4.9.2002 Tattarisämpylät ja kasvis/hapankaalipiirakka
Vieraana ravitsemusneuvoja Marjo Jokinen Suomen Keliakailiitosta kertomassa miten leipominen onnitusuu kun jauhoissa ei ole sitkoa eli gluteenittomilla jauhoilla. Ohjeet kirjasta juuri ilmestyneestä kirjasta: Herkuttelu sallittu, Gluteeniton keittokirja; Marjo jokinen, Leila Kekkonen ja Elina Voutilainen
Tattarisämpylät
5 dl vettä
50 g hiivaa
1 muna
0,5 tl suolaa
2 dl tattarihiutaleita
1 rkl sokerijuurikashiutaleita tai pellavansiemenrouhetta
4 dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta
5 dl gluteenitonta jauhoseosta
50 g margariinia tai noin 0,5 dl juoksevaa margariinia
maitoa
tattarihiutaleita
1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen. Vatkaa joukkoon sähkövatkaimen avulla muna, kuivat aineet ja sulatettu margariini.
2. Nostele lusikalla nokareita leivinpaperin päälle pellille. Taputtele sämpylöiksi jauhotetuin käsin.
3. Kohota sämpylät hyvin.
4. Voitele sämpylät maidolla ja ripottele pinnalle tattarihiutaleita.
5. Paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Sämpylät ovat parhaimmillan tuoreina. Ne voi myös pakastaa.
Kasvis/hapankaalipiirakka
1,5 dl karkeaa gluteenitonta jauhoseosta
3/4 dl tattarijauhoja
0,5 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
2 keitettyä perunaa survottuna
75 g margariinia
1 dl vettä
4 dl hapankaalia tai esikypsennettyjä kasviksia (sipulia, kaalia, kesäkurpitsaa, juureksia, porkkanaa tms)
2 dl juustoraastetta
1 tl viherpippuria
1 tl basilikaa
1 tl oreganoa
3 munaa
1 dl kermaviiliä
2 dl ruokakermaa
1. Valmista pohja: Sekoita kuivien aineiden joukkoon survotut perunat ja nypi seokseen margariini. Lisää vesi ja sekoita taikinaksi.
2. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija 27 cm).
3. Sekoita täytteen ainekset ohjeen mukaisessa järjestyksessä ja kaada vuokaan.
4. Paista 175 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
- Toim. Kati Nappa
Uusimmat
-
22:40
Vastaanottojärjestelmään lisäresursseja Ukrainan sodan myötä – "Majoituspaikka löytyy jokaiselle"
-
22:16
Biden allekirjoitti Suomen ja Ruotsin Nato-protokollat – "Sotilasliitosta tulee vahvempi kuin koskaan"
-
22:07
Niinistö keskusteli Bidenin ja Ruotsin Anderssonin kanssa – "Olemme tulleet pitkän matkan"
-
21:53
Luka Modricin silmissä siintää Super Cupin voitto suomalaisfanien ympäröimänä – "Odotamme peliä innolla"
-
21:41
Luhtitalon sammutustyöt käynnissä Nokialla – palosta levisi valtava savupatsas taivaalle, katso video
-
21:27
Nuorten Leijonien MM-kisataival starttaa tulevana yönä – näillä kentällisillä isketään Latvian kimppuun
-
21:01
Spice Girls -Geri täytti 50 vuotta – fanit villiintyivät bändikaverin onnitteluista
-
20:54
Real Madrid korkkasi Helsingin Olympiastadionin nurmen – tältä treeneissä näytti
-
20:48
Justin Bieber villitsee yleisöä Helsingin Kaisaniemessä
-
20:29
Onko sinulla väärä mielikuva viikingeistä? Dosentit kertovat, mitä myyttisistä hahmoista oikeasti tiedetään
-
20:13
Venäjän Krimin sotilaslentokentällä räjähtänyt – New York Times: Ukraina teki iskun, Venäjä kiistää
-
20:00
Salkkarit-hahmo tekee tunnustuksen: "Voinko luottaa sinuun?"
-
19:49
Yö-yhtyeen taustalaulajana toiminut Suvi Teräsniska muistelee Jussi Hakulisen ja Olli Lindholmin ystävyyttä
-
19:43
Jari Litmanen voitti urallaan kaksi Super Cupia – nämä värikkäät muistot eivät kuitenkaan vedä vertoja Helsingin finaalille: "Kaikista kovin"
-
19:24
Hyundai-tähti ei enää haaveile Kalle Rovanperän haastamisesta – "Kakkossijasta on käynnissä hyvä kamppailu"
-
19:11
Tartuntatautilain muutos: Syksyllä kynnys koronarajoituksiin olisi aiempaa korkeampi – tavoitteena nopeammat ja täsmällisemmät toimenpiteet
-
19:02
Labradorinnoutaja huomasi vedessä harmaavalaan, eikä sitä pidätellyt enää mikään!
-
19:01
Justin Bieberin superfanit jonottivat Helsingin Kaisaniemen puistossa monta päivää: "Pakko päästä eturiviin"
-
18:48
Ensimmäinen Ukrainasta lähtenyt viljalaiva on vailla määränpäätä – MTV seuraa sotaa
-
18:29
Alpinen F1-kuljettajasoppa sakenee – tallipäälliköltä raju uhkaus: "Oikeuteen meneminen on 90-prosenttisen varmaa"
-
Lataa lisää