7.9. Rouheinen vuokaleipä ja omena-kaurateeleivät

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Vietetään keliakiaviikkoa, vieraana Satu Kettunen Uudenmaan keliakiayhdistyksestä

    Rouheinen vuokaleipä

    • 6 dl vettä
    • 1 rkl psylliumkuorijauhetta
    • 3 rkl pellavansiemeniä
    • 3 rkl auringonkukansiemeniä
    • 1 tl suolaa
    • 1 dl kaura- tai tattarihiutaleita
    • 1 pss kuivahiivaa
    • 4,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
    • 3 dl tummaa/karkeaa gluteenitonta jauhoseosta
    • 0,5 dl sulatettua margariinia

    Voitele 1,5 litran leipävuoka ja ripottele auringonkukan- ja pellavansiemeniä vuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita kädenlämpöiseen veteen psylliumkuorijauhe sekä pellavan– ja auringonkukansiemenet. Anna turvota 10 minuuttia. Yhdistä suola, hiutaleet, kuivahiiva ja jauhoseokset keskenään. Sekoita jauhoseos ja sulatettu margariini sähkövatkaimen avulla taikinaan. Täytä leipävuoka taikinalla. Kohota lämpimässä 20 minuuttia. Paista 180-asteisessa uunissa noin 1 tunti ja 10 minuuttia. Anna leivän jäähtyä vuoassa hetki ennen kumoamista.

    Omena-kaurateeleivät

    • 8-10 kpl
    • 2 dl kaurahiutaleita
    • 2 1/2 dl tummaa/karkeaa gluteenitonta jauhoseosta
    • 2 tl leivinjauhetta
    • 1/2 tl suolaa
    • 2 tl sokeria
    • 1/2 dl öljyä
    • 2 dl maitoa
    • 1 raastettu omena

    Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon öljy, maito ja omenaraaste. Sekoita taikina tasaiseksi. Nosta taikinasta nokareita leivinpaperin päälle pellille. Muotoile jauhotetuin käsin ohuehkoiksi teeleiviksi (halkaisija 10 cm). Paista 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •