5.5.2004 Kesäkurpitsakeitto ja dippikasvikset

Kesäkurpitsakeitto (4 annosta)

• 2 isoa kesäkurpitsaa
• 1 jauhoinen peruna
• 1 sipuli
• 1 rkl paprikajauhetta
• 2 valkosipulin kynttä
• 7 dl kana- tai kasvislientä
• 2 dl maitoa
• öljyä kuullottamiseen
• suolaa ja pippuria

Hienonna sipuli ja kuutioi peruna. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja kuullota siinä sipulia sekä perunaa hetki. Lisää myös paprikajauhe sekä hienonnetut valkosipulin kynnet. Leikkaa sillä välin kesäkurpitsat viipaleiksi ja lisää ne kattilaan. Pyöräytä pari kertaa ja lisää neste. Hauduta kunnes vihannekset ovat kypsiä. Lisää maito ja kiehauta. Soseuta keitto ja tarkista maku. Tarjoa keiton kera esim. paistettuja kesäkurpitsa- ja tomaattikuutioita.

Kasvisdippi (4 annosta)

• porkkanoita
• side- eli romainesalaattia
• kirsikkatomaatteja
• kurkkua
• Dippikastike:
• 1 prk Kermaviiliä
• 1 kpl sitruunan kuori
• 1 dl mustia kivettömiä oliiveja
• suolaa ja pippuria
• Leikkaa kasvikset pieniksi. Laita kaikki dippikastikkeen ainekset tehosekoittimeen (tai käytä sauvasekoitinta), soseuta ja mausta.

Leikkaa kasvikset pieniksi paloiksi. Laita kaikki dippikastikkeen ainekset tehosekoittimeen (tai käytä sauvasekoitinta), soseuta ja mausta.

Resepti: Samuli Wirgentius/ Ruokala

• 08:17
  Pizza

  Pizzasta huomattavasti parempaa kotiuunissa – testaa lyömätön peltikikka!
• 06:53
  Painonhallinta

  Julkkisten ruokavaliovalmennukset ravitsemusterapeutin syynissä – voiko lupauksiin luottaa?
• Eilen19:02
  Suomen kieli

  Tuikku, aspiriini, termospullo – tuttujen sanojen tausta voi yllättää
• Eilen16:55
  Ruoka

  Sipsipussin avaamiseen löytyy kikka, jota moni ei ole hoksannut
• Eilen14:01
  Vuokra-asuminen

  Voiko uudenvuoden juhlista seurata varoitus vuokralaiselle? Asiantuntija vastaa
• Lataa lisää