Vuoden 2003 ravintoloitsija on Hans Välimäki
The International Food & Beverage Forum, joka on perustettu vuonna 1993 on valinnut vuoden 2003 Vuoden ravintoloitsijaksi Hans-Henrik Välimäen, ravintola Chez Dominiquesta. Food & Beverage Forum tekee valinnan yhteistyössä Johnson & Wales Yliopiston kanssa ja finalistit etsitään yhdessä ChaÎne des Rôtisseurs-järjestön kanssa. Hans Välimäki on ensimmäinen skandinaavi, joka on tittelin saanut.
Food & Beverage Forum valitsi Vuoden ravintoloitsijan nyt kahdeksannen kerran. Aiempia palkittuja ovat mm. Alain Ducasse ja Francois Delahaye Ranskasta sekä Otto Weibel Singaporesta Raffles-hotellista. Valintakriteereinä arvonimen myöntämisessä ovat mm. ravintoloitsijan arvostus ja luotettavuus ammatissaan ja että hän on hankkinut itselleen monipuolista koulutusta ja tietoa ravintola- ja keittiöalalta. Vaatimuksena on myös, että Vuoden ravintoloitsija on lisännyt omalla toiminnallaan nuorten kiinnostusta alaan, hän on tukenut, kouluttanut ja ohjannut nuoria ammatissaan, ollut "kädestä pitäen" opastaja nuorille alan opiskelijoille ja hyvä esikuva nuorille ammattilaisille.
Hans Välimäki matkustaa 2.-5. huhtikuuta USA:han, Providence Rhode Islandiin noutamaan Villeroy & Bochin lahjoittamaa palkintoa. Sen lisäksi hänen nimeään kantavat stipendit, 5 000 US dollaria jaetaan tilaisuudessa Johnson & Wales Universityn kahdelle opiskelijalle. Hans esitelmöi foorumissa ja paneelikeskustelussa. Hänen valitsemansa ja valmistamansa ruokalaji esitellään ja nautitaan 3. päivänä huhtikuuta 2003 palkintojenjako-illallisilla. Rhode Islandilla hänellä on samalla mahdollisuus tavata paikalle ympäri maailmaa saapuneita alansa huippuja, mm. kuuluisa ja mainetta niittänyt Lea Linster Luxemburgista osallistuu tilaisuuteen.
Onnea Hansille!
Hans Välimäki esiintyy seuraavan kerran MTV3-kanavalla Kokkisodassa13.2 klo 20.
Uusimmat
-
23:52
Euroopan pörssit päätyivät alamäkeen korkohuolien keskellä
-
23:44
Demarit suivaantuivat Vapaavuoren Marin-kritiikistä: "Helsingin pormestari taitaa kokea piston sydämessään"
-
23:02
Näin Veikkauksen rahat jaettaisiin jatkossa yhdistyksille – työryhmä siirtäisi rahapelirahojen jakamisen selvemmin poliitikoille
-
22:55
Matias Maccelli alusteli, Juhamatti Aaltonen päätti illan tyylillä – katso SM-liigakierroksen kaikki maalit
-
22:48
Kalle Rovanperä taisteli kehnojen säätöjen kanssa – "Hävisimme aika paljon"
-
22:43
Donald Trump nousee jälleen parrasvaloihin – tätä asiantuntijat ennakoivat tapahtuvan Trumpin puhuessa seuraajilleen
-
22:37
Jari-Matti Latvala pettyi Toyotan avauspäivään – "Tiesin, että takkiin tulee"
-
22:27
Teemu Sunisella liian suuri kalustoero kärkikuskeihin – "Ei täällä ole ketään, joka on ajanut samalla autolla kovempaa"
-
22:15
Alfa Romeo fiilisteli uudella F1-autollaan – tältä Kimi Räikkösen tuleva työkalu näytti radalla
-
22:15
Britannian korkein oikeus ei anna Syyriaan lähteneen Isis-vaimon palata – ei enää minkään maan kansalaisuutta
-
22:07
Pelicansin kone meinaa yskähdellä – Tommi Niemelältä tyhjentävä niputus
-
21:44
Häikäisevä näky: Miehet kipusivat pilvien yläpuolelle kuvaamaan maisemia – "Miten taianomainen aamu"
-
21:40
Kärpät jätti kylmänviileästi kolme tähtipelaajaa huilaamaan – nuorten MM-hyökkääjä taas esillä
-
21:30
Ministeriö ojentaa Etelä-Suomen avia koronarajoituksista: Asiakasmäärää ei rajata vaan kuntosalit laitetaan säppiin
-
21:21
Uniikkia kuvaa Ilkka Herolan hopeajuhlista! MM-kulisseista napattu video paljastaa upean hetken
-
21:17
Kalle Rovanperä näytti avauspäivän päätteeksi hapanta naamaa – asiantuntijan arvio ei tiedä suomalaiselle hyvää
-
21:15
Matias Maccellin show ei riittänyt mihinkään – SM-liigan TV-ottelussa hurjat maalikarkelot
-
21:10
Poliisin jengiläisiä suojelevat salauskäytännöt hämmentävät – rikostoimittaja: aiheuttaa ison ongelman
-
21:01
Käyvätkö miehet strippibaareissa muuten kuin polttareissa? Miehet vastaavat: "Aikansa elänyt konsepti"
-
21:00
14 vuoden odotus ohi! Ilkka Herolalta terveiset edellisille MM-sankareille Hannu Manniselle ja Anssi Koivurannalle – "Pahoittelut siitä"
-
Lataa lisää