3.7.2003 Kuopio

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    (es. 15.8.2002)
    "Pistähän Harri kiskot kirskumaan tänne Kuopijoon päin. Täällä kulinaristinen (Kuopion) Palolaitoksen I-vuoro odottaa vesi kielellä vapaapäivälleen lihaisaa grilliateriaa Kallaveen rannalla. Poppoo järjestää kyydin mökillemme Palokurkeen, joten tavataan siellä."

    Reseptit 4:lle

    T-luupihvit ja maustevoi

    4 kpl T-luupihvejä
    timjamia
    punaviiniä
    rypsiöljyä
    valkosipulia
    mustapippuria
    suolatonta voita
    persiljaa
    1 sitruuna

    Tee pihveille marinadi jossa on timjamia, punaviiniä, rypsiöljyä, mustapippuria ja valkosipulia. Marinoi jääkaapissa 2-10 tuntia. Ota pihvit huoneenlämpöön tunti ennen grillaamista. Lisää voihin hakattua persiljaa, sitruunan kuorta sekä hieman mehua. Kääri voi leivinpaperiin ja laita jääkaappiin kovettumaan hetkeksi.

    Lammaskebabit

    500 g lampaan paistijauhelihaa
    1 dl couscousia
    2 dl vettä
    1 tuore punainen chili
    sipulin varsi pilkottuna
    1 kananmuna
    mustapippuria
    oreganoa
    1 rkl makeaa chilikastiketta
    2 kynttä valkosipulia
    suolaa

    Turvota couscous kylmässä vedessä ja lisää loput aineet. Mausta suolalla ja sekoita tasaiseksi massaksi. Muotoile kämmenessä pötköiksi ja grillaa miedolla lämmöllä noin 10 min.

    Grillatut kasvikset ja Salsa Verde

    munakoiso
    punainen paprika
    keltainen paprika
    keltainen kesäkurpitsa
    vihreä kesäkurpitsa
    punasipulia
    basilikaa
    rucolaa
    valkosipulia
    Dijon-sinappia
    oliiviöljyä
    suolaa

    Sekoita basilikasta, rucolasta, Dijon-sinapista, valkosipulista ja oliiviöljystä tasainen massa. Pilko loput kasvikset reiluiksi paloiksi ja paista esim. muurinpohjapannulla. Sekoita kasvikset lämpiminä Salsa Verden sekaan ja tarjoile heti.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •