15.6. Lihavartaat ja tomaattihilloke

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Lihavartaat

    • 400 g naudan ulkofileetä
    • 400 g lampaan ulkofileetä
    • 2 paprikaa
    • 2 punasipulia
    • 1-2 tl maldon-suolaa
    • maustepippuria
    • Marinadi:
    • 0,5 dl oliiviöljyä
    • 2 rkl punaviinietikkaa
    • 2 valkosipulinkynttä murskattuna
    • 1 rkl Fruisana-hedelmäsokeria
    • tuoretta oreganoa

    Leikkaa lihat reiluiksi kuutioiksi. Paloittele paprikat ja lohko sipulit. Sekoita marinadin ainekset ja laita lihat sekä kasvikset marinoitumaan pariksi tunniksi. Pujottele ainekset vedessä liotettuihin varrastikkuihin ja pyyhi liiat marinadit pois vartaiden pinnasta. Mausta vartaat suolalla ja maustepippurilla ja grillaa ne kypsiksi.

    Tomaattihilloke

    • 0,5 kg tomaatteja
    • 3 sipulia
    • 2 oksaa rosmariinia
    • 0,5 dl oliiviöljyä
    • 1-2 tl suolaa
    • ripaus cayennenpippuria
    • 2 rkl punaviinietikkaa
    • 0,5 dl Fruisana-hedelmäsokeria
    • tilkka vettä

    Lohko tomaatit ja poista vihreä kova kanta. Leikkaa sipulit ohuiksi suikaleiksi. Mittaa kattilaan öljy, suola, cayennenpippuri ja rosmariinit. Lisää myös sipulit. Kuumenna sekoitellen. Lisä sitten etikka, sokeri ja lopuksi tomaatit. Hauduta 15-20 minuuttia. Lisää kattilaan tarvittaessa tilkka vettä.

    Reseptit: Alex Nurmi

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •