- 1 luuton paisti tai lampaan viulu
- valkosipulin kynsiä
- yrttejä maun mukaan
- oliiviöljyä
- marinadi:
- 4 dl kreikkalaista tai bulgarian jogurttia
- suolaa
- pippuria
- kuivattuja yrttejä maun mukaan esim:
- 1 tl minttua 1 tl rosmariinia 1 tl timjamia 1 tl basilikaa 1/2 tl oreganoa
- pannulle:
- vettä
- (lampaan paloitellut luut)
- 1-2 sipulia
- 1 porkkana
- 2 laakerinlehteä
Sivele lampaanpaisti oliiviöljyllä ja hiero siihen yrttejä. Pistele lihaanpuolikkata valkosipulin kynsiä. Sido paisti tarvittaessa. Nosta paisti isoon muovi- tai paisto(kinkku)pussiin. Sekoita mausteet jogurttiin ja kaada pussiin paistin päälle. Marinoi 2-3 päivää jääkaapissa. Kääntele välillä. Nosta paisti ritilän päälle ja ritilä uunipannun päälle.
Lisää pannulle vettä, luut, paloiteltu sipuli ja porkkana sekä pari laakerinlehteä.Kypsennä ensin 15-20 min. 200 asteessa, vähennä lämpö 120 asteeseen ja kypsennä n. 2 tuntia (paistomittarin lukema 75-80 astetta). Voitele kypsymisen aikana lopulla marinadilla. Jogurtti antaa paistille hienon värin ja paisti saa samalla murean maukkaan pinnan. Anna levähtää peitettynä ennen leikkaamista.
Siivilöi pannun liemi kattilaan ja valmista siitä kastike. Suurusta halutessasi, lisää kermaa, viiniä, serryä ja mausteita maun mukaan. Tarjoa lisäkkeeksi esim. hapankaalia, suolakurkkuja, rosollia, parsakaalia, perunoita ja leipää.
Uusimmat
-
22:38
Biden yrittää kerätä ennätyspottia vaalikassaansa – liput gaalailtaan jopa 500 000 dollaria
-
22:25
TPS-käskijä kuittaili Rikard Grönborgille ja Antti Pennaselle – Tappara-taiturilta maukas paljastus: "Hienosti se kuunteli"
-
22:10
Tältä näyttää Anu Saagimin ja Ristomatti Ratian juuri 25 vuotta täyttänyt Robin-poika
-
21:48
Olli Jokinen ja katsoja sanaharkassa Oulussa – paljastaa nyt, mitä tilanteessa huudeltiin
-
21:41
HIFK-kultakypärä Jori Lehterä sai päätärskyn, otteluvalvoja ilmoitti napakan kannan – "Vähän helähti"
-
21:38
HIFK-sankari Niko Hovinen kiisti selostajan väitteen – kommentoi jättivoittoa: "Itse ollaan kuoppamme kaivettu"
-
21:29
THL:n Hanna Nohynek tuli raskaaksi 18-vuotiaana – vanhempien päättämä abortti muutti elämänsuunnan
-
21:26
Karhu juoksi kaupunkiin ja raateli ihmisiä Slovakiassa – nyt siitä on tulossa poliittinen pelinappula
-
21:18
Pyhiinvaeltajien bussi suistui rotkoon Etelä-Afrikassa – ainakin 45 kuollut
-
21:09
EU-vaalit kiinnostavat: Poikkeuksellisen paljon kansanedustajia ja kovia nimiä ehdolla
-
21:07
Kuningatar Camilla otti vastaan hellyttävän huomionosoituksen prinsessa Catherinelle: "Hän todella ilahtuu"
-
21:02
HIFK:lta tyly vierasryöstö Lahdessa, Jukurit torppasi Kärpät – Tapparalle ottelupallo TPS:ää vastaan
-
20:51
HIFK-tähti Jori Lehterä sai rajun päätärskyn Lahdessa – tämä tilanne meni tuomareilta kokonaan ohi
-
20:51
Paavi pesi ja suuteli naisvankien jalkoja
-
20:36
SM-liigan puolivälierä keskeytyi todella erikoisesta syystä
-
20:35
HIFK:n kausi jatkumassa – Joonas Rask napautti näyttävän pussukan
-
20:30
9-vuotias yritti huristella autolla kouluun Yhdysvalloissa – matka päättyi lyhyeen
-
20:26
TPS-hyökkääjältä täydellinen aivopieru – Tapparalle avautui satumainen tilaisuus
-
20:10
Mitä tapahtuu autolle, jos polttoaine pääsee loppumaan? – "Mahdollisuus on olemassa"
-
20:03
Kärppiä retuutetaan rajusti Oulussa
-
Lataa lisää