Pääsiäispiirakat 20 kpl 5.4.2001
Toim. Kaarina Roininen
Pohjataikina:
6 dl vehnäjauhoja 100 g margariinia tai voita 2 tl hienonnettua kardemummaa 2 dl maitoa 25 g hiivaa 1 dl sokeria 1/2 tl suolaa
Täyte:
1 prk (250 g) rahkaa
1 prk (120 g) smetanaa tai maustamatonta tuorejuustoa
1 muna
1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 prk (n. 400 g) aprikooseja tai 1 dl rusinoita
Voiteluun: 1 muna
Reunoille: raesokeria
1. Sekoita vehnäjauhot, pehmeä rasva ja kardemumma keskenään.
2. Liuota kädenlämpöiseen maitoon hiiva, sokeri ja suola.
3. Lisää nesteseos rasvaseoksen joukkoon. Alusta taikina tasaiseksi.
4. Leivo taikinasta välittömästi tanko ja jaa se 20 palaan.
5. Pyörittele palat pyöreiksi pulliksi ja pane leivinpaperin päälle pellille. Anna kohota lämpimässä paikassa peitettynä.
6. Sekoita rahkan joukkoon täytteen muut aineet. Jos käytät rusinoita aprikoosien asemesta, sekoita ne myös täyteaineiden kanssa.
7. Valuta aprikooseista liemi ja leikkaa ne kahteen tai kolmeen osaan.
8. Paina kohonneisiin pulliin syvennykset tasapohjaisella juomalasilla tai puusurvimella.
9. Pistele syvennykset haarukalla ja voitele reunat munalla. Ripottele reunoille raesokeria.
10. Pane syvennyksiin täytettä reilu ruokalusikallinen. Pane täytteen keskelle puolikas aprikoosi.
11. Paista piirakoita 225 asteessa uunin keskiritilätasolla 10-15 minuuttia.
VINKKI:
Voit käyttää piirakoiden täytteenä myös 6-7 dl survottuja marjoja, n.1 dl sokeria ja 2 rkl perunajauhoja.
Uusimmat
-
07:40
Kuinka pitkään uimahallissa saa olla? Aikaraja voi tulla vastaan
-
07:27
Ruotsinkieliset yöpäivystykset uhattiin lopettaa – hallitus rokotti vain suomenkielisiä alueita
-
07:10
Kyllästynyt Venetsia alkoi kerätä turisteilta maksun – tästä on kyse
-
06:58
USA kasaa hurjaa MM-joukkuetta – ensimmäiset tähtinimet julki
-
06:57
Vallankumous muutti Portugalia pysyvästi 50 vuotta sitten – itsevaltainen hallinto kaatui vuorokaudessa
-
06:50
Theo, 24, piti aluksi itsensä kuvaamista tyhmänä Mun maailma -sarjaa varten – sitten hän tajusi yhden asian
-
06:38
Kallisarvoinen romahdus: Liverpool hävisi taas
-
06:33
Trumpin liittolaisia vastaan nostettu syytteitä vaalijuonittelusta
-
06:31
Nettideittailija, tämä ominaisuus kannattaa poistaa käytöstä iPhonessa
-
06:28
Vauva löysi äidin mielialalääkkeet ja joutui viikoksi hengityskoneeseen – valehtelu pahensi hengenvaaraa
-
06:24
Raju tulipalo Kokemäellä – koira kuoli, asukkaat sairaalaan
-
06:20
NHL-luotsi sai potkut
-
06:15
Lukiolaiset marssivat ulos oppitunneilta vastustaakseen hallituksen leikkauksia: "Tämä ei meille käy"
-
06:06
MTV seuraa tulospäivää: Metan tulos yli kaksinkertaistui
-
06:00
Lasten ja nuorten väkivaltarikoksissa hurja kasvu – uhreissa uusi huolestuttava piirre
-
05:55
Juhamatti Aaltonen jakoi kritiikkiä joukkuekaverin tökeröstä teosta – "Riski, en pääse pään sisään"
-
05:50
Pitäisikö rikosoikeudellisen vastuun ikärajaa laskea? Näin suomalaiset vastasivat USU-gallupissa
-
05:41
Boeing-kone jälleen pelottavassa vaaratilanteessa: Rengas irtosi kiitoradalla
-
05:25
Uutta tietoa Tukholman hyökkäyksestä – naamioituneet epäillyt karussa
-
05:14
Trumpin kuuleminen alkaa korkeimmassa oikeudessa – tästä on kyse
-
Lataa lisää