4 annosta
- Vihannesbroileria:
- 4-6 kpl broilerin rintafileetä
- 2 punaista paprikaa
- 1 purjosipuli
- suolaa
- mustapippuria
- 1 rkl curryjauhetta
- 1 rkl paprikajauhetta
- tilkka oliiviöljyä
- Tomaattikastike:
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl tomaattipyrettä
- 2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
- 2 dl tomaattimurskaa
- tilkka vettä
- 3 oksaa tuoretta basilikaa
- ripaus chiliä
- mustapippuria
- ripaus sokeria
- tilkka oliiviöljyä
Vihannesbroileri: Suikaloi purjo ja paprika reiluiksi suikaleiksi. Kuumenna paistinpannussa tilkka öljyä ja kuullota suikaleita siinä niin, että ne hieman pehmenevät. Mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla.