25.03.02 Pääsiäisleivokset
Vinkkejä sokerikakkutaikinaan:
* Tarkista, että vatkauskulho ja vatkain ovat puhtaita ja kuivia
* Käytä huoneenlämpöisiä raaka-aineita
* Vatkaa munasokerivaahtoa riittävän kauan. Vaahto on tarpeeksi kestävää kun sen väri vaalenee ja pinnassa pysyy hetken vatkaimella valutettu kuvio.
* Sekoita kuiva-aineet keskenään, lisää ne vaahtoon siivilöiden varovasti sekoittaen.
* Voitele vuoka huolellisesti
Pohja:
5 munaa
2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
Kostutus:
1 dl persikoiden lientä sitruunamehulla terästettynä
Täyte:
5 liivatelehteä
200 g mustaherukoita
2 rkl mustaherukkamehua
200 g maustamatonta kevyt tuorejuustoa
1,5 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa
Pinnalle:
100 g maustamatonta kevyt tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
0,5 dl sokeria
2 dl mustaherukkahyytelöä
suklaalastuja
Valmista pohja:
Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Siivilöi joukkoon yhdistetyt kuivat aineet samalla varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperille uunipannulle. Paista 200 asteessa noin 12 minuuttia. Kumoa kypsä pohja sokeroidulle leivinpaperille. Leikkaa jäähtynyt pohja kahteen osaan Kostuta pohjat sitruunamehulla terästetyllä säilykepersikoiden liemellä.
Valmista täyte:
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä vähintään 10 minuuttia. Valuta mustaherukat ja säästä mehu. Soseuta marjat ja vaahdota kerma. Lisää tuorejuustoon sokeri, vaniljasokeri ja mustaherukkasose. Yhdistä tuorejuustoseos varovasti nostellen kermavaahtoon. Liuota liivatelehdet kiehuvaan mustaherukkamehuun ja sekoita tuorejuusto-kermaseokseen ohuena nauhan koko ajan varovasti sekoittaen.
Levitä täyte toiselle pohjalle. Nosta toinen pohja päälle. Peitä kevyesti kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi. Paloittele 12 leivokseksi.
Sekoita tuorejuusto, vaahdotettu kerma ja sokeri. Jaa jokaiselle leivokselle tasaisesti nokare kerma-tuorejuustovaahtoa. Laita silmäksi teelusikallinen mustaherukkahyytelöä. Koristele persikan paloilla, sitruunamelissalla ja suklaalastuilla.
Sekoita tuorejuusto, vaahdotettu kerma ja sokeri. Jaa jokaiselle leivokselle tasaisesti nokare kerma-tuorejuustovaahtoa. Laita silmäksi teelusikallinen mustaherukkahyytelöä. Koristele persikan paloilla, sitruunamelissalla tai suklaalastuilla.
Uusimmat
-
12:45
Maalivahdillekin kyytiä: Lukko-hyökkääjä haki osumaa kaikkeen liikkuvaan – tuomari päätti leikin hirmuisen vaihdon jälkeen
-
12:37
MTV seuraa koronan etenemistä: Suomessa 704 uutta tartuntaa – ilmaantuvuus nyt suurinta Ahvenanmaalla
-
12:20
Mitä hallitus päätti valmiuslaista? Suora lähetys siirtyneestä tiedotustilaisuudesta noin kello 13
-
12:18
Pankkiasiointiin maanantaina iso muutos: Nordean konttoreihin pääsee enää vain ajanvarauksella
-
12:13
Merkittävä muutos Oberstdorfissa – tuhoaako tämä Suomen MM-viestimiesten kovimman iskunpaikan?
-
12:12
Tehy tarkentaa: Hus ei sittenkään maksa hoitajille koronalisää – asiasta ei ole syntynyt sopua työnantajan kanssa
-
12:06
Myanmarissa laajoja sähkökatkoja – virallinen selitys järjestelmävika
-
12:05
Kiti Kokkosen Tanhupallo tsemppaa etätöissä olevia – muistuttaa suloisella videolla tärkeistä asioista: "Jos tulee yksinäistä, voi…"
-
12:00
Suomalaistutkimus selvitti, miten lemmikkikoira muokkaa kodin mikrobistoa: "Aiemmissa tutkimuksissa yhdistetty alentuneeseen astman ja allergioiden riskiin"
-
11:46
Ari Huusela sai historiallisen urakan päätökseen: maailman ympäri 116 päivässä – "Valtava elämys ja unelmieni täyttymys"
-
11:41
THL: Suomessa 704 uutta koronatartuntaa
-
11:40
Kolmekymppinen mies kuoli putkassa Kotkassa – poliiseja ei epäillä rikoksesta
-
11:25
Mitä Venäjän Sputnik-tarjous käytännössä tarkoittaa? Rokotekeskuksen johtaja: "Valmistus periaatteessa onnistuisi suhteellisen helposti"
-
11:10
Dramaattinen video: 2-vuotias tyttö putosi 12. kerroksen parvekkeelta Vietnamissa – pelastamaan syöksynyttä miestä nimitetään supersankariksi
-
11:00
Viime F1-kauden erikoisuus ajetaan jälleen – katso Kimi Räikkösen palkittu suoritus radalta
-
10:57
Suomalaisvalmentajan tekstiviesti paljastaa: Krista Pärmäkoskelle taipunut Jessie Diggins osoitti upeaa urheiluhenkeä – "Kertoo jotain siitä, minkälainen ihminen hän on"
-
10:55
Poliisi: Tämän takia koronan levittäjäksi epäillyn joogayrittäjän kuva julkaistiin – "Kun hän ei kerro, tieto pitää saada jostain muualta"
-
10:54
Tätä Toyotaa ei noin vain ostetakaan – harva pystyy antamaan näihin 12 kysymykseen valmistajan toivoman vastauksen
-
10:53
Muistatko? Dennis Nylund nähtiin myös Tanssii Tähtien Kanssa -jaksossa
-
10:41
Tanska suosittelee Astra Zenecan koronarokotteen antamista kaikille yli 18-vuotiaille
-
Lataa lisää