Ota kattila kuumalle liedelle ja kaada jauhot sinne ruskistumaan.
Paahda jauhoja samalla sekoittaen.
Kun jauhot ovat saaneet tumman paahdon, lisää voi sekaan ja sekoita samaan aikaan vispilällä.
Paahda voi-jauhoseos tummaksi ja lisää kanaliemi samalla sekoittaen.
Lisää sinappia ja suolakurkun mehu.
Lopuksi lisää nokare voita ja vispaa kastike kuohkeaksi.