Lintua kivellä 7.6.2000
toimittaja Sonja Blåberg
Vieraana Jaakko Kolmonen kertomassa juuri ilmestyneestä Suomen, Karjalan ja Petsamon riistaruoka-kirjasta, joka on syntynyt riistaruokaprojektin tuloksena. Eri maakuntien alueella on tehty viihtyvät erilaiset riistaeläimet, ja niistä on kautta aikojen tehty pitäjäkohtaisia ruokia. Kirjasta on tehty myös englannin kielen versio.
Leikkaa lintu luuttomaksi viiltämällä rintalastan molemmin puolin lihat irti. Leikkaa lintusaksilla rintalastan korkea osa pois. Seuraa puukolla linnun kylkiluita. Leikkaa siiventyngät ja kintut irti nivelistä ja pyri pitämään selkänahka ehjänä. Näin saat linnusta laatan, jossa on vain kintuissa ja siiventyngissä luut.
Lintu kypsennetään kuumennetulla kivellä. Rasvaa on riittävästi paistamiseen linnun nahassa ja mausteita linnun lihassa. Linnun paistoaika luineen on koon mukaan 20-40 minuuttia. Luuton lintu kypsyy 15-30 minuutissa.
Linnun seuraksi Jaakko suosittelee höyrytettyjä vihanneksia.
Uusimmat
-
00:01
Danske selvitti: Vanhemmat auttavat lähes puolta ensiasunnon ostajista
-
22:48
Fitness-naisen kotoa löydettiin läjä kovaa dopingia – Stephanie, 30, koki "nöyryytyksen"
-
22:36
CNN: Rap-muusikolle kuolemantuomio Iranissa osallisuudesta huiviprotesteihin
-
22:10
Lehti: Entisen SM-liigatähden ura jatkuu Venäjällä
-
22:03
Prinssi William vastaanotti oppilailta lahjoja perheelleen prinsessa Catherinen syöpähoitojen keskellä
-
21:43
Christian Heljangon jyränneelle Pelicans-pakille tuntuva pelikielto
-
21:39
Naton Stoltenberg: Ukraina voi edelleen voittaa sodan
-
21:26
Forbes: Ukrainan "eliittijoukot" jättivät juoksuhaudat tyhjiksi Donetskin rintamalla – rintama romahtamaisillaan
-
21:20
Kehonrakentaja järkytti ladatulla aseella päiväkodin vieressä – näin kumppani perusteli USA:ssa
-
21:13
Valko-Venäjän presidentti mahtaili Venäjän tuomilla taktisilla ydinaseilla
-
21:08
Pikkuleijonat juhli MM-kotiavauksessa – ykkösviisikko kuin eri planeetalta
-
21:00
Näin valmistuu hernepestopasta – nappaa talteen Olet mitä syöt -jakson resepti
-
20:53
Kaleva: Oulussa löytyi vedestä vainaja – henkilöllisyys ei ole selvillä
-
20:11
Kuukausiennuste: Lämpimän vapun jälkeen kylmä käänne
-
20:04
Amerikkalaisen Jessican kasvot menivät mustelmille hammasoperaation myötä: "Näytän kirjaimellisesti hirviöltä"
-
20:02
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo murtuu kyyneliin: "Voi kulta pieni älä lähde"
-
19:58
Muistiot paljastavat millaisia säästöjä jäi kehysriihessä pöydälle: lapsilisät, lääkäreiden julkinen työpakko, lääkärihelikopterit
-
19:51
HIFK julkisti päävalmentajansa – iso rykelmä tähtiä jättää seuran
-
19:39
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
Lataa lisää