Broileri-pastavuoka 17.3.2000

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    toim. Ari Malmberg

    noin 300 g broilerisuikaleita
    250 g pennepastaa
    2 punasipulia
    2 fenkolia
    170 g herkkusieniä
    1tl oliiviöljyä
    0,5 dl rusinoita
    suolaa mustapippuria

    200 g kevyt yrttituorejuustoa
    50 g raastettua emmentalia

    Pane uuni kuumenemaan 250 asteeseen. Kypsennä broilerisuikaleet paistinpannulla, mikroaaltouunissa tai hauduta kattilassa tilkassa vettä.

    Keitä pennet al dente (hieman koviksi) runsaassa suolalla maustetussa vedessä. Kuori punasipuli ja leikkaa se ja fenkoli ohuiksi siivuiksi. Säästä fenkolin vihreitä osia koristeluun.

    Leikkaa herkkusienet neljään osaan, suuret kuuteen osaan. Kuumenna paistinpannulla öljy, lisää fenkoli, punasipuli, herkkusienet ja rusinat. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

    Kypsennä noin 4 minuuttia. Ota paistinpannu pois levyltä ja lisää seokseen kypsät broilerisuikaleet, pennepasta ja tuorejuusto. Sekoita hyvin ja kaada uunivuokaan. Ripottele pinnalle raastettu emmental ja paista uunissa 225 asteessa, kunnes paistoksen pinta saa kauniin värin.

    Koristele fenkolin vihreillä osilla ja tarjoile heti tomaattilohkojen kanssa hyvässä seurassa.

    Vinkki: Broileri-pastavuoan voi valmistaa etukäteen uunia vaille valmiiksi.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •