11.4.2002 Kurkku-kalaleivät, kalkkunafileepihvit, sinihomejuustomuhennetut porkkanat ja päärynä-marjasorbetti
ruis-ja/tai maalaisleipää
pätkä kurkkua
1-2 kevätsipulia
tilliä
suolaa
mustapippuria
(valkosipulia)
(krassia tai muita versoja)
2-3 rkl jogurttia tai kermaviiliä
muutama haarukkapala
silliä, savu- tai graavikalaa tai säilykekalaa
retiisiä
1. Kuutioi kurkku pieneksi, silppua kevätsipuli ja sekoita ne keskenään. Lisää krassi tms.
2. Mausta ja lisää jogurttia niin, että saat kasassa pysyvän seoksen.
3. Leikkaa leivästä pieniä viipaleita. Valmista kullekin ruokailijalle 1-3 leipää koosta riippuen.
4. Jaa kurkkuseos leiville ja nosta päälle pieni pala kala ja/tai retiisiviipaleita.
Kalkkunafileepihvit
4 kalkkunafileepihviä
suolaa
viispippuria
paistamiseen: juoksevaa margariinia tai öljyä
1. Pidä kalkkunafileepihvejä huoneenlämmössä puolisen tuntia. Pyyhi pinta kuivaksi.
2. Paista miedohkolla lämmöllä pannussa 12-15 minuuttia välillä käännellen. Voit työntää lihaan halutessasi paistimittarin. Sopiva sisälämpötila on 71-74 astetta. Älä kypsennä liian pitkään ettei liha kuivu. Kalkkunan pitää olla mehevää, mutta lihasnesteen pitää olla kirkasta.
3. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa lisukkeeksi esim. sinihomejuustomuhennettuja porkkanoita ja perunaa tai riisiä. Mustaherukan maku sopii hyvin kalkkunalle, joten jos kaapista löytyy mustaherukkahilloa- tai hyytelöä, nosta se pöytään.
Sinihomejuustomuhennetut porkkanat
noin 0,5 kg porkkanoita
vettä
kastike:
1 1/2 rkl rasvaa
3 rkl vehnäjauhoja
3-4 dl keitin- tai kasvislientä
mustapippuria
ripaus timjamia
50-100 g sinihomejuustoa
persiljaa tai tuoretta timjamia
1. Kuori porkkanat ja leikkaa ne penneiksi, kuutioiksi tai vinottain viipaleiksi. Keitä ne vähässä vedessä kypsiksi. Säästä keitinvesi.
2. Sulata rasva kasarissa, lisää jauhot ja kiehauta. Kaada joukkoon keitinliemi (+ vähän kasvisfondia) ja vatkaa hyvin. Anna hautua hiljalleen 5-10 minuuttia.
3. Lisää loppuvaiheessa joukkoon sinihomejuusto ja mausteet Sekä lopuksi kypsät porkkanat. Tarkista maku. Lisää joukkoon ennen tarjoilua hienonnettua persiljaa tai timjamia.
Päärynä-marjasorbetti
3-4 kypsää päärynää
1 -2 dl pakastemansikoita tai -puolukoita tai hilloa
sokeria
kylmää vettä
1. Kuori päärynät. Leikkaa ne pienehköiksi paloiksi ja poista siemenkota. Nosta palat muovipussiin, paina ilma pois ja laita pakastimeen 2-3 tunniksi. Jos käytät hilloa, pakasta myös sitä jonkin aikaa.
2. Kaada jäiset päärynät ja marjat tai hillo monitoimikoneeseen tai tehosekoittajaan ja anna koneen käydä, kunnes seos on tasaista ja kuohkeaa. Jos tuntuu ettei massa lähde liikkeelle, lisää vähän kylmää vettä.
3. Maista makeus ja lisää sokeria tarpeen mukaan ja anna koneen pyöräyttää se sekaisin.
4. Jaa sorbetti pakastimessa tai jääkaapissa kylmenneisiin annosmaljoihin ja tarjoa heti tai pidä hetki kylmässä aterian kulusta riippuen.
Uusimmat
-
05:19
Edustajainhuone aikaisti äänestystään mahdollisen hyökkäyksen varalta – kongressin turvatoimia kiristetty
-
05:01
Ruotsin epäillystä terrori-iskusta lisätietoa: Kolmelle uhrille hengenvaaralliset vammat – parikymppinen epäilty syyllistynyt aiemmin pikkurikoksiin
-
23:29
Amazon uudisti logoaan, mutta osa koki uuden logon muistuttavan Hitleriä – vaihto tapahtui nopeasti
-
23:08
Yhdysvalloissa osavaltiot keventävät koronarajoituksia – Biden arvosteli Texasia ja Mississippiä maskihöllennyksistä
-
23:05
Sam Lofquistin satumainen paluu sai erikoisen lopun – katso SM-liigakierroksen kaikki maalit
-
22:48
Ikävä vaara vaanii pian monia koteja: Tarkkaile näitä "hälytysmerkkejä" lumen sulaessa
-
22:19
TPS palasi voittokantaan – Jukureiden tappioputki jo kaksinumeroisissa
-
22:08
Tappara sai tärkeän avun – kärkiottelusta maukas voitto
-
22:05
Etelä-Suomen avi tiukentaa koronarajoituksia – kiistakapulana olleet kuntosalit voivat edelleen olla auki alle 10 hengelle
-
22:05
NHL-hyökkääjä tykitti historiankirjoihin – listaus paljasti Teemu Selänteen mielettömän saavutuksen
-
21:55
JYP palasi voittokantaan, Jarkko Immoselle outo osuma – "En ole aiemmin tuollaista tehnyt"
-
21:51
Tämä kaikki Ruotsin epäillystä terroriteosta tiedetään: Nuori mies hyökkäsi ihmisten kimppuun viidessä eri paikassa – "Kauhistuttavia tapahtumia"
-
21:46
Kalastusvälineet joutuivat EU:n hampaisiin, Suomen ehdotus hylättiin – tällainen vaikutus muoviroskaa suitsivalla ”pillidirektiivillä” on
-
21:45
MTV seuraa koronan etenemistä: Yli 400 000 on saanut rokotteen – avi sulki rajoituksia rikkoneen ravintolan Lappeenrannassa
-
21:41
HPK:n vahva kiito jatkuu – Juuso Ikoselta huima voittomaali
-
21:24
Hallitus muuttaa rokotusjärjestystä kuntavaalien takia - koronapiikit osalle vaalitoimitsijoista
-
21:15
Tapparan komea nousu huipentui näyttävään voittomaaliin – näin SM-liigassa pelattiin keskiviikkona
-
21:10
Jokereiden pudotuspelitaival käynnistyi tappiolla
-
21:08
Ex-työntekijöiltä jälleen hurjia väitteitä herttuatar Meghanista: Kaksi savustettiin ulos, osa murtui kyyneliin tiukkojen vaatimusten edessä
-
21:00
Hallitus suunnittelee valmiuslakiin turvautumista – tarkoituksena neljän pykälän käyttöönotto, myös rokotusjärjestystä saatetaan muuttaa
-
Lataa lisää