2 kokonaista tai 4-5 fileetä kevytsuolattua Islannin silliä
2 punasipulia
2 dl glögijuomaa
1/2 dl viinietikkaa
1 rkl sokeria kokonaisia rose-, valko- ja mustapippureita
(tarjottaessa: pinnalle limen tai sitruunan kuorisuikaleita)
1. Jos käytät kokonaisia sillejä, perkaa ne ( leikkaa vatsanahka saksilla ja poista sisälmykset) ja liota sillejä tarvittaessa kylmässä vedessä 10-30 minuuttia. Fileoi sillit, poista myös kylkiruodot ja nahka ja leikkaa sillit paloiksi. Halutessasi voit jättä sillit lasimestarin sillin tapaisiksi paloiksi ruotoineen ja nahkoineen.
2. Kiehauta glögijuoma, sokeri, pippurit ja etikka. Jäähdytä liemi jääkaappiKYLMÄKSI.
3. Leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi ja lado ne sekä sillipalat kerroksittain purkkiin. Kaada kylmä liemi päälle. Anna maustua pari päivää ennen herkuttelua. Silli säilyy kylmässä 1-2 viikkoa. Nosta tarjolle tuotaessa sopiva määrä silliä pienelle vadille, lisää vähän lientä, sipulirenkaita ja pippureita. Pinnalle voit lisätä esim. ruohosipulia tai limen- tai sitruunan ohuita kuorisuikaleita. Sillin tarjoilualustaksi sopii sillin kylmänä pitävä pihlajanmarja- tms jääkimpale (lautasen päällä).
Energia: 0,5 MJ / 120 kcal
Prot. 7 g, hh 8 g, ra. 6 g
Nopea piparjuurisilli
Jos perheessä syödään vain vähän silliä ja valmisteluaikaa on niukasti, vot tehdä näin: osta purkillinen esim. tillisilliä. Lusikoi puolet sillipaloista siivilään ja huuhtaise ne nopeasti juoksevan veden alla. Kuivaa talouspaperilla painellen ja nosta sillit pinelle tarjoiluvadille. Sekoita kastikkeeksi 3-4 rkl kermaviiliä tai ranskankermaa, hienonnettua tilliä tai ruohosipulia ja 1-2 tl raastettua piparjuurta tai vahvaa sinappia. Kaada kastike sillipalojen päälle ja ripottele pinnalle vähän vihreää. Tarjoa purkin loppusisältö tillisillinä.
Energia: 0,8 MJ / 200 kcal
Prot. 11 g, hh 3 g, ra. 16 g
Omenasalaatti
4-5 kotimaista omenaa
1/2 dl makeutettua puolukkasurvosta
1-2 rkl raastettua piparjuurta
1. Huuhdo omenat ja poista siemenkota. Leikkaa omenat lohkoiksi ja edelleen kolmioviipaleiksi tai kuutioi omenat.
2. Sekoita joukkoon hienoksi survaistu puolukkasurvos ja mausta makusi mukaan piparjuurella. Tarjoa joulupöydässä raikkaana salaattina sellaisenaan tai salaatipedille koottuna.
Energia: 150 kJ / 37 kcal
Prot. 0,4 g, hh 7 g, ra. 0,4 g
- Toim. Kati Nappa
Uusimmat
-
07:10
Kyllästynyt Venetsia alkoi kerätä turisteilta maksun – tästä on kyse
-
06:58
USA kasaa hurjaa MM-joukkuetta – ensimmäiset tähtinimet julki
-
06:57
Vallankumous muutti Portugalia pysyvästi 50 vuotta sitten – itsevaltainen hallinto kaatui vuorokaudessa
-
06:50
Theo, 24, piti aluksi itsensä kuvaamista tyhmänä Mun maailma -sarjaa varten – sitten hän tajusi yhden asian
-
06:38
Kallisarvoinen romahdus: Liverpool hävisi taas
-
06:33
Trumpin liittolaisia vastaan nostettu syytteitä vaalijuonittelusta
-
06:31
Nettideittailija, tämä ominaisuus kannattaa poistaa käytöstä iPhonessa
-
06:28
Vauva löysi äidin mielialalääkkeet ja joutui viikoksi hengityskoneeseen – valehtelu pahensi hengenvaaraa
-
06:24
Raju tulipalo Kokemäellä – koira kuoli, asukkaat sairaalaan
-
06:20
NHL-luotsi sai potkut
-
06:15
Lukiolaiset marssivat ulos oppitunneilta vastustaakseen hallituksen leikkauksia: "Tämä ei meille käy"
-
06:06
MTV seuraa tulospäivää: Metan tulos yli kaksinkertaistui
-
06:00
Lasten ja nuorten väkivaltarikoksissa hurja kasvu – uhreissa uusi huolestuttava piirre
-
05:55
Juhamatti Aaltonen jakoi kritiikkiä joukkuekaverin tökeröstä teosta – "Riski, en pääse pään sisään"
-
05:50
Pitäisikö rikosoikeudellisen vastuun ikärajaa laskea? Näin suomalaiset vastasivat USU-gallupissa
-
05:41
Boeing-kone jälleen pelottavassa vaaratilanteessa: Rengas irtosi kiitoradalla
-
05:25
Uutta tietoa Tukholman hyökkäyksestä – naamioituneet epäillyt karussa
-
05:14
Trumpin kuuleminen alkaa korkeimmassa oikeudessa – tästä on kyse
-
00:01
Kelan laskelmat: Näin etuuksien leikkaaminen vaikuttaa työn vastaanottamiseen
-
23:50
Puoluetilaisuuteen hyökättiin Tukholmassa – kolme sairaalaan
-
Lataa lisää