21.4 2004 Ahvenanmaan pannukakku ja luumukiisseli

Ahvenanmaan pannukakku

• 6 kananmunaa
• 0,5-1 tl suolaa
• 2-3 rkl hunajaa
• 3 dl vehnäjauhoja
• 4-5 dl riisi- tai mannapuuroa
• 2 tl kardemummaa
• 2 tl kanelia
• 1 l maitoa

Vatkaa kananmunat, hunaja, suola, kardemumma ja kaneli sekaisin ja lisää sitten vehnäjauhot. Sekoita taikina tasaiseksi ja lisää siihen lopuksi puuro sekä maito. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan tai –pannuun ja paista 220 asteessa 25-30 minuuttia. Tarjoile luumukiisselin ja vaniljasokerilla maustetun kermaviilin kera.

Luumukiisseli:

• 200 g kivettömiä luumuja
• 1 l vettä
• 1 kanelitanko
• 1 vaniljatanko
• sokeria tai hunajaa
• 3 rkl perunajauhoja
• appelsiinimehua

Mittaa kattilaan luumut, vesi, kaneli ja vaniljatanko sekä sokeri ja keitä niitä n. 15 minuuttia. Sekoita perunajauhot kylmään vesitilkkaan. Kaada seos kattilaan ja kiehauta sekoittaen. Nosta kattila liedeltä ja nosta pois maustetangot. Mausta kiisseli appelsiinimehulla ja tarjoile pannukakun kanssa.

Reseptit: Teresa Välimäki / Ruokala

• 11:03
  Linnan juhlat

  Karjalanpiirakoita, muikkukukkoa ja omenalörtsyjä – Linnan juhlien tarjoilut julki!
• 08:31
  Iho-ongelmat

  Moni aikuinen ei tunnista tätä iho-ongelmaa itsellään – voi hoitamattomana johtaa pysyviin arpiin
• 06:48
  Lääkkeet

  Suojaa suolisto kansanterveysuhalta – nämä ruoat auttavat
• 05:15
  Vanhustenhoito

  Pialta kiellettiin pullien leipominen vanhuksille – nyt hän ja tuhannet muut nousivat kapinaan: "Onko tässä järjen hiventä?"
• Eilen18:55
  Jouluruoka

  Anun nerokas ratkaisu joulutorttuihin: "Maailmaa mullistava"
• Lataa lisää