Koko Suomi leipoo: Omena-kanelibrita, Emman resepti

Koko Suomi leipoo -sarjan tuoreen kauden ensimmäisessä jaksossa kisattiin taidonnäytetehtävässä.

Kauramuru

• 50 g huoneenlämpöistä voita
• ½ dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 ½ dl kaurahiutaleita

Pohja

• 150 g huoneenlämpöistä voita
• 1 dl fariinisokeria
• 4 keltuaista
• 2 ½ dl erikoisvehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 ¼ dl maitoa

Marenki

• 4 valkuaista
• 2 dl sokeria

Omenahillo

• 500 g omenoita
• 150 g hillosokeria
• ¼ dl vettä
• ½ kanelitankoa

Täyte

• 2 dl vispikermaa
• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 150 g valkosuklaata
• ½ tl jauhettua kanelia

Koristelu

• 1 arkki vohvelipaperia
• ½ dl leivontakaakaojauhetta
• 1 l vettä
• 1 punainen omena
• ½ sitruunaa

Valmistusohje

Kauramuru: 

• Laita 50 g huoneenlämpöistä voita kulhoon
• Mittaa sekaan sokeri, vaniljasokeri ja kaurahiutaleet
• Sekoita murumaiseksi
• Nosta sivuun odottamaan