Tiesitkö, missä voi saada tietoa 80 000 ruokalistasta tai tarkastella Alkon myymälää vuodelta 1934? Tämä käy päinsä tiettävästi maailman ainoassa Hotelli- ja ravintolamuseossa Helsingissä.-Museo keskittyy majoitus- ja ravitsemusalan sekä suomalaisen ruoka-, juoma- ja tapakulttuurin tutkimiseen, tallentamiseen ja tiedottamiseen, kertoo museonjohtaja Kirsti Grönholm. Näyttelytilassa on esineitä hellasta haarukkaan: mm. astioita, koneita, laitteita ja huonekaluja. Vanhimmat esineet ovat 1700-luvulta. Näyttelyssä on myös monia mielenkiintoisia sisustuksia. Alkon myymälä on vuodelta 1934. Kankaanpään Kestitupa puolestaan edustaa tyypillistä keskiolutravintolaa keskioluen vapauttamisvuodelta 1969. Menneiden vuosikymmenien hotellihuoneita pääsee kurkistamaan 1950- ja 1970-luvun sisustuksineen. Esillä on myös kabinettikattaus. Ravintolakoulu Perhon 1950-luvulta olevalle hellalle on koottu patoja, pannuja ja kattiloita. Painavat 1900-luvun alun kupariesineet ovat peräisin Helsingin Seurahuoneelta. Kestikievarinäkymä puolestaan vie ajatukset 1800-luvulle.
Hotelli- ja ravintolamuseo täyttää 30 vuotta
Julkaistu 22.01.2001 13:14
