Kotikadun (Inka Kiviharju & Petteri Jamalainen) kassi:
- bataatti - pinaattia - Cashew-pähkinöitä - Chevre-juustoa - mango - kuivattuja taateleita - tuoretta inkivääriä
Helena Puolakan, Inkan ja Petterin menu:
Sabayon
2 munankeltuaista 0,5 dl valkoviinia 0,5 dl kermaa vadelmacoulis
Vatkaa keltuaiset viinin kanssa vesihauteessa kypsäksi. Vatkaa seos viileäksi ja lisää vadelmacoulis, ripaus suolaa ja sokeria ja viimeistele löysällä kermavaahdolla.
Bataattikeitto
bataatti suolaa valkopippuria kermaa halutessa voita
Pilko ja kuori bataatti. Keita kypsäksi suolatussa vedessä. sekoita tehosekoittimessa pyreeksi, mihin voit lisätä keitinlientä tai kermaa sopivan sakeuden aikaansaamiseksi. Mausta suolalla ja valkopippurilla sekä viimeistele nokareella tuoretta voita.
Mango-chevre tarte tatin
Kuori mango ja leikkaa siivuiksi. Kuumenna paistinpannu ja lisää nokare voita sekä sokeria. Kun sokeri alkaa karamellisoitua, lisää mangot pannulle. Mangojen saatua kauniin kultaisen värin nostele vuokaan. Lisää Chevrejuusto päällimmäiseksi ja kypsennä loppu uunissa n. 10 min. 200 c. Tarjoile salaatin kera.
Lämmin pinaatti-pähkinä salaatti
1 punasipuli 100 g tuoretta pinaattia kourallinen cashew -pähkinöitä 2 tl tuoretta hienonnettua inkivääriä
Kuullota silputtu sipuli wokissa oliiviöljyllä. Lisää inkivääri ja cashew- pähkinät. Kun pähkinät saavat kultaisen värin, lisää loraus valkoviinia ja anna nesteen kiehua kasaan. Lopuksi lisää pinaatti, pyöräytä pannulla pari kertaa ja mausta suolalla ja valkopippurilla. Annos on valmis tarjoiltavaksi välittömästi, pinaatinlehdet saavat jäädä kauniin rapeiksi ja vihreiksi säilyttääkseen salaatin ominaisuudet.
Chevre-taatelivartaat
Kuutio juusto suuriksi lohkoiksi. Poista taateleista kivet ja rakenna vartaat, chevre,taateli,chevre... Voit grillata nopeasti käyttämallä öljyä, muuten juusto tarttuu ikävästi grilliin.Tarjoile pinaatti-cashew-pähkinäsalaatin kera.
Cashew-taateli kinuskikastike
Valmista kaunis karamelli sokerista korkeareunaisella pannulla. Lisää pähkinät, taatelit. Vältä karamellin palaminen. Lisää kuohukerma ja anna kiehua muutaman minuutin. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön kera.
Uusimmat
-
05:45
Esa, 32, on ollut asunnoton kahdeksan vuotta – näin hän pysyy hengissä
-
05:39
EU äänestää 35 miljardin avusta Ukrainalle
-
05:29
Ex-presidentti otti vastaan lahjuksia Perussa – nyt napsahti tuomio
-
05:17
Israel iski lähelle sairaalaa Beirutissa – ainakin neljä kuollut ja kymmeniä haavoittunut
-
23:02
Putin ja YK:n Guterres tapaavat Venäjällä
-
22:50
MTV:n Venäjä-asiantuntija: Moldovan äänestystulos on EU:lle karmea epäonnistuminen
-
22:43
Neymarin pitkä piina päättyi vihdoin
-
22:34
Bussin ajautuminen umpikujaan tallentui videolle Helsingissä – jouduttiin hinaamaan pois
-
21:39
103-vuotiaana kuolleelle Suomen viimeiselle sotilaslentäjälle upea kunnianosoitus
-
21:28
Oras Tynkkynen antoi ministeri Mykkäselle tylyn "päättötodistuksen"
-
21:20
Nyrkkeilykohusta liikkui kovia huhuja – mieheksi epäilty ottelija vaihtaa maisemaa
-
21:10
Onko TTK:n kärkikolmikko jo arvattavissa? Tanssiraadilla selkeä mielipide
-
20:56
Patrik Laineesta positiivinen päivitys
-
20:53
Kiekko-Espoolta lisää kovia temppuja SM-liigassa: taas Tapparalle käkättimeen!
-
20:41
Ministerin tehtävät jättävä Kai Mykkänen: Nyt en ole enää puoluepoliittisten kiistojen osapuoli
-
20:30
Ruotsi kieltämässä Suomessa vielä lailliset serkusavioliitot – suomalainen Sara harhautettiin avioon lomamatkalla
-
20:26
Red Bull -pomolta suora mielipide F1-kisan kohutilanteeseen, Kimi Räikkönenkin mainittiin – "Kaikki tietävät säännöt"
-
20:20
Autoilija ei voinut jättää pysäköintikiekkoa kojelaudalle – vaati valvontamaksun hylkäystä
-
20:17
Merivartiosto: Suomenlahdella useita satelliittipaikannuksen häiriötä viime viikolla
-
20:17
Tapparan muuri murtui – kovia kokenut Santeri Virtanen, 25, säväyttää nyt Liigassa
-
Lataa lisää