Grillauskausi on jo hyvässä vauhdissa, sähkö-, kaasu- tai pallogrilli on viritelty pihamaalle ja ystäville lähetetty kutsut puutarhajuhliin. Lue, millä välineillä teet grillauksesta helpompaa, hauskempaa ja turvallisempaa. Kätevillä kesäastioilla luot juhliisi vaivatta kestävän ja kauniin kattauksen.
Jokaisen grillimestarin perusvarustukseen kuuluvat pitkävartiset pihdit ja lasta, sivellin, kinnas, leikkuulauta, veitsi, talouspaperia sekä foliota. Myös grilliritilän päälle asetettu parila, wokki, muurinpohjapannu tai grilli- tai alumiinifolioalusta on hyvä apu grillaajalle. Hiiligrillillä grillaavan on leimahdusten varalta syytä varata käden ulottuville myös vedellä täytetty suihkupullo.
Vastikään päättyneestä Kokkisota-ohjelmasta tuttu keittiömestari Aki Wahlman on oikea mies neuvomaan grillausvälineiden hankinnassa, onhan hän koulutukseltaan paitsi kokki ja keittiömestari myös ruokatuotannon opettaja.
– Yleensä käytän grillauksessa samoja välineitä kuin ruuanlaitossa normaalistikin. Ehdottoman tärkeää on grillitason puhdistus ennen grillaamista, jotteivät vanhat maut tartu ruokaan. Ensin grilli kuumennetaan kuumaksi, minkä jälkeen puhdistetaan vanhat karstat pois. Kunnon lasta on hyvä grillin putsausväline, kesämökiltään tavoitettu Wahlman sanoo.
Sudit, lastat ja pihdit avuksi
Paistolastojen ja grillihaarukoiden tulee kestää kovaa kuumuutta. GastroMax-paistovälineet kestävät 256 asteen lämpöä, ja niitä voi käyttää niin ulkogrillaukseen kuin ruuanlaittoon sisällä. Ruotsalaisen GastroMaxin muovisia tuotteita voi käyttää myös teflon-pinnoitetuille paistoastioille, sillä ne eivät naarmuta. Grillaamiseen soveltuvat sarjan värikkäät kokkipihdit, paistolasta ja grillisuti.
