Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota

14.7 Siikaa

Paistettua siikaa, valkosipulileipää ja kurkkukastiketta
Paistettua siikaa, valkosipulileipää ja kurkkukastikettaMTV
Julkaistu 14.07.2005 01:00
(Päivitetty 14.07.2005 11:04)

Paistettua siikaa, valkosipulileipää ja kurkkukastiketta

  • 4 siikafileetä
  • suolaa
  • korppujauhoissa
  • voita
  • leivät
  • 1 ruisreikäleipä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • ½ dl oliiviöljyä
  • kastike
  • 2 dl jugurttia
  • 50 g kurkkua
  • 1 valkosipulinkynsi
  • ½ tl jeeraa
  • suolaa

Suolaa kalafileet kevyesti ja anna maustua tovi. Pyöräytä ne sitten korppujauhoissa ja paista voissa pannulla tai grillin parilatasolla.

Leivät

Murskaa valkosipuli mahdollisimman pieneksi hakkeeksi ja sekoita oliiviöljyn kanssa. Sivele valkosipuliöljyä ohuiden leipäviipaleiden päälle ja grillaa leivät molemmin puolin. Varo ettet polta leipiä.

Kastike

Kuori kurkku ja paloittele se niin, että se mahtuu tehosekoittimen kulhoon. Kuori valkosipulinkynsi ja pudota sekin kulhoon, samoin jeera ja hiukan suolaa. Vatkaa kunnes kurkku on aivan sileää ja lisää kastikkeeseen jugurtti. Tarjoa annos uusien perunoiden ja salaatin kanssa.

Grillattua siikaa, munakoisoa ja tsukkiniaGrillattua siikaa, munakoisoa ja tsukkiniaMTV

Grillattua siikaa, munakoisoa ja tsukkinia

  • 4 kokonaista siikaa
  • 1 munakoiso
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 nippu tilliä
  • 100 g voita
  • 1 sitruuna
  • karkeaa suolaa
  • uusia perunoita

Viillä siikojen nahkaan vinottaisia viiltoja ja purista niihin sitruunaa. Hiero myös suolaa kalojen pintaan. Mausta samoin myös siikojen sisäpuoli lisäten mausteiden joukkoon tillinoksia ja jätä maustumaan vartiksi. Leikkaa munakoiso ja tsukkini pitkiksi lohkoiksi ja ripottele suolaa niiden pinnalle. Nestettä alkaa herua ja vihannekset pehmenevät ja maustuvat samalla.

Sulata voi grillin lämmössä ja valele siiat, tsukkinit ja munakoisot voin kirkkaalla osalla. Grillaa niin, että aluksi lämpö on kova ja hetken grillauksen jälkeen miedompi. Halsteriritilässä grillatessa kääntäminen on helppoa, mutta ilman ritilääkin ruoka onnistuu. Valele välillä voisulalla ja sitruunamehulla. Keitä lisäkkeeksi uusia perunoita suolalla ja tillillä maustetussa vedessä. Tarjoa annos voisulan kanssa.

Reseptit: Sami Garam

Lisää aiheesta:

Pelkäätkö "peltipoliisia"? Komisario vastaa kysymykseen legendaarisesta cd-levykikastaKaurapuuron joukkoon kannattaa nyt laittaa yksi ainesosaVoiko mies pissata housuun naurusta? Urologi vastaaViikkohoroskooppiSienikori täynnä? Näin tunnistat ja käsittelet sienet oikein"Ällöttävä" siivousvirhe nostaa ammattisiivooja Annikan niskavillat pystyyn – et kai tee näin?
Lifestyle

Tuoreimmat aiheesta

Lifestyle
  • 09:15
    Liikennevalvonta

    Pelkäätkö "peltipoliisia"? Komisario vastaa kysymykseen legendaarisesta cd-levykikasta

  • 07:45
    Ruoka

    Kaurapuuron joukkoon kannattaa nyt laittaa yksi ainesosa

  • 06:33
    Miehet

    Voiko mies pissata housuun naurusta? Urologi vastaa

  • 00:00
    Horoskooppi

    Viikkohoroskooppi

  • Eilen20:00
    Sienet

    Sienikori täynnä? Näin tunnistat ja käsittelet sienet oikein