21.4 2004 Ahvenanmaan pannukakku ja luumukiisseli

Ahvenanmaan pannukakku

• 6 kananmunaa
• 0,5-1 tl suolaa
• 2-3 rkl hunajaa
• 3 dl vehnäjauhoja
• 4-5 dl riisi- tai mannapuuroa
• 2 tl kardemummaa
• 2 tl kanelia
• 1 l maitoa

Vatkaa kananmunat, hunaja, suola, kardemumma ja kaneli sekaisin ja lisää sitten vehnäjauhot. Sekoita taikina tasaiseksi ja lisää siihen lopuksi puuro sekä maito. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan tai –pannuun ja paista 220 asteessa 25-30 minuuttia. Tarjoile luumukiisselin ja vaniljasokerilla maustetun kermaviilin kera.

Luumukiisseli:

• 200 g kivettömiä luumuja
• 1 l vettä
• 1 kanelitanko
• 1 vaniljatanko
• sokeria tai hunajaa
• 3 rkl perunajauhoja
• appelsiinimehua

Mittaa kattilaan luumut, vesi, kaneli ja vaniljatanko sekä sokeri ja keitä niitä n. 15 minuuttia. Sekoita perunajauhot kylmään vesitilkkaan. Kaada seos kattilaan ja kiehauta sekoittaen. Nosta kattila liedeltä ja nosta pois maustetangot. Mausta kiisseli appelsiinimehulla ja tarjoile pannukakun kanssa.

Reseptit: Teresa Välimäki / Ruokala

• 12:15
  Liikenneturvallisuus

  Autoilija! Älä anna talvimyräkän yllättää, vaan toimi näin
• 09:15
  Ruokaniksit

  Helpoin tapa avata säilyketölkki – nerokas niksi yllättää!
• 06:44
  Turvallisuus

  Kristan kynttiläkupit räjähtivät juhlissa – tuikkuvalmistajakin ymmällään: "Ainoa selitys, jonka keksin..."
• Eilen21:41
  Meikit

  Poskipunan syönti -ilmiö hämmentää – toimittaja maistoi "hittituotetta"
• Eilen19:28
  Liikenneturvallisuus

  Kun rekankuljettaja Tarutuuli näki pientareella savuavan auton, hän ei epäröinyt: "Totesin, että nyt on tosi kyseessä"
• Lataa lisää