25.4.2003 Lohipiiraset
(24 kpl)
125 g margariinia tai voita
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 keitettyä perunaa (n. 200 g)
n. 1 dl silputtua persiljaa
1 pieni purjo (n. 150 g)
n. 150 g kylmäsavustettua tai graavisuolattua lohta
1 prk (200 g) valkosipulituorejuustoa
2 munaa
1/2 dl maitoa
2 rkl vehnäjauhoja
1 valkosipulin kynsi puristettuna
1 tl sitruunapippuria
ripaus suolaa
kapriksia tai oliiveja
1. Sekoita pehmeä rasva ja kuivat aineet keskenään.
2. Lisää joukkoon kylmät raastetut perunat ja persiljasilppu. Sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat. Anna taikinan seistä sen aikaa kun valmistat täytteen.
3. Halkaise purjo, huuhdo ja leikkaa puolikkaat vielä kahteen osaan ja siitä ohuiksi viipaleiksi. Pehmennä purjosilppu mikrossa täydellä teholla 2-3 minuuttia.
4. Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi.
5. Vatkaa ensin sähkövatkaimella tuorejuusto, munat, maito, vehnäjauhot, puserrettu valkosipulin kynsi ja mausteet tasaiseksi seokseksi. Lisää seokseen purjo- ja lohisilppu.
6. Leivo taikinasta tanko ja jaa se kahteen osaan. Jaa toinen tanko 12 palaan. Pyörittele palat palloiksi ja pane voidellun muffinipellin syvennyksiin, jos käytät silikonovuokaa sitä ei tarvitse voidella.
7. Levitä jauhoisin sormin taikina syvennyksiin ja reunoille.
8. Annostele noin ruokalusikallinen täytettä syvennyksiin. Pane kapris keskelle koristeeksi.
9. Paista leivonnaisia 200 asteessa uunin alaritilätasolla noin 20 minuuttia.
10. Ota piiraset pois muffinipelliltä varovasti heti lämpiminä muovilastalla. Pese muffinipelti heti ja jäähdytä se kylmällä vedellä. Kuivaa ja voitele tarvittaessa. Valmista toinen puoli taikinaa piiraiksi samalla tavalla.
Vinkkejä:
* Vaihda halutessasi valkosipulituorejuusto piparjuurituorejuustoon.
* Voit käyttää lohen asemesta täytteeseen 1-2 tölkkiä valutettua ja haarukalla hienonnettua tonnikalaa
* Voit valmistaa taikinasta myös yhden suuren piirakan. Levitä pohjataikina voideltuun piirakkavuokaan (halk. 24-26 cm). Kaada täyte syvennykseen. Paista piirakka 200 asteessa uunin alaritilätasolla 30-35 minuuttia.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
02:06
Mediat: Riittävästi nimiä Mayta vastustavaan epäluottamuslauseeseen – pääministeri voi joutua eroamaan piankin
-
01:29
Strasbourgin keskustassa ammuttu, ainakin neljä kuollut ja useita loukkaantunut – Ampuja saarrettu, laukaustenvaihtoa poliisin kanssa
-
00:45
Sirpa Pietikäinen Strasbourgista: "Olen syvästi surullinen, miten väkivalta iskee usein ihmisten ilon hetkiin – järkyttävä päätös joulumarkkinoille"
-
23:56
Englantilaisseurojen juhlat Mestarien liigassa – Tottenhamilta upea venyminen Barcelonassa
-
23:29
Kauhun hetket kesken brexit-väännön: Poliisi tainnutti etälamauttimella parlamenttitalon suljetulla alueella astelleen henkilön – pelko terrorismista
-
23:12
Petter Northugilla lehdistötilaisuus tulevaisuudestaan – Norjalaislähde: tähtihiihtäjän ura päättyy
-
22:56
"Minun takiani hävittiin" – Kärppien CHL-taival päättyi rajuun pettymykseen
-
22:52
Taiturimainen Salah ja blondattu Mbappe esillä – UCL-lohkovaihe huipentumassa upealla tavalla!
-
22:20
Jänismetsälle suuntaava Teemu Hartikainen teki juhlapelinsä kunniaksi kaksi maalia ja upotti Jokerit: ”Onhan se jumalaton määrä pelejä ja matkustamista”
-
22:18
Leijonat menetti tähtinimen Venäjän turnauksen alla – "Ei siellä taustalla ollut mitään"
-
22:09
Viime vuosituhannen striimatuin kappale on selvillä! Kerännyt tähän mennessä 1,6 miljardia striimausta
-
22:05
Ufan sankarivahti Juha Metsola sai lisävirtaa ylimääräisestä vapaapäivästä Tampereella: ”Voi olla, että tulee oltua pois jäähallilta”
-
22:01
Oulun helluntaiseurakunnan työntekijät tunnistivat seksuaalirikoksista epäillyn miehen: "Rikkonainen ihminen saattaa etsiä apua seurakunnasta"
-
22:01
Suomalaismiehen videosta huima hitti – hätkähdyttävä käänne yllättää: "Kesän viimeinen pulahdus"
-
22:01
Poliisi etsii tätä miestä epäiltynä murhan yrityksestä – sytytti kerrostaloasunnon tuleen Helsingissä
-
21:58
Farmikomennus! San Jose Sharks lähetti Antti Suomelan AHL:ään
-
21:56
Iker Casillas torjui itsensä Cristiano Ronaldon seuraan – upea rajapyykki rikki Mestarien liigassa
-
21:48
Kisakunto lähestymässä? – Anne Kyllönen valotti haastavaa tilannettaan: "Katseiden on hiljalleen aika kääntyä kisamaailman puoleen"
-
21:35
Kärpille raju pettymys CHL:ssä – suvereeni peliesitys kilpistyi Salzburg-muuriin
-
21:28
Mikä aiheutti reiän avaruusalukseen? Kansainvälisellä avaruusasemalla "ennenkuulumaton" operaatio – kosmonautit tutkivat vioittunutta alusta ulkoapäin
-
Lataa lisää