25.4.2003 Lohipiiraset
(24 kpl)
125 g margariinia tai voita
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 keitettyä perunaa (n. 200 g)
n. 1 dl silputtua persiljaa
1 pieni purjo (n. 150 g)
n. 150 g kylmäsavustettua tai graavisuolattua lohta
1 prk (200 g) valkosipulituorejuustoa
2 munaa
1/2 dl maitoa
2 rkl vehnäjauhoja
1 valkosipulin kynsi puristettuna
1 tl sitruunapippuria
ripaus suolaa
kapriksia tai oliiveja
1. Sekoita pehmeä rasva ja kuivat aineet keskenään.
2. Lisää joukkoon kylmät raastetut perunat ja persiljasilppu. Sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat. Anna taikinan seistä sen aikaa kun valmistat täytteen.
3. Halkaise purjo, huuhdo ja leikkaa puolikkaat vielä kahteen osaan ja siitä ohuiksi viipaleiksi. Pehmennä purjosilppu mikrossa täydellä teholla 2-3 minuuttia.
4. Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi.
5. Vatkaa ensin sähkövatkaimella tuorejuusto, munat, maito, vehnäjauhot, puserrettu valkosipulin kynsi ja mausteet tasaiseksi seokseksi. Lisää seokseen purjo- ja lohisilppu.
6. Leivo taikinasta tanko ja jaa se kahteen osaan. Jaa toinen tanko 12 palaan. Pyörittele palat palloiksi ja pane voidellun muffinipellin syvennyksiin, jos käytät silikonovuokaa sitä ei tarvitse voidella.
7. Levitä jauhoisin sormin taikina syvennyksiin ja reunoille.
8. Annostele noin ruokalusikallinen täytettä syvennyksiin. Pane kapris keskelle koristeeksi.
9. Paista leivonnaisia 200 asteessa uunin alaritilätasolla noin 20 minuuttia.
10. Ota piiraset pois muffinipelliltä varovasti heti lämpiminä muovilastalla. Pese muffinipelti heti ja jäähdytä se kylmällä vedellä. Kuivaa ja voitele tarvittaessa. Valmista toinen puoli taikinaa piiraiksi samalla tavalla.
Vinkkejä:
* Vaihda halutessasi valkosipulituorejuusto piparjuurituorejuustoon.
* Voit käyttää lohen asemesta täytteeseen 1-2 tölkkiä valutettua ja haarukalla hienonnettua tonnikalaa
* Voit valmistaa taikinasta myös yhden suuren piirakan. Levitä pohjataikina voideltuun piirakkavuokaan (halk. 24-26 cm). Kaada täyte syvennykseen. Paista piirakka 200 asteessa uunin alaritilätasolla 30-35 minuuttia.
Uusimmat
-
23:54
Nuori mies on sytyttänyt itsensä palamaan Trumpin oikeudenkäynnin ulkopuolella
-
22:49
Tulikuuma maalitykki Leijoniin – kuusi uutta peluria MM-leiritykseen
-
22:24
Purra: Suomi ei hyväksynyt Kansainvälisen valuuttarahaston julkilausumatekstiä – yhteinen julkilausuma jäi antamatta
-
22:23
"Monsteri" on kuollut – kehonrakentajan vaimolta tiukka toive
-
22:18
Finnair ei lennä Israelin tai Iranin ilmatilassa
-
21:49
Oulussa etsitään yhä kadonnutta naista
-
21:47
Kärppäkapteeni Atte Ohtamaa, 36, paljasti tehneensä isoja päätöksiä – "Pakko myöntää itsellekin"
-
21:26
Ogier tykitti hirmuvedon päivän päätteeksi – Kroatian MM-rallin kärjessä melkoinen tilanne: MTV seurasi
-
21:24
Kärpät palasi mitalikantaan SM-liigassa! Tähtipelaaja huudatti kotiyleisöä jatkoerässä
-
21:15
Nainen kävi yksillä Tinder-treffeillä miehen kanssa – seurasi lähes viisi vuotta vainoamista
-
21:15
Suosikkitubettaja jätti ilmoittamatta yli 180 000 euron tulot – tuomittiin ehdolliseen vankeuteen
-
20:56
Leijonilta ryhtiliike – Ruotsi kaatui jatkoajalla
-
20:52
Tilastokeskuksen asiantuntija: Alv-nosto vaikuttaa eniten pienituloisimpiin
-
20:51
Jari-Matti Latvala mietti jo synkkiä: "Ei mitään mahdollisuuksia" – suoraa puhetta Sébastien Ogierista
-
20:32
Inter edelleen ilman voittoa – Ilveksen ahdinko jatkuu
-
20:29
Epäily Ruotsissa: Mies hyökkäsi kolmen naisen kimppuun – poliisi ampui epäiltyä
-
20:13
Hanna Pakarisen sydän alkoi oireilla ja laulaja hakeutui lääkäriin – diagnoosi oli jotain, mitä hän ei saattanut lainkaan odottaa
-
20:11
Nainen törmäsi sähköskootterilla rajusti 67-vuotiaaseen Briteissä – kuskilta yllättävä reaktio
-
20:04
WHO: Lintuinfluenssa H9N2 on tarttunut ihmiseen
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo ihmettelee: "Miksi haluat tämän työn?"
-
Lataa lisää