Lintua kivellä 7.6.2000
toimittaja Sonja Blåberg
Vieraana Jaakko Kolmonen kertomassa juuri ilmestyneestä Suomen, Karjalan ja Petsamon riistaruoka-kirjasta, joka on syntynyt riistaruokaprojektin tuloksena. Eri maakuntien alueella on tehty viihtyvät erilaiset riistaeläimet, ja niistä on kautta aikojen tehty pitäjäkohtaisia ruokia. Kirjasta on tehty myös englannin kielen versio.
Leikkaa lintu luuttomaksi viiltämällä rintalastan molemmin puolin lihat irti. Leikkaa lintusaksilla rintalastan korkea osa pois. Seuraa puukolla linnun kylkiluita. Leikkaa siiventyngät ja kintut irti nivelistä ja pyri pitämään selkänahka ehjänä. Näin saat linnusta laatan, jossa on vain kintuissa ja siiventyngissä luut.
Lintu kypsennetään kuumennetulla kivellä. Rasvaa on riittävästi paistamiseen linnun nahassa ja mausteita linnun lihassa. Linnun paistoaika luineen on koon mukaan 20-40 minuuttia. Luuton lintu kypsyy 15-30 minuutissa.
Linnun seuraksi Jaakko suosittelee höyrytettyjä vihanneksia.
Uusimmat
-
17:54
Maatalouskoneita tuhoutui konesuojan palossa Kouvolassa – omistaja ehti pelastaa toisen traktorin
-
17:53
"Nyt rikotaan lakia ja vielä missä paikassa" – oikeustieteilijät kritisoivat kovasanaisesti hallituksen toimintaa valmiuslakiin liittyen
-
17:32
Koronasulku voi odottaa kuntia, vaikka tartuntoja ei olisi – kunnanjohtaja Ylelle: "Ikävältä tuntuu, kun olemme taudilta välttyneet"
-
17:26
Rakennusfirma uhkaili työntekijöitä 1 500 euron tekaistulla koronasakolla – Rakennusliiton lakimies tyrmää toiminnan, firma vaikenee
-
17:21
Ruotsalaistähti huomasi muutoksen Therese Johaugissa – "Saan käyttää tätä sytytysnesteenä"
-
17:20
Elokapinan jäsenet sotkeneet itseään verenkaltaiseen nesteeseen Sanomatalossa – poliisi: "Uusin mielenosoitus luvaton, puutumme asiaan, mikäli sotkeminen jatkuu"
-
17:15
"Voimakas toimenpide" – MTV Uutisten tiedot: Pääministeri Marin pettyi STM:n koronaviestintään, vastuu siirtyy valtioneuvoston kanslialle
-
17:12
AFP: EU-maat hyväksyneet uudet Venäjä-pakotteet – listalla muun muassa valtakunnansyyttäjä ja kansalliskaartin johtaja
-
17:09
Turvapaikanhakijaperhe otettiin poliisin virheen takia kiinni ja vietiin kahdeksi päiväksi säilöön – poliisimiehelle sakkorangaistus
-
17:00
Vakavassa onnettomuudessa halvaantunut Jari Mönkkönen otti kantaa vaikeasti vammaisten kohteluun koronaepidemian keskellä: "Ettei vain olisi unohtunut yksi pieni ihmisryhmä"
-
16:59
Liikuntahallin toimitusjohtaja on lähestynyt Avia sähköpostilla, kirjeellä ja puhelulla – ei ole saanut silti vastausta sekavaan tilanteeseen: "Odotan selkeitä ohjeita"
-
16:58
Prinssi Philip, 99, on ollut sairaalassa jo liki kaksi viikkoa – hovilähde väittää tietävänsä, mistä prinssi Charles keskusteli isänsä kanssa tämän sairasvuoteella
-
16:55
Henri Alén ei jaksa enää ravintoloiden "vemputusta" – toteuttaa melkoisen tempauksen: "Herrojen herkkua niille, jotka eivät sitä normaalisti saa"
-
16:53
Anne Kyllönen toivoo Suomen naisille tason nostoa – "Pojat ovat näyttäneet tällä kertaa esimerkkiä"
-
16:49
Holiday Club sulkee viisi kylpylähotelliaan kolmeksi viikoksi – loma-asunnot pysyvät käytössä
-
16:43
SM-liigajoukkue teki tärkeän jatkosopimuksen maalitykkinsä kanssa – seurapomo antoi huojentavan viestin tulevaisuudesta
-
16:36
MTV seuraa: SM-liigan siirtorajalla alkoi tapahtua – Ilves avasi pelin ryminällä, Pelicansiin tulossa NHL-kokemusta
-
16:05
Erikin odotus lintutornissa palkittiin: Kuvasi Helsingistä Tallinnan iltavalot helmikuisen Itämeren yli – näin Pekka Pouta kommentoi tarkkaa otosta
-
16:01
Kuka heistä on Myyrä? Tutustu seikkailusarjan julkkiskisaajiin!
-
16:01
111-vuotias Maria sai koronarokotteensa Yhdysvalloissa: Aikoo elää yhtä vanhaksi kuin Metusalem – kertoo nyt pitkän ikänsä salaisuuden
-
Lataa lisää