Vuoden 2003 ravintoloitsija on Hans Välimäki
The International Food & Beverage Forum, joka on perustettu vuonna 1993 on valinnut vuoden 2003 Vuoden ravintoloitsijaksi Hans-Henrik Välimäen, ravintola Chez Dominiquesta. Food & Beverage Forum tekee valinnan yhteistyössä Johnson & Wales Yliopiston kanssa ja finalistit etsitään yhdessä ChaÎne des Rôtisseurs-järjestön kanssa. Hans Välimäki on ensimmäinen skandinaavi, joka on tittelin saanut.
Food & Beverage Forum valitsi Vuoden ravintoloitsijan nyt kahdeksannen kerran. Aiempia palkittuja ovat mm. Alain Ducasse ja Francois Delahaye Ranskasta sekä Otto Weibel Singaporesta Raffles-hotellista. Valintakriteereinä arvonimen myöntämisessä ovat mm. ravintoloitsijan arvostus ja luotettavuus ammatissaan ja että hän on hankkinut itselleen monipuolista koulutusta ja tietoa ravintola- ja keittiöalalta. Vaatimuksena on myös, että Vuoden ravintoloitsija on lisännyt omalla toiminnallaan nuorten kiinnostusta alaan, hän on tukenut, kouluttanut ja ohjannut nuoria ammatissaan, ollut "kädestä pitäen" opastaja nuorille alan opiskelijoille ja hyvä esikuva nuorille ammattilaisille.
Hans Välimäki matkustaa 2.-5. huhtikuuta USA:han, Providence Rhode Islandiin noutamaan Villeroy & Bochin lahjoittamaa palkintoa. Sen lisäksi hänen nimeään kantavat stipendit, 5 000 US dollaria jaetaan tilaisuudessa Johnson & Wales Universityn kahdelle opiskelijalle. Hans esitelmöi foorumissa ja paneelikeskustelussa. Hänen valitsemansa ja valmistamansa ruokalaji esitellään ja nautitaan 3. päivänä huhtikuuta 2003 palkintojenjako-illallisilla. Rhode Islandilla hänellä on samalla mahdollisuus tavata paikalle ympäri maailmaa saapuneita alansa huippuja, mm. kuuluisa ja mainetta niittänyt Lea Linster Luxemburgista osallistuu tilaisuuteen.
Onnea Hansille!
Hans Välimäki esiintyy seuraavan kerran MTV3-kanavalla Kokkisodassa13.2 klo 20.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
08:47
Sebastian Vettel oikoo väitteitä edesmenneestä Ferrari-pomosta: “Marchionne loi paineita, mutta myös auttoi ja ohjasi”
-
08:45
Ympäristöteema säilyi Linnan juhlissa loppuun asti – vieraat söivät melkein kaiken: "Hävikki oli pienempi kuin koskaan"
-
08:44
YK-konferenssilta vihreää valoa kiistellylle siirtolaisuusasiakirjalle – neuvottelut kestivät puolitoista vuotta
-
08:37
Vieraan vallan vaikutusyritykset uhkaavat kevään vaaleja – ”Jokaisen äänestäjän hyvä pitää silmät auki”
-
08:30
Suukot äidille! Martina Aitolehti suloisessa kuvassa tyttäriensä kanssa
-
08:20
Nelikymppinen nainen liukasteli katsastamattomalla autolla kesärenkaat alla – matka päättyi ojanpohjalle
-
08:16
MTV Uutiset Lontoossa: Pääministeri May on naulannut itsensä nurkkaan teeseillään – "Nyt on käynyt selväksi, ettei hän pysty niitä saavuttamaan"
-
08:15
NHL:n yön suomalaiset: Joonas Donskoi puhkaisi tien läpiajolle
-
08:11
Mitä ihmettä tapahtui suorassa lähetyksessä? Yli-innokas portieeri esti MTV Uutisten toimittajan brexit-analyysin Lontoosta
-
08:05
Nanna ja Jere Karalahden poika poseeraa suloisessa kuvassa: "Ensimmäistä kertaa Jax ymmärtää, mistä on kyse"
-
08:00
Rankat MM-juhlat takana – salibandyn maailmanmestari saapui Suomeen pelkkä mitalin nauha kaulassaan
-
07:45
"Minulla ei ollut aavistustakaan, että se voisi olla jotain niin vakavaa" – harmiton oire paljasti Saran raskausmyrkytyksen
-
07:41
Teollisuuslaitoksella tulipalo Paraisilla – karkaisu-uuni tulessa
-
07:33
Paula Vesala hehkuttaa upeassa kuvassa syntymäpäiviään: "Olen siitä ylpeä ja iloinen"
-
07:33
Entinen FBI-päällikkö Comey kehottaa amerikkalaisia äänestämään Trumpin pois vallasta seuraavissa vaaleissa – "Valheet loppuvat tammikuussa 2021"
-
07:27
YK:n ilmastokokouksessa toivottiin lämpenemisen pysäyttämistä – esitys ajautui umpikujaan
-
07:24
IS: Puolustusvoimat suunnittelee uutta sodan ajan joukkoa – lennättäisivät drone-kuvauskoptereita
-
07:18
Live klo 15: Neljä suurta puheenjohtajaa kohtaa, kuka heistä on seuraava pääministeri? – MTV seuraa vaalitenttiä
-
07:15
Liigaseura joutui tukalaan asemaan – kuukausia sivussa ollut kärkipuolustaja ei ole edes Suomessa
-
07:12
Ari-Pekka Liukkonen ulos vilppilähdön takia – kolme suomalaista MM-välieriin
-
Lataa lisää