21.4 2004 Ahvenanmaan pannukakku ja luumukiisseli

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Ahvenenmaan pannukakku

    Ahvenanmaan pannukakku

    • 6 kananmunaa
    • 0,5-1 tl suolaa
    • 2-3 rkl hunajaa
    • 3 dl vehnäjauhoja
    • 4-5 dl riisi- tai mannapuuroa
    • 2 tl kardemummaa
    • 2 tl kanelia
    • 1 l maitoa

    Vatkaa kananmunat, hunaja, suola, kardemumma ja kaneli sekaisin ja lisää sitten vehnäjauhot. Sekoita taikina tasaiseksi ja lisää siihen lopuksi puuro sekä maito. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan tai –pannuun ja paista 220 asteessa 25-30 minuuttia. Tarjoile luumukiisselin ja vaniljasokerilla maustetun kermaviilin kera.

    Luumukiisseli:

    • 200 g kivettömiä luumuja
    • 1 l vettä
    • 1 kanelitanko
    • 1 vaniljatanko
    • sokeria tai hunajaa
    • 3 rkl perunajauhoja
    • appelsiinimehua

    Mittaa kattilaan luumut, vesi, kaneli ja vaniljatanko sekä sokeri ja keitä niitä n. 15 minuuttia. Sekoita perunajauhot kylmään vesitilkkaan. Kaada seos kattilaan ja kiehauta sekoittaen. Nosta kattila liedeltä ja nosta pois maustetangot. Mausta kiisseli appelsiinimehulla ja tarjoile pannukakun kanssa.

    Reseptit: Teresa Välimäki / Ruokala

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •