkl öljyä ruskistamiseen
5dl vettä
1 lihaliemikuutio
1dl punaviiniä
1dl kermaa
suolaa ja pippuria
hienonnettua persiljaa
Ruskista liha pienissä erissä ja laita pataan. Ruskista pekoni, sipuli, valkosipuli ja herkkusienet, lisää lihojen sekaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää neste ja lihaliemikuutio. Anna kiehua vähintään tunnin verran. Lisää lopuksi kerma ja hakattu persilja. Tarjoile keitettyjen perunoiden tai perunamuhennoksen kanssa.
Perinteinen lihapata Uudeltamaalta
Lihan lisäksi pataan käytettiin erilaisia juureksia. Esimerkiksi lanttua,porkkanaa, sipulia ja perunaa. Kaikki ainekset laitettiin isoina paloina pataanja kypsytettiin vähintään pari tuntia. Pata kypsytettiin erittäin vähässä nesteessä ja mausteena käytettiin suolaa, pippuria ja laakerinlehteä.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
03:43
Eva Wahlström taisteli sisukkaasti kasvot verillä – Katie Taylor nappasi voiton pisteillä
-
03:22
LIVE: Eva Wahlströmille pistetappio
-
23:38
Siskonsa menettänyt Norjan maajoukkuehiihtäjä kilpaili ensimmäistä kertaa tragedian jälkeen: "Kilpaileminen ilman suurinta tukipylvästäni on rankkaa"
-
23:22
Eva Wahlströmin ja MM-titteliottelun vastustajan pukuhuoneet erottaa vaivainen verho: "Eihän tässä ole mitään järkeä"
-
23:22
Näyttelijä sai hirmukorvaukset televisiokanavalta – sai potkut syytettyään vastanäyttelijää ahdistelusta
-
23:19
Järjestöt Puolan ilmastokokouksesta: Sovun sisältö ei vastaa kriisiviestiä
-
22:28
Yrittäjänaisten toimitusjohtajan jatko vaakalaudalla – oli tuonut esille rahaepäselvyyksiä
-
22:25
Ympäristöministeri Tiilikainen tyytyväinen ilmastokokouksen saavutuksiin: "Tekstit alkavat olla aika hyvin tasapainossa"
-
22:17
Loton ennätyspotti jäi jakamatta – ensi viikolla uusi yritys
-
22:16
Mitä ihmettä? Kannattajat suuttuivat avustavalle erotuomarille rajaheiton takia – alkoivat heittelemään lumipalloilla
-
22:07
Mari halusi antaa vähävaraiselle ystäväperheelleen kunnon joulun ja pyysi ihmisiltä apua – sitten seurasi valtava yllätys: "Tuli itku, kun luin niitä viestejä"
-
22:07
Vladimir Putin huolissaan rap-musiikin suosion kasvusta Venäjällä: "Se perustuu seksiin, huumeisiin ja kapinaan"
-
22:01
Tuhannen ihmisen kysely paljastaa: Pitkillä ihmisillä parempaa seksiä?
-
21:59
Pappi kauhistutti kuolleen teinin vanhemmat hautajaisissa – epäili, pääseekö poika taivaaseen
-
21:58
Nämä ovat suurten suomalaiskaupunkien kaikkein huono-osaisimmat lähiöt – Alueilla velloo todella hämmentävä ilmiö
-
21:30
Jäämies vetää omalla tyylillään! Kimi Räikkönen erottui hupaisasti joukosta Sauberin joulujuhlissa
-
21:12
Järjetön sattuma – äiti löysi kadonneen lapsensa brittiräppärin musiikkivideolta
-
21:07
Eva Wahlströmiltä hulvaton Instagram-julkaisu MM-ottelun alla – heitti kaksimielistä läppää
-
21:03
Jäikö nainen taas ilman? 10 orgasmivinkkiä, jotka seksikumppanin pitäisi tietää
-
20:48
Puolan ilmastokokouksessa ollaan päätymässä laihaan sopuun – vaikeimpia päätöksiä lykätään
-
Lataa lisää