23.10. Andalusialainen tomaattikeitto ja makea riisitorttu
Andalusialainen tomaattikeitto
- 1 l paseerattua tomaattia
- 2 sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1,5 dl pitkäjyväistäriisiä
- 3 rkl tomaattipyreetä
- 2 tl timjamia
- 2 persiljan oksaa
- 1 laakerinlehti
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 2 rkl sokeria
- 5 dl kanalientä
- 1 paprika
- 1 pss pakastemaissia
- 1 sitruunan mehu
- suolaa
- mustapippuria
- ruokaöljyä
Lohko tomaatit ja poista vihreä kanta. Hienonna sipulit ja murskaa valkosipulit. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja kuullota sipulit pehmeiksi. Lisää riisi ja pyörittele kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. Lisää tomaattipyree, timjami, persiljan oksa ja laakerinlehti. Hauduta hetki. Lisää myös paseerattu tomaatti ja ripottele sekaan vehnäjauhot sekä sokeri. Kaada kattilaan kanaliemi. Hauduta n. 20 minuuttia ja poista persiljan oksa sekä laakerinlehti. Kuutioi paprika pieniksi kuutioiksi ja lisää se sekä maissi kattilaan. Lisää myös sitruunamehu sekä suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Hauduta vielä 10-15 minuuttia ja tarkista maku.
Makea riisitorttu
- 200 g valmista murotaikinaa
- 4 dl risotto- tai puuroriisiä
- 2 kanelitankoa
- 0,5 dl sokeria
- 25 g voita
- 2 appelsiinin raastettu kuori ja mehu
- 1 l kulutusmaitoa
- 2 isoa kananmunaa
- Pinnalle: tomusokeria
- Tarjoiluun: kermavaahtoa
Painele sulanut murotaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Laita taikinan päälle leivinpaperi ja kaada sille kuivattuja herneitä. Esipaista pohjaa 175 asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. Jäähdytä. Sulata kattilassa voi ja lisää kanelitangot sekä riisi. Kuullota hetki ja lisää joukkoon sokeri, appelsiinimehu sekä raastettu kuori. Sekoita kunnes appelsiinimehu on imeytynyt riisiin ja lisää sitten kuumennettu kulutusmaito. Hauduta riisipuuroa kunnes riisi alkaa hieman pehmetä, mutta tuntuu silti vielä hampaissa. Jäähdytä. Sekoita joukkoon kananmunat ja kaada puuro esipaistetulle muropohjalle. Ripottele pinnalle tomusokeria ja paista piirakkaa 200 asteessa 20-30 minuuttia. Tarjoile kermavaahdon kera.
Reseptit: Teresa Välimäki
Uusimmat
-
14:35
Hurja pamaus! Ott Tänakin Hyundai romuksi silmänräpäyksessä – "Nosti auton ilmaan"
-
14:04
Tornitalo liekeissä Brasiliassa – tulipalo valaisi yön
-
14:04
Varkaat murtautuivat DNA-liikkeeseen – poliisi: Huomattava saalis
-
14:04
Suomen ainoa parfymööri Max Perttula kertoo, mihin kohtaan hajuvettä kannattaa suihkuttaa: "Tuoksu tulee aika lempeästi esille"
-
13:57
Näin sarjahuijarit onnistuvat höynäyttämään uhrejaan – peruskeino aina sama
-
13:40
Esapekka Lappi ulkona: "Minä en pääse täältä pois" – Hyundai paljasti pettymyksen syyn
-
13:37
Leonardo DiCaprio, 49, ja tyttöystävä Vittoria Ceretti, 25, kihlahuhujen keskellä – tämä on tilanteen todellinen laita
-
13:34
EK6: Katastrofi Hyundailla! Lappi ja Tänak ulkona, Rovanperä ja Toyota dominoivat – MTV seuraa
-
13:32
Moskovan konserttisali-isku: Tadzhikistanissa kiinniottoja
-
13:30
Podetko jatkuvasti flunssaa tai "tupakkayskää"? Tämä sairaus saattaa olla taustalla
-
13:04
Max Verstappenin luottomies lähti: "Viimeinen päiväni" – mitä tekee maailmanmestari?
-
13:01
Aikuinen nainen löi kyynärpäällä alaikäistä tyttöä kesken keikan – käräjäoikeus tuomitsi sakkoihin
-
12:54
Kalle Rovanperä teki sen taas – mestarin tavaramerkki oli muille liikaa: "Aina siinä ei onnistu"
-
12:47
Sivulliset pelastivat jäihin pudonneen pilkkijän Helsingissä – jäille ei enää asiaa etelärannikolla
-
12:37
Huhtikuun sää: Onnekkaimmat nauttivat pääsiäisenä jopa 15 asteen lämpötiloista, kuun aikana lämpötila sahaa kylmästä lämpimään
-
12:31
10 000 suomalaista sairastuu vuosittain borrelioosiin – mistä tartunnan tunnistaa?
-
12:09
Opettaja ahdisteli nuorena Mira Luotia ja luokkakavereita – koko vyyhti selvisi vasta aikuisiällä
-
12:01
Esapekka Lappi yllätti itsensäkin – puseroon hiipi poikkeuksellinen pelko: "Normaalisti tykkään, nyt en"
-
11:29
Nato-maasta löytynyt dronen sirpaleita läheltä Ukrainan rajaa
-
11:15
Putin löysi syyn hyökätä Naton lentokentille
-
Lataa lisää