Mätihyytelö
6-10 annosta
- n. 300 g mätiä(savukalaa)
- 2 dl kermaviiliä
- sitruunapippuria
- 1-2 rkl sitruunamehua
- (pari tippaa chilikastiketta)
- 1 pieni purjo
- 6 liivatelehteä
- 3 dl kuohukermaa
- 0,5 dl valkoviiniä tai sitruunalla maustettua vettä
- (tillisilppua)
Annosmäärä riippuu siitä tarjoatko mätihyytelön alkuruokana, vai osana esimerkiksi jouluaterian kalapöytää.
Sekoita mäti, halutessasi savukalaa, kermaviili, sitruunamehu ja sitruunapippuri sekä silputtu purjo keskenään (ja halutessasi chilikastike, mutta älä laita sitä liikaa, ettei mädin maku peity!). Liota liivatelehtiä noin 5 minuuttia runsaassa kylmässä vedessä. Vaahdota kerma vaahdoksi. Kuumenna viini höyryäväksi. Kaada liivatteista veis pois ja purista niitä kevyesti. Sekoita kuumaan viiniin pehmenneet liivatelehdet. Kaada liivateseos ensin kermavaahdon joukkoon koko ajan sekoittaen ja kääntele sitten kermaseos mätiseokseen. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa lisää. Jaa seos ylmällä vedellä huuhdeltuihin pieniin kahvikuppeihin, tuorekelmulla vuorattuihin muffinipellin koloihin tai muihin annosannosmaljoihin, peitä kelmulla ja hyydytä pari tuntia. Koristele mädillä, pippurirouheella ja halutessasi tillillä. Jos tarjoat seoksen suoraan esim. pienistä laseista, etkä aio kumota hyytelöitä, voit jättää liivatteen kokonaan pois.
Vinkki: Jos haluat yhden ison hyytelön, sivele noin 1,5 l kakku- tms. vuoka kevyesti öljyllä ja ripottele vuokaan tillisilppua niin, että se peittyy kauttaaltaan tilliin (tilli helpottaa hyytelön irtoamista ja kumoamista). Kaada mätihyytelöseos tilliseen vuokaan ja peitä kelmulla. Hyydytä kylmässä vähintään 6 tuntia. Kumoa tarjolle ja koristele tillillä ja mädillä.
(MTV-STT)
Uusimmat
-
22:10
Tältä näyttää Anu Saagimin ja Ristomatti Ratian juuri 25 vuotta täyttänyt Robin-poika
-
21:48
Olli Jokinen ja katsoja sanaharkassa Oulussa – paljastaa nyt, mitä tilanteessa huudeltiin
-
21:41
HIFK-tähti Jori Lehterä sai päätärskyn, otteluvalvoja ilmoitti napakan kannan – "Vähän helähti"
-
21:38
HIFK-sankari Niko Hovinen kiisti selostajan väitteen – kommentoi jättivoittoa: "Itse ollaan kuoppamme kaivettu"
-
21:29
THL:n Hanna Nohynek tuli raskaaksi 18-vuotiaana – vanhempien päättämä abortti muutti elämänsuunnan
-
21:26
Karhu juoksi kaupunkiin ja raateli ihmisiä Slovakiassa – nyt siitä on tulossa poliittinen pelinappula
-
21:18
Järkyttävä onnettomuus Etelä-Afrikassa – bussi suistui rotkoon, 45 kuollut
-
21:09
EU-vaalit kiinnostavat: Poikkeuksellisen paljon kansanedustajia ja kovia nimiä ehdolla
-
21:07
Kuningatar Camilla otti vastaan hellyttävän huomionosoituksen prinsessa Catherinelle: "Hän todella ilahtuu"
-
21:02
HIFK:lta tyly vierasryöstö Lahdessa, Jukurit torppasi Kärpät – Tapparalle ottelupallo TPS:ää vastaan
-
20:51
HIFK-tähti Jori Lehterä sai rajun päätärskyn Lahdessa – tämä tilanne meni tuomareilta kokonaan ohi
-
20:51
Paavi pesi ja suuteli naisvankien jalkoja
-
20:36
SM-liigan puolivälierä keskeytyi todella erikoisesta syystä
-
20:35
HIFK:n kausi jatkumassa – Joonas Rask napautti näyttävän pussukan
-
20:30
9-vuotias yritti huristella autolla kouluun Yhdysvalloissa – matka päättyi lyhyeen
-
20:26
TPS-hyökkääjältä täydellinen aivopieru – Tapparalle avautui satumainen tilaisuus
-
20:10
Mitä tapahtuu autolle, jos polttoaine pääsee loppumaan? – "Mahdollisuus on olemassa"
-
20:03
Kärppiä retuutetaan rajusti Oulussa
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo tekee yllättävän ehdotuksen
-
19:49
Haagin tuomioistuin: Israelin on varmistettava humanitaarisen avun pääsy Gazaan – "Nälänhätä ei ole enää vain riski, vaan se on jo alkanut"
-
Lataa lisää