14.11.2003 Lohi-fenkolikierteet
3 dl maitoa tai vettä
25 g hiivaa tai kuivahiivaa pakkauksen ohjeen mukaan
3/4 dl perunamuusijauhetta
2 tl fenkolia
0,5 tl suolaa
4-4,5 dl sämpylä- tai vehnäjauhoja
0,5 dl öljyä tai juoksevaa margariinia
1 tuore fenkoli ( n. 200 g )
1-2 sipulia
100 g katkarapu- tai valkosipuli-tuorejuustoa
n. 150 g kylmäsavustettua kirjolohta
1 ruukku tilliä
1 tl sitruunapippuria
munaa
suolapähkinärouhetta tai seesaminsiemeniä
1. Liuota kädenlämpöiseen maitoon hiiva.
2. Lisää perunasosehiutaleet, huhmaressa hienonnettu fenkoli ja suola.
3. Alusta taikinaan jauhot sekä loppuvaiheessa öljy. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa.
4. Hienonna täytettä varten fenkoli ja sipuli. Sekoita kasvissilput keskenään ja kypsennä mikrossa täydellä teholla 2-3 minuuttia tai pehmennä ne pannulla tilkassa öljyä koko ajan sekoittaen. Anna jäähtyä.
5. Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi. Hienonna tilli.
6. Kauli kohonnut taikina noin 25x60 cm:n suuruiseksi levyksi.
7. Levitä levylle tuorejuusto ja ripottele päälle lohikuutiot, fenkoli-sipulisilppu, tilli sekä sitruunapippuri.
8. Kääri levy rullaksi.
9. Leikkaa rulla noin 2 cm:n levyisiksi paloiksi ja nosta palat leivinpaperin päälle reunalliselle uunipannulle lähes vieri viereen, jätä väleihin vähän kohoamistilaa.
10. Anna leivonnaisen kohota lämpimässä paikassa peitettynä.
11. Voitele pinta munalla ja ripottele päälle rouhittuja suolapähkinöitä.
12. Paista leivonnaista 225 asteessa uunin keskiritilätasolla 15-18 minuuttia.
13. Irrota lohikierteet tarjoilua varten toisistaan ja asettele " sisarukset " takaisin paikolleen tarjoiluvadille. Leivonnaiset maistuvat hyviltä vähän lämpiminä tai kylminä.
Vinkki:
* Fenkolin ja sipulin asemesta sopii myös purjo. Halkaise iso purjo, huuhdo ja leikkaa viipaleiksi. Pehmennä mikrossa 2-3 minuuttia.
Uusimmat
-
06:37
Asko Sarkola, 75, riemuitsee näyttelijäntyöhön paluusta: "Nyt voi nautiskella yksittäisestä repliikistä"
-
06:32
Iivo Niskanen vitsailee kirosanalla ryyditetystä huudostaan, joka kajahti tv-lähetyksessä: "Mikään ei oo hienompaa"
-
06:29
Kysely: Yli kolmannes suomalaisista pitää sulkutoimia liian löysinä – "Suomessa ei ole tapana elää täysillä"
-
06:24
Nuorten ikäryhmien optimismi tulevaisuuden suhteen on romahtanut, selviää Evan tutkimuksesta
-
06:24
Tämä korona-ajan hitti haukkasi peräti viidenneksen autoliikkeen vuosimyynnistä: "Ostavat heti"
-
06:21
Ääri-islamisti murhasi historianopettajan Ranskassa – 13-vuotias tyttö myönsi valehdelleensa oppitunnista, joka johti vihakampanjaan ja lopulta veritekoon
-
06:13
Suomalaisyritys valmisti liian tujuja vitamiinilisiä – firman edustajille sakot
-
06:11
Synkkä luku: Latinalaisessa Amerikassa yli 700 000 ihmistä on kuollut koronavirukseen liittyen
-
06:11
Mercedes haluaa välttää Lewis Hamiltonin kanssa tekemänsä virheen – Valtteri Bottas ei pelkää paikkansa puolesta: "Siitä puhutaan ennen pitkää"
-
06:02
"Prinsessa ilman mitään oikeuksia": Suomalaisystävä pelkää yhä kateissa olevan Dubain Latifan olevan lääkittynä 20 vuotta vangittuna olleen siskonsa tapaan
-
05:47
Ravintola-alalla kypsytty aikaiseen valomerkkiin ja tyhjiin tuoleihin – täyssulku on parempi kuin jatkuvat rajoitukset ja laiha kassa
-
05:33
Kolmen viikon ravintolasulku alkaa tänään – vain neljä maakuntaa on sen ulkopuolella
-
05:24
Tiukka koronasulku alkamassa torstaina Virossa: Kaikki koulut ja välttämättömät kaupat menossa kiinni – myös ulkona liikkumiseen tulossa rajoituksia
-
05:10
STT:n tiedot mahdollisista liikkumisrajoituksista: Koronakävelyt kaverien kanssa loppuisi, noutoruokaa saisi ehkä hakea, koskisi rajattua aluetta
-
23:43
Öljyn hinta ponnahti ylös tuotantolaitoksiin kohdistuneen hyökkäyksen myötä – näin iskut hermostuttivat markkinoita
-
23:14
Emil Ruusuvuoren vastustaja luovutti suomalaisen käsittelyssä
-
23:10
Iso kiinnitys: maailmantähti Maret Hamsik siirtyy Ruotsiin
-
22:56
Winnipeg Jetsin sopimuspelaaja siirtyi vasta Liigaan – sopimus purettiin pikavauhtia
-
22:35
Oikeusministeri Anna-Maja Henriksson vastaa Antti Häkkäsen vaalikritiikkiin – "Mielestäni hän on tässä väärässä"
-
21:57
Mestarien liigaan tulossa ravisuttava uudistus – tästä on kyse
-
Lataa lisää