Herkkusienillä kuorrutettu lohi ja paparjuuriperunasose 5.12.2000
Toimittaja Kaarina Roininen
Herkkusienillä kuorrutettu lohi
600-700 g painoinen kirjolohifilee
1 tl suolaa
1 tl sitruunapippuria
2 rkl tuoretta hienonnettua tilliä
Päälle:
1 rasia tuoreita herkkusieniä
1/2 tl valkosipulista pippuriseosta
ripaus suolaa
1/2 dl kermaa
1 dl juustoraastetta
voi- tai lehtitaikinaa
1. Laita kirjolohifile laakeaan uunivuokaan nahkapuoli astiaa vasten.
2. Ripottele fileelle suolaa, sitruunapippuria ja hienonnettua tilliä. Anna maustua sen aikaa kun käsittelet herkkusienet.
3. Leikkaa herkkusienet ohuiksi viipaleiksi ja haihduta niistä pannulla, älä ruskista.
4. Lisää pippuriseos, suola ja kerma. Anna kiehahtaa.
5. Levitä seos lohifileiden päälle.
6. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
7. Leikkaa sulatetusta ja ohueksi leikatusta voi- tai lehtitaikinasta ohuita suikaleita taikinapyörällä.
8. Tee niistä vinoristikko herkkusienillä päällystetyn lohen päälle. Voitele ristikko munalla.
9. Kypsennä 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 30-35 minuuttia.
Piparjuuriperunasose
8 jauhoista perunaa
vettä
200 g piparjuurituorejuustoa
ripaus suolaa
1. Kuori perunat ja lohko ne pieniksi paloiksi.
2. Keitä perunoita suolalla maustetussa vedessä miedolla lämmöllä kannen alla 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Soseuta perunat esim. säkövatkaimella.
4. Lisää piparjuurituorejuusto ja mausta suolalla.
Uusimmat
-
12:09
Opettaja ahdisteli nuorena Mira Luotia ja luokkakavereita – koko vyyhti selvisi vasta aikuisiällä
-
12:01
EK4: Rovanperältä jäätävä veto! Suomalaiset kaksoisjohdossa – MTV seuraa
-
12:01
Esapekka Lappi yllätti itsensäkin – puseroon hiipi poikkeuksellinen pelko: "Normaalisti tykkään, nyt en"
-
11:29
Nato-maasta löytynyt dronen sirpaleita läheltä Ukrainan rajaa
-
11:15
Putin löysi syyn hyökätä Naton lentokentille
-
11:02
Näin Suomeen saapuvat maailmantähdet lomailevat – himoitsevat erityisesti kolmea asiaa
-
10:58
Kovaa tekstiä Marko Anttilan suuntaan – Pekka Jormakan raivoaminen vaihtoaitiossa päätyi nauhalle
-
10:40
Kaunareista tuttu Maeve Quinlan muistelee suhdettaan edesmenneeseen Matthew Perryyn – tähden kuolema ei tullut shokkina: "En silti voinut uskoa, että se tapahtui"
-
10:38
Videolle tallentui raju turma: Betoniauto törmäsi koulubussiin, kyydissä yli 40 lasta – kaksi kuoli
-
10:36
Hyundai-tähdet erikoisissa puuhissa kesken Safari-rallin – tällaista ei kovin usein nähdä
-
10:33
Suomalainen sortuu usein väärään leipärasvavalintaan
-
10:07
Kiekkotähden tuuletukseen reagoitiin järkyttävästi – ex-seuran faneilla keitti yli
-
10:00
Ukrainassa massiivinen ilmahyökkäys: Kolme lämpövoimalaa vaurioitunut vakavasti
-
09:52
Onko Torinon käärinliina aito vai erinomainen väärennös?
-
09:44
Kananmunakikka, joka jokaisen kotikokin pitäisi osata
-
09:16
Ferrari-pomo pakeni eläintä – nauru raikui F1-kulisseissa: "Älkää näyttäkö sitä"
-
09:12
Tv:stä tuttu, siskonsa kanssa saman vartalon jakava Abby Hensel on mennyt naimisiin
-
09:02
Crossimopo pakeni vaarallisesti poliisia Helsingissä – tunnistatko kuskin videolta?
-
08:56
Zelenskyi: Ukraina ei ole valmis Venäjän seuraavaan suurhyökkäykseen
-
08:53
Pekka Toveri tietää, miksi Suomen sotilaat pystyisivät siihen, missä Ukrainan Leopardit ja Putinin tankit epäonnistuvat
-
Lataa lisää