Amarula Cream valmistetaan Etelä-Afrikassa savannien mystisestä Marula-puun hedelmästä. Käsinpoimitut hedelmät käytetään ensin viiniksi, joka tislataan kahdesti. Kahden vuoden kypsymisen seurauksena valmistuneeseen likööriin sekoitetaan tuoretta kermaa, kunnes koostumus on täyteläisen pehmeä. Amarula sopii hyvin kevään ja kesän juhliin. Poimi mukaasi myös hauska jälkiruokavinkki.
Amarulaa valmistettiin ensimmäistä kertaa vuonna 1989 ja nyt se on Afrikan tunnetuin likööri. Marula-puu kasvaa Afrikan savanneilla, eikä sitä voi viljellä. Puu tuottaa noin luumun kokoisia ja muotoisia, kypsänä vaaleankeltaisia hedelmiä. Satoaikaan elefantit vaeltavat syömään Marulahedelmiä ja siksi puuta kutsutaan myös elefanttipuuksi. Etelä-Afrikassa paikalliset asukkaat keräävät hedelmät perinteisesti käsin - lähes 60 000 eteläafrikkalaista saa tästä elantonsa.
Kestävät yhteisöt ja tietoinen luonnonsuojelu ovatkin Amarulan 21.juhlavuoden kunniaksi perustaman Amarula Trust -rahaston iskulause. Rahaston avulla pyritään tukemaan luonnon- ja villieläinten suojelua sekä luomaan kestävää työllisyyttä. Amarulan valmistaja pitää huolta työntekijöiden hyvinvoinnista myös satoajan ulkopuolella mm. järjestämällä koulutusta naisille, sekä tarjoamalla työtilaa ja raaka-aineita pienyrittäjille.
Amarula-likööri on väriltään vaaleanruskea, karamellisävyinen. Sen tuoksu on miellyttävän pähkinäinen, vaniljainen ja aavistuksen tamminen. Maku on pehmeän kermainen ja hedelmäisen raikas ja siitä voi marula-hedelmän aromien lisäksi löytää suklaata, vaniljaa, kahvia, sitrusta ja eksoottisia mausteita.
Mainio lahjaidea
Huhtikuun puolessa välissä Alkon tilausvalikoimaan saapuu uutuutena peltiseen lahjapakkaukseen pakattu Amarula 0,7l pullo. Amarula on herkullista sellaisenaan, jäiden kera tai kahvin avecina. Se soveltuu myös erilaisiin juomasekoituksiin sekä raaka-aineeksi leivonnaisiin ja jälkiruokiin tai jopa vaniljajäätelön kastikkeeksi.
