Kuivattuja kasviksia ja muuta makeaa
Kuivatut hedelmät ja kasvikset tuovat vaihtelua herkutteluhetkiin. Parasta kuivattamisaika on keväästä syksyyn, kun tuotteet ovat nuoria. Toki kuivattaminen onnistuu myös talviaikaan.
Sisätiloissa ilmavassa paikassa voi kuivata teeaineksia tai mausteyrttejä pieniin nippuihin sidottuina. Tuotteet voi myös kuivattaa vaakatasossa kehikkoon pingotetun nailonverkon tai kuitukankaan päällä. Kehikko on hyvä sijoittaa niin, että ilma pääsee kiertämään vapaasti myös kehikon alapuolella. Sisä- tai huoneilmassa kuivaamisen onnistuminen riippuu paljon säästä. Kostealla ilmalla kuivattamisen onnistumiseksi kannattaa turvautua lisälämmönlähteisiin. Kehikon sijoittaminen patterin päälle auttaa jo asiaa. Usein paras tapa on kuitenkin turvautua sähkölieden uuniin.
Sähköuunissa ohuet viipaleet kuivuvat rapsakoiksi
Uunissa kuivattaessa on erityisen tärkeää tarkkailla uunin sisälämpötilaa, joka ei saa missään tapauksessa nousta yli 50 asteen. Uuninluukku tulee pitää raollaan ilmankierron ja kosteuden poistumisen varmistamiseksi. Ruokalusikka uuninluukun suulla pitää luukun riittävästi raollaan. Uuniin voi valmistaa sopivan tiheäverkkoisen ritilän, jotta ilma pääsee kiertämään myös tuotteiden alapinnalla.
Mitään tarkkoja aikoja kuivaamiselle ei voi antaa, sillä kuivattamisaika riippuu pitkälti tuotteiden ohuudesta, kypsyysasteesta ja kosteudesta. Tuotteen kuivuuden tuntee parhaiten käsin tunnistelemalla. Yrtit ovat riittävän kuivina murenevia, marjat, kasvikset ja sienet kovia, hedelmät nahkeita.
Aloittelijan kannattaa kuivaamiseen kokeilla hedelmiä (ananas, omena, banaani, päärynä, appelsiini), kasviksia (porkkana, sipuli, valkosipuli, paprika, muut juurekset) tai yrttejä. Oleellisinta uunissa kuivaamisessa on käyttää täysin vahingoittumattomia, kypsiä tuotteita ja viipaloida ne ehdottoman ohuiksi sekä kuivata mahdollisimman alhaisessa lämmössä. Tuotteet kuoritaan aina ennen kuivaamista ja mahdolliset siemenet tai siemenkodat poistetaan. Mitä ohuemmaksi tuotteen pystyy viipaloimaan sitä varmemmin kuivaaminen onnistuu. Ohut tuote myös kuivaa nopeammin.
Hedelmiä kuivatettaessa niille ripotellaan usein tomusokeria, värin ja kauniin kiillon aikaansaamiseksi. Tomusokeri lisätään usein heti kuivaamisen alkuvaiheessa. Kasviksille voi lisätä suolaa.
Paljon kuivattuja kasviksia ja hedelmiä käyttävien kannattaa harkita sähkökäyttöisen kuivurin hankkimista. Kuivurissa tuotteet kuivuvat nopeammin ja ilmanvaihdosta tai lämpötilasta ei tarvitse huolehtia niin tarkkaan.
Uusimmat
-
07:38
Suomessa syntynyt olympiamitalisti pidätettiin Venäjällä – tilanne taltioitui videolle
-
07:17
Tunnista nestehukan oireet: Janon tunnetta ei kannata jäädä odottelemaan
-
07:15
WWF:n luontolivessä yllättävä käänne: Sääksen poikanen sai tarpeekseen pesäkamerasta ja roiskautti haisevan vastalauseen
-
07:05
Suomalaisurheilija ehti jo haudata MM-haaveensa julkisesti – yllättävä puhelinsoitto räjäytti pankin: "Siinä kohtaa oli melko sanaton olo"
-
07:01
Ex-kiekkoilija Janne Puhakka piilotteli homoseksuaalisuuttaan pitkään: "Kertominen helpotti elämää"
-
06:59
Syöpää sairastava Emmi sai vahingossa vaarallisen määrän kipulääkettä suoraan suoneen – "Heräsin siihen, etten voinut liikuttaa jalkojani"
-
06:28
New Yorkin osavaltio on lisäämässä aborttioikeuden perustuslakiinsa
-
06:26
Mies kuristi vaimonsa hengiltä, koska ei halunnut aiheuttaa naiselle pettymystä – vapautuu elinkautisesta
-
06:00
Teksasin siirtolaistragediassa kuolleiden lasten äiti – ”Minun on pakko pysyä vahvana ja selvittää tämä”
-
05:56
Iranissa voimakas maanjäristys – ainakin kolme kuollut
-
05:52
Helsinki Pride huipentuu tänään kulkueeseen koronatauon jälkeen – Oslon ja Oodin tapahtumat varjostavat
-
05:27
Ukraina syyttää Venäjän käyttäneen Käärmesaarella fosforipommeja – MTV seuraa sotaa
-
05:21
Kourallinen Tyynenmeren valtioita yrittää kieltää syvänmeren kaivostoiminnan
-
05:14
"Napalm-tyttö" on saanut viimeiset palovammahoidot 50 vuotta Vietnamin sodan kauhut tiivistäneen ikonisen valokuvan ottamisen jälkeen
-
05:04
Google aikoo poistaa aborttiklinikkakäynnit käyttäjiensä sijaintitiedoista
-
04:54
Zelenskyi syyttää Venäjää terrorismista – ohjusiskuissa kuoli yli 20
-
04:47
Ukraina syyttää Venäjän pommittaneen Käärmesaarta fosforilla
-
23:56
Ukraina otti erävoiton Venäjästä borssisodassa – Venäjän Zaharova: Ukrainan yritys omia ruoka on esimerkki muukalaisvihasta ja "kiovalaisesta nationalismista"
-
23:48
Eurojackpotissa Suomeen lähes 2,4 miljoonan euron voitto – peli oli pelattu Jyväskylässä
-
23:20
Ukrainan sodan tapahtumat 1. heinäkuuta
-
Lataa lisää