Aki Wahlman verkkovieraili tammikuussa 2012 ja vastaili katsojien kysymyksiin ruoanlaitosta. Lue Akin vinkit, joilla voit piristää tavallista arkiruokaa!
Miten varmistat helposti paistaessasi broilerifileitä pannulla, että kana on kypsää? Haluaisin välttää ylipaistamisen, koska silloin broilerifileet kuivuvat turhaan. Sama koskee myös kalaa
T:Tontsa
Usen liika kääntäminen tekee tuotteesta kuivaa. Paista aina mahdollisimman lyhyen aikaa ja anna levätä ennen ruokailua1 min.
Kysyn miksi aina teet sellaisia ruokia jota en voi itse valmistaa koska sairastan diabeettesta ja keliakiaa. Olisiko vaikeaa laittaa miten sen voi valmistaa ilman kyseisiä aineita?
T:utelias
Kaikki erikoisruokavaliot on melko haastavia näin lyhyessä ohjelmassa, mutta meidän nettisivuilla on paljon tarjontaa myös Teille.
Osaatko neuvoa, miten saisin 8-vuotiaan lapseni innostuman kotiruoasta? Nyt poika haluaa syödä vain roskaruokaa, eikä kouluruokakaan tahdo maistua. Itku meinaa tulla kotona, kun "joutuu" syömään lihakeittoa tai maksalaatikkoa.
T:Neuvoton
Kannattaa tehdä tomaatti ja pastapohjaisia ruokia, ne ovat kuitenkin niitä nykyajan kotiruokia. Tuskin jauhelihakastike ja perunamuusi on yök?
Miksi tekohymyilet jokaisen jakson lopussa?
T:Stalker
En tekohymyile, osaan olla vaan totinen tai iloinen, sorry:)Olen aina ollut ns. "iloinen kokki"
Kysyn, et miksi jaksat jatkuvasti tehdä "Mitä tänään syötäisiin" ohjelmaa, tuntuu et se viiden minuutin pätkä on elämäsi tuhlausta? vai onko?
T:Abraxas
Tällä ohjelmalla voi antaa ihmisille hyviä vinekkejä arkiruoanlaittoon, ei ole tuhlausta
Minkälainen on hyvä paistinpannu? Tuntuu, että omat pannut hajoavat alle vuodessa. Haluaisin ostaa laadukkaan ja hyvän.
T:Mikä pannu?
Teflonpannu on kevyeen paistamiseen, valurauta kestää pitkään. Nyt ohjemassani olevat pannut toimivat hienosti
Minkälaisia jälkiruokia punaviinistä voisi saada aikaan?
T:Punkku
Klassinen on punaviinissä haudutetut päärynät tai kukkoa viinissä
Hei! Mwillä lapset ei innostu yhtään keitoista ja ne olisi mielestäni hyvää ja helppoa..Miten saisi esim. makkarakeitoon jotain että lapsetkin sanoisi nam ? =)
T:tarsu
Sosekeitot maistuu yleisesti lapsille. Makkarakeittossa voisi jättää sellerin pois, se ei ole kaikkien suosikki
Pitääkö mielestäsi poron käristyksessä käyttää poron pintarasvaa eli kuuta.
T:mievoan
Tulee hyvä maku, mutta hankala saada. Kirkas voi toimii hyvin, kestää kovaa lämpöä ja antaa hyvän maun.
Mikä on lempiruokasi ja mitä ruokaa teet useimmin kotona? Ohjelmaasi tulee katsottua päivittäin ja siitä on saanut monet hyvät ruokavinkit omaankin keittiöön kokeiltavaksi, kiitos! :)
T:Henna
Kaikki uunissa pitkään haudutetut ruoat. Häränrinta on mahtava, tähteistä saa maailman parhaan pastan seuraavana päivänä
Osaatko valmistaa sushia? Mikä on hyvän sushiriisin salaisuus? Itselläni maistuu ihan puurolta aina.
T:Sushia
Huolellinen huuhtelu, riisikattila, maustaminen, riittävästi happoa riisiin, niin hyvää tulee
Mikä on mielestäsi paras keino laihtua? Minua vähän epäilyttää kaikki karppaushömpötykset -Sirkka 45v
T:Sirkka45
Tervellinen ruoka ja liikunta. Ei rasvaa rasvan päälle, säännölliset ruoka-ajat, ei jatkuvaa närppimistä
Mikä on ylin lämpötila keltuaisella,parfaitia tehtäessä,mitä se ei saa ylittää,jottei massa leikkaa?
T:T:sokeri ja keltuainen jo hauteessa
68 on hyvä, yli 70 ei saa mennä
Hei! Vielä jatkokysymys sushista. Mitä tarkoitat, kun sanot, että riittävästi happoa riisiin?
T:sushia
riisiviinietikkaa
Hei Aki! Oletko koskaan kokannut mitään mateesta? Suvussamme kulkee eräänlaisen mätitahnan resepti, johon tulee muun muassa mateen mätiä, mateen maksaa, sipulia ja kermaa. Osaatko sanoa, saako tänä päivänä mistään ostettua mateen mätiä ja maksaa? Kaipaan niin kovasti tuota lapsuuden herkkua.
T:Tytteli
Madetta löytyy tammi-helmikuussa kaupasta hyvin. Madekeitto, muhennos, paistettu made jne. Kannattaa ostaa valmista filettä, peruskäsittely on aika vaativaa. Maksa, mäti ovat hyviä herkkuja. Netistä löytyy paljon ohjeita. Hyvä vinkki on paseerata mäti siivilän läpi, jolloin kaikki verisuonet jää siivilään ja mitä on hyvin puhdasta.
Hei Aki! Lohi on hyvää, mutta olen kyllästynyt valmistamaan ainaista uunilohta. Olisiko sinulla jotain tuoreita ideoita lohen valmistamiseen?
T:Minna
Lohesta sa vaikka mitä, kokeile pastramia alkuruoaksi..
Miten hampurilaisista saisi kevyemmän version :)?
T:Laihduttaja
Broiler- tai kalaburger täysjyväsämpylään tomaattisalsan kanssa
Monissa resepteissäruuissa käytetään mm. punaviiniä, millä tämän voisi korvata?
T:Sami76
Alkoholi palaa pois kypsennyksen aikana, mutta jos maku ei miellytä, niin tilalle voi laittaa esim mehuja
Mielipiteesi chileistä, lajeista mitä käyttää ruuanlaittoon jne?
T:chilihead
Käytän oikeastaan pelkästään mietoja 1 chilejä (Habanerokin on liian vahva minusta useimpiin ruokiin, ossa muutkin raaka-aineet halutaan maistuvan. Oma asiansa on sitten tietysti jos tulisuus on itseisarvo
Miksi usein laitat persiljaa annosten koristeluun, voisiko se olla jotain muuta? Kiitos kivasta ohjelmasta, katsomme sen melkein aina!
T:Iiris
Kaikki yrtit soveltuu koristeluun. Yleensä käytetty maku ruoassa on myös koristeyrttinä (tillikastike ja kala koristellaan tillillä jne.)
Kerropa Aki nyt, miten syntyy kunnollinen naudanmaksapihvi?
T:Maksa
Jauhettua naudan tai vasikan maksaa,perunaa, freesattua sipulia, paistaminen voissa ja lisäkkeenä pitkään haudutettua sipulia
Olisiko sinulla ideoita mihin käyttää lemon curdia?
T:Henna
paahtoleivän päällä, tuulihattujen täytteenä. kakun täytteenä vaniljakreemion tapaan, suklaafondantin sydämenä...
Millaisella ruoalla saapi lemmenliekin lepattamaan?
T:question
Risotto
Miten on mahdollista, että olet noin hoikassa kunnossa, kun teet niin paljon herkkuja )?
T:Riia
oon läpipasko (mummi sanoi):)
Miten avokadon saisi säilymään jos syö vaikka vaan puolikkaan?
T:avokado
Sitruunaa pintaan ja kelmu ympärille. Syö kuitenkin viim seuraavana päivänä
Mikä on suosikki putoushahmosi?
T:Leena Hefner o.s. Herppeenluoma
2011 Munamies, koska olen kotoisin Laitilasta, suomen virallinen munapitäjä
Mitä syöt itse aamupalaksi??
T:akifani
Puuroa, kahvia, rouheista leipää, myslii, juggee, kermajuustoa
Harrastan hyydytettyjä juustokakkuja, kerro suosikkisimakuyhdistelmäsi tai joku jännä uusi juttu mitä kannattaisi kokeilla?
T:Jenni
Valkosuklaa ja Lime, ei uutta, mutta minusta paras
Mitkä kasvikset sopisivat mielestäsi parhaiten pannuperunakuutioiden lisukkeeksi?
T:Peruna
muut juurekset toimii varmaan parhaiten ja kuivattu sipuli lopussa antaa hyvän vivahteen
Syötkö kevyttyotteita? Uskotko niiden olevan terveellisiä?
T:Kermaa sen olla pitää
en ole ikinä syönyt, mielummin liikun sulkapallokentällä ja syön hyvän makuisia raaka-aineita
Kerro sun ruokapaheesi?
T:akifani
liian nopea syöminen
Mikä on tammikuuhun sopivaa ruokaa, suomalaiselle? Semmoset sesongin omat hyvät raaka-aineet.. ku eihän täällä kasva mikään..
T:Vilja
kala, juurekset, tuontihedelmät.On oikeasti aika tylsää kun yli puolet vuodesta ollaan raaka-ainesesonkien ulkopuolella :(
Miten piristäisit perus makaronilaatikkoa?
T:Mege
riistajauheliha, viljarouheita, pestoa mukaan, pähkinöitä
Paras kohta ohjelmassasi on loppunauru! MIksi aina repeät ohjelman lopussa?
T:Iiris
Hauska kameramies
VASTAAAAAA.. mitä aiot tehdä ruoaksi tänään?
T:akifani
iltapalaksi pannaria ja äidin mansikkahilloa. Kaikille hauskaa alkuvuotta ja kokkailuiloa vuodelle 2012 :)