Mätihyytelö
6-10 annosta
- n. 300 g mätiä(savukalaa)
- 2 dl kermaviiliä
- sitruunapippuria
- 1-2 rkl sitruunamehua
- (pari tippaa chilikastiketta)
- 1 pieni purjo
- 6 liivatelehteä
- 3 dl kuohukermaa
- 0,5 dl valkoviiniä tai sitruunalla maustettua vettä
- (tillisilppua)
Annosmäärä riippuu siitä tarjoatko mätihyytelön alkuruokana, vai osana esimerkiksi jouluaterian kalapöytää.
Sekoita mäti, halutessasi savukalaa, kermaviili, sitruunamehu ja sitruunapippuri sekä silputtu purjo keskenään (ja halutessasi chilikastike, mutta älä laita sitä liikaa, ettei mädin maku peity!). Liota liivatelehtiä noin 5 minuuttia runsaassa kylmässä vedessä. Vaahdota kerma vaahdoksi. Kuumenna viini höyryäväksi. Kaada liivatteista veis pois ja purista niitä kevyesti. Sekoita kuumaan viiniin pehmenneet liivatelehdet. Kaada liivateseos ensin kermavaahdon joukkoon koko ajan sekoittaen ja kääntele sitten kermaseos mätiseokseen. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa lisää. Jaa seos ylmällä vedellä huuhdeltuihin pieniin kahvikuppeihin, tuorekelmulla vuorattuihin muffinipellin koloihin tai muihin annosannosmaljoihin, peitä kelmulla ja hyydytä pari tuntia. Koristele mädillä, pippurirouheella ja halutessasi tillillä. Jos tarjoat seoksen suoraan esim. pienistä laseista, etkä aio kumota hyytelöitä, voit jättää liivatteen kokonaan pois.
Vinkki: Jos haluat yhden ison hyytelön, sivele noin 1,5 l kakku- tms. vuoka kevyesti öljyllä ja ripottele vuokaan tillisilppua niin, että se peittyy kauttaaltaan tilliin (tilli helpottaa hyytelön irtoamista ja kumoamista). Kaada mätihyytelöseos tilliseen vuokaan ja peitä kelmulla. Hyydytä kylmässä vähintään 6 tuntia. Kumoa tarjolle ja koristele tillillä ja mädillä.
(MTV-STT)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
07:17
NHL:n yön suomalaiset: Mikko Koskiselle komea nollapeli – Dallasin suomalaispuolustajat Miro Heiskanen ja Esa Lindell tehokkaina
-
07:02
Aamuposti: Satu Taiveaho muuttaa jouluksi uuteen kotiin Riihimäelle – "Aion keskittyä lapsiin, töihin ja lasten harrastuksiin"
-
07:01
SpaceX:n avaruusraketin laskeutuminen sai märän lopun – rysähti keskelle merta
-
06:58
Onko vatsasi kuin ilmapallo? Nämä 11 ruokaa helpottavat oloasi
-
06:43
Sipri: Globaali asekauppa kasvoi 2,5 prosenttia vuonna 2017
-
06:40
Löytyykö syy väsymykseen ferritiinitasoista? Tästä raudanpuutetta mittaavassa testissä on kyse – oireeton toimittaja testasi ja hämmästyi
-
06:37
Karkkilassa valimon vaaratilanne ohi – 40 tonnia sulaa metallia aiheutti aiemmin räjähdysvaaran
-
06:34
Amnestyn ihmisoikeuskatsaus: Moni maailman johtaja ajaa naisvihamielistä politiikkaa
-
06:33
Isometsä todella huolestunut Suomen naishiihtäjistä – "Ei huono, vaan katastrofi"
-
06:27
KRP etsii taposta tuomittua Sammy Mäenpäätä: Ampui naisen naapurinsa asunnossa ja kätki vainajan lumihankeen Nastolassa
-
06:12
Läheltä liippasi! Lentäjä ei osunut rankkasateessa kiitoradalle – yli sata henkeä kantanut matkustajakone vain metrien päässä todellista katastrofista
-
06:11
Suomen kultajoukkueen tehohyökkääjä rehvakkaana mestaruusjuhlissa – "Kai mäkin oon ihan ok pelaaja"
-
06:03
Karkkilassa tehtaalla jäähdytysjärjestelmässä ongelmia – pelastuslaitoksen mukaan ylikuumenemis- tai räjähdysvaara
-
06:01
Miksi Rolexin kellot ovat niin kalliita? Luksuskellojen salaisuus selvitettiin – valmistaminen vie vuoden
-
05:51
Keskisuomalainen: Enemmistö liikenne- ja viestintävaliokunnan jäsenistä kannattaa moottoriteiden suurempia nopeusrajoituksia
-
05:49
Isä irtisanoi poikansa henkivakuutuksen, koska luuli varusmiesten olevan vakuutettuja – Raaseporin turmassa kuolleen Ossianin, 20, vanhemmille korvattiin vain hautauskulut: "Olemme uudessa painajaisessa"
-
05:40
Ajokorttitiedot jälleen piilossa – Trafi sulki asiointipalvelunsa
-
05:35
Entistä poliisia syytetään kymmenien ihmisten murhaamisesta Siperiassa – oikeuden on määrä langettaa tänään tuomio miehelle
-
05:29
CNN:n lähde: Murhattu toimittaja Khashoggi toisteli ennen kuolemaansa, ettei pysty hengittämään
-
05:24
Suojelupoliisi julkistaa tänään kansallisen turvallisuuden katsauksensa – seurannassa tällä hetkellä 350 terrorismin torjunnan kohdehenkilöä
-
Lataa lisää