Haluaisin jälkiruokiini vaniljan makua, mutta en halua lisätä mitään sokeria niihin resepteihin, joihin se ei kuulu välttämättömänä osana. Mistä muualta saan ruokiin vaniljan makua paitsi vanilja- tai vanilliinisokerista?
t.Tiina
Hei Tiina!
Vaniljan makua saa mukavasti vaniljatangosta. Niitä saa ostaa hyvin varustelluista elintarvikeliikkeistä.
Yksi vaniljatanko sisältää noin 25000 pikkiriikkistä siementä ja nimenomaan nuo pienet mustat pilkut esimerkiksi vaniljakastikkeessa kertovat aidosta aromista.
Vaniljatangon voi halkaista pituussuunnassa ja rapsuttaa pieniä siemeniä esim. kastikkeeseen antamaan makua. Käytön jälkeen tanko huuhdotaan kylmällä vedellä ja säilötään seuraavaa kertaa varten. Tangon voi käyttää uudelleen ja uudelleen niin monta kertaa, kun se makua antaa.
Ystävällisin terveisin
Arja Savela