The International Food & Beverage Forum, joka on perustettu vuonna 1993 on valinnut vuoden 2003 Vuoden ravintoloitsijaksi Hans-Henrik Välimäen, ravintola Chez Dominiquesta. Food & Beverage Forum tekee valinnan yhteistyössä Johnson & Wales Yliopiston kanssa ja finalistit etsitään yhdessä ChaÎne des Rôtisseurs-järjestön kanssa. Hans Välimäki on ensimmäinen skandinaavi, joka on tittelin saanut.
Food & Beverage Forum valitsi Vuoden ravintoloitsijan nyt kahdeksannen kerran. Aiempia palkittuja ovat mm. Alain Ducasse ja Francois Delahaye Ranskasta sekä Otto Weibel Singaporesta Raffles-hotellista. Valintakriteereinä arvonimen myöntämisessä ovat mm. ravintoloitsijan arvostus ja luotettavuus ammatissaan ja että hän on hankkinut itselleen monipuolista koulutusta ja tietoa ravintola- ja keittiöalalta. Vaatimuksena on myös, että Vuoden ravintoloitsija on lisännyt omalla toiminnallaan nuorten kiinnostusta alaan, hän on tukenut, kouluttanut ja ohjannut nuoria ammatissaan, ollut "kädestä pitäen" opastaja nuorille alan opiskelijoille ja hyvä esikuva nuorille ammattilaisille.
Hans Välimäki matkustaa 2.-5. huhtikuuta USA:han, Providence Rhode Islandiin noutamaan Villeroy & Bochin lahjoittamaa palkintoa. Sen lisäksi hänen nimeään kantavat stipendit, 5 000 US dollaria jaetaan tilaisuudessa Johnson & Wales Universityn kahdelle opiskelijalle. Hans esitelmöi foorumissa ja paneelikeskustelussa. Hänen valitsemansa ja valmistamansa ruokalaji esitellään ja nautitaan 3. päivänä huhtikuuta 2003 palkintojenjako-illallisilla. Rhode Islandilla hänellä on samalla mahdollisuus tavata paikalle ympäri maailmaa saapuneita alansa huippuja, mm. kuuluisa ja mainetta niittänyt Lea Linster Luxemburgista osallistuu tilaisuuteen.
Onnea Hansille!
Hans Välimäki esiintyy seuraavan kerran MTV3-kanavalla Kokkisodassa13.2 klo 20.
Uusimmat
-
00:19
Arsenal ulos Mestarien liigassa – Manchester City puristi supertähden maalilla jatkoille
-
23:36
Zelenskyi EU-johtajille: "Emme ole nähneet miljoonaa tykistöammusta, joista oli niin paljon puhetta"
-
23:12
Zelenskyi: Hyökkäsimme Krimille – venäläislähteiden mukaan isku tehtiin ATACMS-ohjuksilla
-
22:41
Brassitähti erehtyi vain kerran – nyt mitataan Manchester Cityä Mestarien liigassa
-
22:32
Aleksei Navalnyia kidutettiin sellissä Putinin puheilla, Julija Navalnaja sanoo Time-lehdelle
-
22:19
Kehonrakentaja Neil Currey, 34, löytyi kuolleena – vanhemmilta karmaiseva viesti taustoista
-
22:06
Suomen NHL-vahti ei tule Leijoniin
-
22:00
Puolustusvoimain komentaja: Israelilta ostetun ilmatorjuntajärjestelmän huoltovarmuus on turvattu
-
22:00
Israelin talousministeri vaatii "suhteetonta" vastaiskua, joka "järisyttää Teherania"
-
21:50
Hugh Grant sovitteli oikeusjutun The Sun-lehden kustantajaa vastaan – syynä kukkaroa uhannut lovi
-
21:45
Nato-operaatioihin ilmoituksella? Näin Puolustusvoimain uusi komentaja näkee tulevaisuuden
-
21:42
Kauneusalan yrittäjältä kovaa kritiikkiä hallitukselle: "Moni tulee pistämään lapun luukulle"
-
21:37
Salossa päiväkoti paloi pahoin: Ilmassa oli vaarallista savua
-
21:19
Suomen MM-unelma murskattiin ällistyttävän trillerin päätteeksi
-
21:15
Sähkön hinta laskusuunnassa – "Kesällä hyvinkin edullista"
-
21:00
Uniikit oivallukset – tässä on seitsemäs Suomen kaunein koti: Kesämökit -finalisti
-
20:53
Orpo saapui huippukokoukseen: "EU:n jäsenmaiden pitää tehdä enemmän auttaakseen Ukrainaa nopeasti"
-
20:49
Fazer: Päätös makeisverosta voi vaikuttaa suunnitelmaan Lahden suklaatehtaasta
-
20:45
Kansalaisaloite termien äiti ja isä säilyttämisestä lainsäädännössä on kerännyt yli 50 000 nimeä
-
20:25
Aikuinen jääkiekkoilija löi 15-vuotiasta kasvoihin – nuori ura päättyi siihen
-
Lataa lisää