11.5.2004 Kikherne-kukkakaalipihvit ja varhaiskaali-kurkkusalaatti

Kikherne-kukkakaalipihvit (4 annosta)

• 1/2 kukkakaali
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 dl keitettyjä kikherneitä
• 3 tippaa tabascoa
• suolaa
• valkopippuria
• tilkka oliiviöljyä

Pilko kukkakaali ja kuullota öljyssä valkosipulin kanssa, hiljaisella tulella niin että kukkakaali kypsyy. Sekoita kukkakaali ja valkosipuli siivilän läpi puristettuun kikhernesoseeseen, mausta tabascolla, suolalla sekä pippurilla ja muotoile pihveiksi. Paista öljyssä kuumalla pannulla molemmin puolin.

Varhaiskaali-kurkkusalaatti (4 annosta)

• 1/4 kaali
• 2 avomaan kurkkua
• tuoretta minttua
• ½-1 dl ruuanvalmistusjogurttia
• 1/2 sitruunan mehu
• suolaa

Suikaloi kaali ja suolaa se kevyesti. Anna kaalin maustua hetki ja purista sitten siivilässä ylimääräinen neste pois. Kuori ja viipaloi avomaan kurkku ja hienonna minttu. Sekoita edelliset salaatin joukkoon ja mausta sitruunan mehulla.

Appelsiiniporkkanat (4 annosta)

• 2 porkkanaa
• 1 appelsiinin mehu
• vettä
• suolaa ja pippuria

Kuori ja pilko porkkanat. Mittaa kattilaan appelsiinimehu, tilkka vettä sekä porkkanat. Kiehauta ja hauduta porkkanat kypsiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Resepti: Jyrki Sukula/ Ruokala

• 14:04
  Ihmissuhteet

  Uutuussarja kuvaa, miten salakavalaa henkinen väkivalta on parisuhteessa – "Pahenee ja pahenee pikkuhiljaa"
• 12:02
  Autot

  Kannattaako somen autoryhmiin liittyä? "Suodatin pitää olla"
• 09:15
  Leipä

  Suomalaisten "pyhää ruokaa" lähetetään vaikka maailman ääriin: "Tulee ikävä"
• 07:45
  Sairaudet ja taudit

  Harvinainen sairaus voi puhjeta missä iässä tahansa – oireet hyvin monenlaisia
• 06:50
  Vammaiset

  Eveliina, 25, ei saa mahdollisesti elinikäänsä pidentävää lääkettä: "En halua miettiä, elänkö vain 40-vuotiaaksi"
• Lataa lisää