Mainos

Amerikkalainen juustokakku ja hedelmäkompottia

Juustokakku:

  • 1 levy valmista murotaikinaa
  • 2 munaa, keltuaiset ja valkuaiset erikseen
  • 0,75 dl hienoa sokeria
  • 200 g tuorejuustoa
  • 100 g maitorahkaa
  • yhden sitruunan raastettu kuori
  • 0,5 dl vehnäjauhoja

Painele taikina pienten muffinssivuokien tai piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjia 165 asteisessa uunissa n. 10 minuuttia.

Vaahdota sokeri ja keltuaiset vaahdoksi. Nostele joukkoon tuorejuusto, rahka ja raastettu sitruunan kuori. Siivilöi joukkoon myös jauhot. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja nostele se seokseen. Kaada täytettä pohjien päälle niin, että reunaan jää n. 1/3 kohoamisvaraa. Paista 160 asteessa n. 25 minuuttia. Jäähdytä ja tarjoile.

Hedelmäkompotti:

  • 1 dl sokeria
  • 1,5 dl vettä
  • 1 tähtianis
  • 1 appelsiini (myös kuori raastettuna)
  • 1 kiivi
  • 1 hapan omena

Raasta appelsiinin kuori. Mittaa kattilaan sokeri, vesi, tähtianis ja appelsiinin kuori. Kiehauta ja anna jäähtyä. Kuori hedelmät ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Sekoita liemi ja hedelmät keskenään ja tarjoile juustokakun kanssa.

Reseptit: Henri Alén / Ruokala

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.