5.5.2004 Kesäkurpitsakeitto ja dippikasvikset

Kesäkurpitsakeitto (4 annosta)

• 2 isoa kesäkurpitsaa
• 1 jauhoinen peruna
• 1 sipuli
• 1 rkl paprikajauhetta
• 2 valkosipulin kynttä
• 7 dl kana- tai kasvislientä
• 2 dl maitoa
• öljyä kuullottamiseen
• suolaa ja pippuria

Hienonna sipuli ja kuutioi peruna. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja kuullota siinä sipulia sekä perunaa hetki. Lisää myös paprikajauhe sekä hienonnetut valkosipulin kynnet. Leikkaa sillä välin kesäkurpitsat viipaleiksi ja lisää ne kattilaan. Pyöräytä pari kertaa ja lisää neste. Hauduta kunnes vihannekset ovat kypsiä. Lisää maito ja kiehauta. Soseuta keitto ja tarkista maku. Tarjoa keiton kera esim. paistettuja kesäkurpitsa- ja tomaattikuutioita.

Kasvisdippi (4 annosta)

• porkkanoita
• side- eli romainesalaattia
• kirsikkatomaatteja
• kurkkua
• Dippikastike:
• 1 prk Kermaviiliä
• 1 kpl sitruunan kuori
• 1 dl mustia kivettömiä oliiveja
• suolaa ja pippuria
• Leikkaa kasvikset pieniksi. Laita kaikki dippikastikkeen ainekset tehosekoittimeen (tai käytä sauvasekoitinta), soseuta ja mausta.

Leikkaa kasvikset pieniksi paloiksi. Laita kaikki dippikastikkeen ainekset tehosekoittimeen (tai käytä sauvasekoitinta), soseuta ja mausta.

Resepti: Samuli Wirgentius/ Ruokala

• 18:58
  Ero

  Saako ystävän kumppanivalintaan puuttua?
• 16:45
  Ruoka

  Lettuohje, jonka kaikki haluavat: Mäkisen mummon prätsykät hurmaavat
• 15:12
  Verkkohuijaukset

  Ajanvaraus hammashoitajalle? Varo tätä huijausta!
• 12:58
  Työelämä

  Onko tämä käytös pomolta sopimatonta? Kysely paljastaa työntekijöiden mietteet: "Yllättävä tulos"
• 10:27
  Sairaudet ja taudit

  Miksi pissa haisee makealle? Urologi kertoo, mitä virtsan haju voi kertoa
• Lataa lisää